moulin pas trop cher

Bonjour,

Je cherche un moulin pas trop cher et qui soit capable de moudre assez fin pour avoir un très bon expresso
Après lecture de quelques sujets je m'orientais vers un moulin manuel par exemple le Hario mini
Après lecture de plus de sujets sur le forum je comprends que :
- après 2 mois la manivelle d'entrainement risque d'avoir limer la lame de métal empêchant un fonctinnement correct et que si je comprends bien ce moulin est fait pour une une utilisation occasionnelle et non journalière
- en cherchant "stepless" je trouve 2 sujets, visiblement le post expliquant comment le modifier (ajout d'un joint pour le rendre stepless) a disparu. Y-a t-il une raison à cela ?

Je suis donc un peu perdu.
Est-ce un bon moulin pour de l'expresso et pour une utilisation quotidienne ( 1 à 4 cafés par jour mais pas forcément en même temps) ?
Sinon que me conseillez-vous ?


Merci

Salut,
quel est ton budget ?

Le Hario mini est largement capable de faire le boulot pour l'expresso, mais j'ai quand même peur que tu finisses par t'en lasser ... ton canal carpien sera là pour t'alerter après tes innombrables essais infructueux lors de chaque changement de café

Mon budget est le suivant : je cherhe un bon moulin le moins cher possible (un manuel me va car moins bruyant je suppose) mais pour réponde j'aimerais ne pas dépasser 50 € et 100 serait un max
Après de nouvelles lectures j'ai l'impression que le porlex ou porlex mini pourraient être préférables, est-ce équivalent ?
Avez-vous un lien pour exliquant comment les rendre stepless avec vidéo ou photos ?
Connaissez-vous des manuels avec meules en métal ?

Merci à tous

je crois que les manuels à meules métal seraient hors budget si je dis pas de bêtises, et assez d'accord avec poz pour le canal carpien!en tous cas si tu n'es pas trop pressé, et selon l'encombrement que tu pourrais tolérer existent en occase tout un tas de moulin comme le mazzer et le santos silence bien connus sur le forum qui sont entre 40 et 100 euros selon l'état et la chance....

oui pourquoi pas de l'occasion en bon état (j'ai passé assez de temps en rénovation de machine) mais je ne trouve rien qui me convienne en ce moment donc je regarde le neuf.
Alors Porlex / Porlex mini / Hario Mini ?
Est-ce un bon achat ou un produit qui dure 6 mois ?
Et ce tuto pour les modifier les Hario et porlex &co savez-vous s'il a disparu @pig
Pareil sur stepless je ne trouve que 2 résultats

Salut,
je te conseille les nouveaux modèles de Zassenhaus.
Ils ont le même montage (alignement + roulement à bille en haut) que certains moulins bien plus chers comme ceux de chez Knock (Hausgrind, etc) ou OE (Lido, etc).
Il y a deux modèles qui fonctionnent sur ce principe chez Zass : le Panama (sur le modèle du moulin turc, comme le Hario Mini Mill ou le Porlex) et le Guatemala (acier + bois, très carré).
Je montre en photos les mécanismes de montage ICI

Le Panama :



Son réglage :



L'alignement interne et le couvercle à roulement :






C'est de la très bonne qualité, pour les avoir bien observés en Allemagne au moment où ils sont sortis. On en parle pas mal sur Kaffee Netz.

On les trouve actuellement sur un site français (myToolStore.fr entre 69 et 80 euros, selon le modèle). ICI

Ces deux modèles évitent les problèmes de fragilité des Hario et Porlex (meules acier, alignement bien pensé, roulement à bille pour la rotation de la manivelle, fixation manivelle sur l'axe en acier massif avec une forme à 6 pans qui évite le jeu et donc l'usure… etc.)

J'ai moi même un moulin allemand, KyM, ancien, avec ce type de qualité de matériau, d'alignement et de molette de réglage et j'en suis très satisfait. Il ne donne aucun signe de faiblesse et la mouture est superbe.

Ensuite, le Panama est petit (il est dit qu'il contient 14g) et le Guatemala est plus grand, il m'avait impressionné par la qualité de fabrication, et des détails comme le conteneur à mouture en verre vissé sous le moulin :

Voici un exemple de modification:

https://expresso.1fr1.net/t11022-moulin-manuel-reglable-finement

Sinon, pour chercher:

https://duckduckgo.com/?q=hario+slim++chambre+%C3%A0+air+site%3Aexpresso.1fr1.net&ia=web

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@2carrés
Super merci, magnifiques photos je je ne conaissais pas du tout ni le site ni le moulin.
Si je comprends bien les nombreux crans du Panama (80 ?) même si ça n'en fait pas un oulin stepless permettent un réglage très précis fonction du café pour de l'expresso. Le Guatema et le Quito que j'ai vu sur le site et me semble bien aussi ont ils également autant de crans ?
Je vois que ces moulins sont en partie en verre, est-ce du verre incassable ? (J'ai un chat et du parquet)
A part le temps et la sueurle résutat obtenu est il quasi aussi bien que ce qu on obtient avec des moulins éléctriques de bonne qualité ?


@pig ok merci pour le lien, c'est donc le moteur intene du forum qui ne tient pas la route, je n'ai pas osé y penser
et que penses tu de ton Hario ? Même question si l'on parle du résultat de la mouture comparé à un électrique, au hasard un vario home (on m'en propose un quasi neuf négociable à 200€) est ce équivalent ? Et que penses tu du vario ? Mettre 200€ dns un moulin alors que j'ai une mokita express qui m'a couté rien du tout ca me fait un peu mal, est c d'ailleurs inutile ?

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