J'ai trouvé ça, pour pas trop cher, c'est bien ?

- Je me demande si quelqu'un a les profils pour ça !

Jolie, la boîte à musique !

Si tu cherches bien, tu trouveras une annonce de quelqu'un d'autre qui recherche juste le cylindre de cet engin

Hello,

Superbe! magnifique ton grilloir je rêve d'en trouver un pour ma collection d'objets rapportés au café.

Pour ce qui est des profils de cuisson, il ne faut pas rêver; L'usage de ces bestiaux, c'est filling uniquement et surtout, construire tes repères patiement; autour des fondamentaux - chaleur de la flamme- temps de chauffe- et puis le ressenti par les sens ( odeur vue écoute)

Ce que je te dis là est perso après usage d'un simple cylindre sur un brûleur à gaz (dont le réglage doit être très sensible et pouvoir y faire des repères pour différentes températures). Je pratique depuis 8 ans et mes broch"ettes" font 350g (pour la semaine) et je suis satisfait des résultats.

Donc, Pas de profils à transmettre car le réglage de flamme est propre à chaque source de chaleur et variable en fonction des grains; Je grille robe de moine (ce que je préfère) et la fourchette de temps oscille entre 19 et 22 min . JE sens, Je regarde et j'écoute (limite 2eme crack) pour stopper ma toré en étalant mes grains sur un tamis de maçon (dédié).

Je me demande si le mécanisme ne va pas être un handicap pareque la deuxième partie de l'opération necessite une surveillance visuelle fréquente. Or, je ne vois pas où se trouve la trappe sur ton appareil; ce qui est important c'est d'avoir une source de lumière très proche pour voir l'évolution de la couleur par l'ouverture du remplissage.
Christian

La demande de profils était ironique

Sans trop m'avancer ni parler à sa place, je pense que Giorgio aiguisait son humour une fois de plus

Vitalis a écrit:Sans trop m'avancer ni parler à sa place, je pense que Giorgio aiguisait son humour une fois de plus

- Damned, j'ai été démasqué toute plaisanterie mise à part, j'ai chez mes parents (étant jeune, donc, il y a très longtemps) utilisé un engin du même acabit pour griller le café, c'était simplement un cylindre percé de multiples petits trous, style passoire fine, muni d'une trappe, d'un socle et d'une manivelle, on posait ça sur la gazinière et on tournait, le profil unique, c'était que "quand c'était grillé, on arrêtait" et on se régalait.

" Quand c'est noir c'est cuit ! "

Vitalis a écrit:" Quand c'est noir c'est cuit ! "

- Voilà :P j'étais trop jeune pour me souvenir avec précison mais je me souviens qu'on regardait surtout la pendule.

Bien joué :P

Pour autant, le cylindre perforé me semble pas très indiqué pour le café (risque de cramer les parches )et inconvénients du grains sous la flamme ;

Par contre, c'est la période des marrons chauds

CHAG4754 a écrit:Bien joué :P

Pour autant, le cylindre perforé me semble pas très indiqué pour le café (risque de cramer les parches )et inconvénients du grains sous la flamme ;

Par contre, c'est la période des marrons chauds

- Après la guerre (pas celle du Golf, l'autre) le café torréfié était difficile à se procurer, le vert plus facilement et ces cylindres était très courants, ils avaient servi pendant la guerre à torréfier, toutes les sortes de saloperies en place de café, les trous étaient minuscules et le café qui sortait de là-dedans parfaitement lisse peut-être un peu trop mais on aimait le café bien grillé, en tout cas, ça sentait bon et je retrouverais un truc du même genre, pour m'amuser, j'aimerais bien, même si mon torréfacteur me livre un café rarement plus âgé de 24 heures, juste pour le fun !