Bacchi Espresso, petite machine redoutable.

CatD,

félicitations à toi
comment as-tu trouvé tes extractions?
l'espresso en tasse te parait-il plus épais que sur tes autres machines ( naturellement à condition de ne pas remplir la tasse!)

Merci... ...
Après ce week-end d'essais et de frustration,je dois bien l'avouer :café amer, café tiède, extraction en gouttes, extractions trop rapide....(   ) : j'ai enfin pu déguster deux extractions goûteuses...L'expresso est, effectivement plus épais, mais c'est l'explosion en bouche des arômes qui est impressionnante, j'ai eu l'agréable sensation de redécouvrir le café sidamo que j'apprécie tant...
Pur plaisir... To be continued...

Bonjour à tous,

Y a t-il toujours des utilisateurs de cette petite merveille ?

Je viens de faire l'acquisition, parcouru l'ensemble du forum sur les différents sujets.

J'ai fait l'acquisition sur un site italien et je vais recevoir la bête bientôt, j'ai aussi acheté sur Maxitruc les joints de remplacement, on ne sait jamais.

A la maison, je n'ai que des plaques de cuissons électriques (les anciennes avec les 6 niveaux de chauffes), me conseillez-vous d'investir dans un rechaud gaz ou bien la plaque, ca devrait le faire ? Je n'ai pas envi de détériorer la base de la machine.

Merci de votre aide,

Ben

J'ai à la maison une plaque électrique ,

Bonjour,
Je possède cette machine depuis plusieurs année et je m'en sert de façon occasionnelle lorsque j'ai un invité surprise et que la S27 n'est pas chaude.
Que dire...je n'ai pas l'expérience de l'électrique, je l'utilise sur le trou moyen du gaz.
Je lance l'extraction au tout début du sifflement sinon le café est brûlé.
Je règle l'extraction en ouvrant petitement le robinet pointeau.
Bonne machine, qui demande un apprentissage certain, assez difficile en termes de reproductibilité.
Pour ma part je la voie plus en machine secondaire et pour les enchaînements on oublie.

Merci pour ta reponse, je ne suis pas à la recherche d'un enchainement de café donc ça tombe bien .

Cette petite machine par son originalité a eu son heure de gloire dans les années 2011 / 2012, puis elle est tombée peu a peu désuétude.
Mais je te rassure, bien maîtrisée elle donne le meilleur.

Je n'ai aucun doute la dessus, je veux juste ne pas l'abimer bêtement ...

La plaque ça va le faire. J'utilise la mienne indifféremment sur plaque ou vitrocéramique. Vérifie la platitude de la base à la réception, et roule ma poule !

merci de ton retour, c'est top, maintenant, on croise les doigts pour que la machine arrive très vite.

Bon, je reviens vers vous avec des news, finalement la plaque, ça le fait, commence à siffler à 4.40, à 7.30 le bruit devient tellement insoutenable que je suis obligé d'actionner, j'utilise la même monture que pour mon flair pro, et je dois dire que le café est delicieux.

Content pour toi, de mon côté je suis obligé d'ouvrir en tout début de sifflement car mon café serai brûlé.
Peut-être une différence dans le tarage de la soupape.
Bon amusement avec ta petite machine.
Tu l'as payé moins chère en Italie? je l'ai acheté aussi là-bas à l'époque, mais aucune différence de prix, juste un petit marchandage local pour gagner quelques Euros.

Je l'ai payé 305e, donc le même prix. Je l'ai prise sur internet car je ne vis pas en France et impossibe de faire livrer.

J'ai une petite interrogation, j'ai un bruit de craque à chaque fois que je desserre la grande visse principale, ça vous arrive aussi ?

Oui, de temps en temps

Nouvelle vidéo d'une extraction en 25 secondes, toujours au top !

Tout ceci a l'air fort bien, bravo!

Prochaine évolution: remplacer ces verres par de vraies tasses; ces brûle-museaux n'ont sûrement qu'un avantage esthétique.

Absolument, c'est juste pour voir le crema . Prochaine vidéo avec de beaux verres.

Bravo à toi.
cette machine , une fois maitrisée donne des espressi sirupeux.
Son seul problème est la planéité de la base qui est critique.
Si cela arrive tu auras des fuites de vapeur au niveau du joint qui assure l'étanchéité de la base et du piston car la base sera déformée.
cela m'est arrivé car j'avais laissé la machine sur le gaz une ou deux minutes apres l'extraction.
ses avantages sont eux multibles de par la possiblilité d'être utilisée e extérieur avec un réchaud à gaz  ce que je fais régulièrement en été
encore bravo pour cet achat . je ne sais pas si la société italienne Caffé motiv existe encore , elle vendait toutes les pièces détachées de la Bacchi et j'avais fain le plein des pieces critiques. J'avais mis les coordonnées et les plans de la Bacchi ( en éclaté ) au début d'un fil sur la Bacchi, car Maxi....... ne vend que les joints .
bonne réussite à toi

Merci Beaucoup, si si, elle existe encore, d'ailleurs Massimo est maintenant e DG.

Je fais bien attention de la déposer sur un torchon après l'extraction.

Concernant la machine, sérieusement, j'adore, c'est un vrai plaisir d'utilisation.

C'est surtout la lecture des différentes topics dont tu as souvent été dans les échanges qui a fait que j'ai pris la machine.

Merci à toi,

Bonjour,

Je possède cette machine à café depuis presque 6 années, mais je ne m'en suis plus servi depuis plus de 2 ans.
Hier, j'ai voulu me faire un café avec, mais il n'y a pas du tout d'eau qui passe, même si je ne mets pas de café dans le porte-filtre, la puissance de chauffe (gaz) semble correcte car le sifflement commence entre 6 et 6 min 30 s, les 30 ml d'eau sont encore présents dans la coupelle inférieure.
L'une des valves s'est-elle bouchée avec le temps, mais par quoi ? Pourtant la dernière fois que je l'ai utilisée, elle fonctionnait, c'est étrange ! Je ne sais que faire, la démonter entièrement et la nettoyer à fond ? Dans ce dernier cas, faudra-t-il graisser (graisse alimentaire) les deux gros joints du piston, et comment déboucher une valve ?

Merci !

as-tu regardé en changeant les parametres de ton broyeur ? c 'est peut etre trop fin ...

Oui, j'ai fait plusieurs essais, et, comme je l'ai précisé, j'ai même fait un test en ne mettant pas de café dans le porte-filtre, même souci !

Tu as toujours la possibilité de démonter les tubes et de faire passer une tige dedans pour déboucher.

sans doute que la graisse du piston est HS... à changer...

Bonjour,

Par contre il y a quelque chose qui m'échappe : j'ai tout démonté pour nettoyage, mais entre la chambre vapeur inférieure et la chambre d’extraction supérieure, je ne vois pas de conduit de passage pour l'eau, par où passe-t-elle exactement ?

J'ai commandé de la graisse alimentaire pour les deux joints du piston, on verra bien si ça corrige le problème... à suivre !

Messieurs,

Je viens de faire une boulette, dans ma quête absolue de faire un ristretto et vouloir comparer la bacchi vs la caraval vs la Silvano, j’ai oublié de mettre de l’eau dans la cuve.

Résultat, le joint du bas est à changer (complètement dilaté) et une fissure est apparue au niveau du plastique de la cuve.




Les joints de rechanges devraient arriver dans la semaine, cependant, pensez-vous que la cuve est à changer aussi ?

Je vais bien entendu tester la machine avec les nouveaux joints mais en attendant, si je peux avoir votre avis, ça serait top.

Personnellement, je n'ai plus le plastique en fond de cuve depuis très longtemps, aucune modification dans les extractions. Je n'ai jamais compris quel pouvait-être son usage.