Remise en état d'une Unic Hydreau ED1

Jean-Noël Grosmenil a écrit:C'est le groupe moderne, il possède le perçage Dosamat.

A quoi le vois-tu ? Le perçage sous l'oreille droite ?

Je continue. Avec un peu d'huile de coude, ça a meilleure mine !




Reste encore ça à nettoyer : Que me conseillez-vous comme dégraissant puissant pour la chemise et le groupe ? Est-ce qu'un bain de soude peut aller et serait utile pour le groupe et la cloche ?
Les vis sont un peu corrodées mais rien de grave.



2 des 3 trois sont bouchés.


Le joint de coupe était complétement cuit. Par contre le tasseur est bien coincé. Prudence...

Une bévue : j'ai arraché le joint PTFE pensant que c'était du caoutchouc et que j'allais le changer. Pas glop. Réutilisable ou changer ? Vais chercher la ref compodiff...


Bonne nuit !

Bonjour à tous,

Voici qq nouvelle de ma machine Unic(que !) qui va fêter ses 1 an les tripes à l'air façon puzzle. J'avance un peu quand j'ai le temps le week-end et que je suis à la maison. Les travaux de nettoyage sont terminés et je passe au remontage.



J'ai qq pièces en commandes dont des joints caoutchouc pour la partie froide (alimentation d'eau) et les vis de fixation de la cloche de groupe (2 sont bien corrodées).

Concernant le réducteur, j'en ai trouvé un neuf d'occasion au bon endroit pour le prix d'un kit de joints chez le grossiste....

J'ai encore 2 petits soucis à régler :

* Un joint torique de robinet fait de la résistance et ne veut pas sortir le bougre. Il n'est pas évident à récupérer. Le 1er était cuit et s'est cassé en morceaux. Je vais l'avoir :mrgreen: :mrgreen:

* Sur le groupe, j'ai un gros dépôt de calcaire à la jonction avec la chaudière. J'ai seulement dû le "chatouiller" un peu avec mon anti-calcaire sanitaire et mon vinaigre blanc pendant 10'. Je vais insister durant une nuit en bouchant l'orifice. Je suis très prudent pour ne pas attaquer la chemise inox qui est à coté.


Une vue de l'intérieur du groupe après nettoyage


La tête sans tassoir/tasseur


Ah, si ! Il me reste le manomètre à nettoyer. J'ai eu du mal à sortir l'ensemble (avec le cadran) du carter alu : il a eu des fuites, le carter alu s'est oxydé et du calcaire s'est déposé et à collé.

Je compte aussi changer qq vis pour des inox ou des laiton qui tiennent à la corrosion en place de vis en acier galvanisé.

Une question : sur les EV, j'ai des adaptateurs de diamètre (genre 1/4 -> 1/8 ou autre). Comment assurer l'étanchéité de ces raccords ? C'est un pas de vis conique -> yaka serrer ou je mets un filet de loctite étanchéité ?

Sinon, j'astique les carter inox à la pierre blanche peur leur rendre leur lustre

J'ai fait un montage à blanc de l'ensemble des tuyaux et ça prend forme. Le café se rapproche !

Punaise, je n'ai rien posté ici depuis le 3 novembre ??? J'ai des choses à raconter alors ça va venir un peu plus tard !

On veut tout savoir (même si j'ai déjà une petite idée )

Après avoir, dans le désordre,...
+ détartré et nettoyé le groupe puis graissé puis remonté
+ explosé l'interrupteur général (pour cause d'un faux contact), commandé un autre puis remonté
+ acheté pléthore de raccords, de tuyaux pour alimenter et évacuer
+ tout remonté, ajusté, serré après avoir écroui les joints cuivre
+ traqué les fuites d'eau (chutes du niagara ou goutte à goutte) et purgé les circuits, taré le réducteur de pression
+ fait sauter les plombs pour cause de mauvais branchement électrique (vive les disjoncteurs domestiques)
+ mis en chauffe, réglé les soupapes
+ tiré une centaine de café pas bon pour désacidifier les circuits, avoir arrosé plusieurs fois le garage pour cause de PF qui se desserre tout seul, mis du marc partout,
+ vidangé, chauffé, saturé puis vidangé la chaudière vapeur

J'ai pu enfin profiter d'un bon café comme celui-ci : jolie crème, très fine, dense et un corps puissant.

J'ai néanmoins deux soucis :

1/ un temps de pré-infusion très long (environ 11 s) qui remplit bien la tasse
2/ un faible grammage de café dans le filtre : entre 12 et 14g. Plus, je ne peux pas.

Pour la durée de pré-infusion, j'ai relu tous les sujets de rénovation d'unic hydraulique pour tomber sur un message de LaDucale au sujet des graisses silicones visqueuses qui freinent le piston. Bingo !

48h après, j'ai un spray d'huile silicone grade alimentaire. Démontage de la cloche du groupe, nettoyage de la graisse silicone qui, pour le coup, accroche bien ! Puis Pchitttt un peu partout et remontage.

Pour les filtres, je suis allé acheter des filtres unic originaux. Les copies, ça ne vaut rien. Ceux-ci sont bien plus profonds et permettent de mettre entre 14 et 18g de café et de bien serré !

Ça marche nickel, je me suis fait 6 cafés dans l'après-midi et soirée plus 10 partis à l'évier...
Ce soir, j'ai aussi essayé la vapeur pour faire mousser du lait. Ça va bien. Par contre, dans la tasse, c'était raté. On l'a quand même bu !

Bravo pour la restauration de ta machine ! Je n'aurais jamais le courage, la patience et les compétences pour me lancer dans un tel chantier. Dans ton cas, le résultat semble à la hauteur de la sueur et du temps passés dessus. D'ailleurs, si t'as quelques photos de la bête, n'hésite pas à les poster.

Je me suis aussi lancé dans le cappuccino pour ma copine, mais le latte art, c'est pas encore ça ! Y a encore un bien long chemin avant de concurrencer les baristas qui s'amusent aux frog fights.

Edit : Que va devenir ton Isomac Zaffiro désormais ? Tu vas la vendre ou la garder ?

Pour finir, spéciales dédicaces à ...

LaDucale, aka Jean-Noel pour sa passion, son temps et ses conseils. Sans lui, je n'aurais pas découvert ces machines et je ne me serais pas lancé seul dans l'aventure d'une rénovation.

Pascal, Emmanuel, Pierre et les autres pour leurs conseils et leur encouragements !

A suivre pour les cafés que je sors...

Merci !

Du temps, de la place et de la patience, il en faut. Il s'est écoulé 18 mois entre l'achat de la machine et sa mise en route !

Sans les compétences - les miennes ou celles des autres - point de salut. C'est plein de trucs et astuces.

Quant à la Zaffiro, je vais la vendre. La maison et la cuisine sont grandes mais pas assez pour toutes ces machines. Madame a un seuil d'acceptation J'ai peut-être un acheteur....

Je dis bravo pour ton courage et ta persévérance!
Profite bien maintenant et n'oublie pas de nous mettre une petite photo de la belle dans son nouveau cadre de vie!

T'en es encore aux réglages, mais par rapport à la Zaffiro, quelle est la plus grande différence que t'as pu remarquer en tasse ?

Bravo pour la restauration, et merci de nous faire découvrir ces machines " hors normes".
Maintenant le problème c'est que tu va t'embêter puisqu'elle ne demandera aucunes maintenance spécifiques pour ces dix prochaines années...

Mon but est de boire des cafés ce que je vais pouvoir faire

Well done h@r

Thanks !

Et voilà ce que ça donne en tasse :

lenuvolaire a écrit:T'en es encore aux réglages, mais par rapport à la Zaffiro, quelle est la plus grande différence que t'as pu remarquer en tasse ?

Sans manomètre chaudière, il m'était difficile de régler la Zaffiro autrement qu'en aveugle. Sur l'Unic, je sais où j'en suis. Je l'ai réglée à 0,9b environ.

Ce que j'ai remarqué :
+ visuellement : une crème d'épaisseur moindre et très très fine, sans bulle aucune
+ je peux allonger sans aucun problème : ni amertume, ni épuisement de la plante (traces blanches qui apparaissent quand on pousse l'extraction ou quand la pression est trop forte)
+ gustativement : un corps un peu plus marqué
+ le silence
+ je vais me muscler le bras car il faut serrer très fort sinon, le PF se dévisse tout seul !

Bravo pour cette superbe restauration

Pour le résultat en tasse, ça donne quoi par rapport à la BACCHI ?

A+

Bonjour, je viens de lire "presque" tout ! Très sympa la restauration.
Elle est toujours en activité la Bête ?
Je risque d'en acheté une à retapé, la même ?!!!

Presque... Il y a toujours un peu d'entretien à faire et des joints à changer régulièrement. Il ma faut un joint de casse-vide. Donc en stand-by. Et puis un radiateur de 3 kW, c'est pas idéal par ces températures.

Avec un peu de recul, je ne sais pas si je partirais sur la même machine. Certes très simple et fiable et puis, on a de l'eau chaude à discrétion (pour le thé ou les pâtes). Mais volumineuse, exigeante (arrivée du réseau d'eau haut débit obligatoire) et énergivore (il lui faut 1h pour monter en température).

Bonsoir, ok, je ne l'ai pas pris, pas le prix le problème, mais trop de " perte " d'eau, et imposante en effet !

Merci à vous pour ce reportage et votre réponse.