Les tasses

Bonjour à tous. Novice absolu en café, peu présent sur le forum faute de temps et de matériel (c'est en cours) je me permets de poser une question (bête ?).
Je regarde ce topic sur les tasses et je me demande : que penser des tasses Bodxx en verre double paroi ?

Perso, je les trouve trop grandes (200 cm³ les plus petites avec anse, 100 cm³ sans anse) et chères. Je préfère une tasse massive de 60 cm³ bien préchauffée.

  Pardon de mon ahurissement, je pensais qu'on parlait en millilitres. 60 cm3, c'est pas un peu beaucoup ? 

Ah. Quelle est la différence entre un cm³ et un millilitre ?
Argumentez et développez. Vous avez quatre heures.
(Un début de réponse ici)

Ou Ici   

Pascal13692 a écrit:  Pardon de mon ahurissement, je pensais qu'on parlait en millilitres. 60 cm3, c'est pas un peu beaucoup ? 

  

 J'en ai l'air, mais le dire, à quoi bon ...
Toujours été une buse en maths

Ah ah A ta décharge, ça m'a toujours surpris qu'un aussi petit volume qu'un ml puisse être égal à un volume qui semble aussi grand qu'un cm^3 ; faut croire qu'un ml ce n'est pas si peu que ça

De toute erreur il faut tirer parti. J'aurais au moins appris quelque chose   

"L'expérience, c'est le nom que chacun donne à ses erreurs" O. Wilde

Tasses NP Sorrento : je ne recommande pas de les acheter via Amazon USA si vous êtes en Belgique. La douane les a mises sous séquestre en annonçant un délai de plusieurs semaines avant éventuel dédouanement (ou destruction en l'absence d'un dossier suffisamment étayé). Il me faudra sans doute prouver (mais comment ?) qu'il ne s'agit pas de contrefaçons. Paperasses abondantes en vue, expertise etc. Galère, quoi.

nandayo a écrit:Ah ah A ta décharge, ça m'a toujours surpris qu'un aussi petit volume qu'un ml puisse être égal à un volume qui semble aussi grand qu'un cm^3 ; faut croire qu'un ml ce n'est pas si peu que ça

sans doute parce qu'on a tendance a penser 1ml = un cube de 1 mm , alors que 1ml = 1/1000 litre...(lequel litre = 1000 cm³...)

J'ai cru voir passer sur un de ces topics des tasses noires avec intérieur blanc, du même style que les Café Richard de chez Florio, mais impossible d'y remettre la main dessus... Or je connais quelqu'un qui en cherche pour son bar mais me dit ne plus en trouver nulle part dans ce style (et il ne veut pas de café richard).

Certains d'entre vous ont-il en tête des modèles de tasses entièrement noire avec intérieur blanc que l'on peut acheter facilement à me proposer ?

Merci d'avance !

Tu as les Tonino Lamborghini chez MXC que j'aime bien, elles sont noires et blanches intérieur et en plus le logo taurin de compète !

nandayo a écrit:Certains d'entre vous ont-il en tête des modèles de tasses entièrement noire avec intérieur blanc que l'on peut acheter facilement à me proposer ?

ca devient extremement rare!
peut etre au canada?
http://www.becoffee.ca/en/cup?color=3&espresso_type=19
sinon recherche sur LBC/ebay...

De gauche à droite et de haut en bas :

- Kahla Elixyr : 137gr, 90ml maxi
- Nuova Point Palermo : 176gr, 60ml maxi
- Nuova Point Sorrento : 167gr, 72ml maxi
- Nuova Point Milano : 140gr, 78ml maxi
- Ancap Palermo, de chez Mokxa : 158gr, 60ml maxi
- Inox 18/10 double paroi, italienne : 125gr, 56ml maxi
- Inox double parois de chez Ikea : 86gr, 78ml maxi
- Verre : 125gr, 31ml maxi

Parmis ces tasses, ma préférence va aux Sorrento, aux Parlermo d’Ancap et aux Inox double parois.   


Les Sorrento avec une grande surface de café développent les arômes mais ont tendance à dissiper plus vite la créma.
A l’opposé toujours chez Nuova Point, les Palermo sont un peu trop fermées ; le nez est presque à l’extérieur de la tasse.

Les Palermo d’Ancap sont un excellent compromis : elles sont très denses et l’évasement des bords facilite la perception des arômes.

Les Inox double parois 18/10 maintiennent (sans préchauffe) une bonne température au café et sont très olfactives même sur les cafés très courts (grâce à un fond qui s’élargi très vite). En contre-partie, la créma (des ristretti) a tendance à se dissiper un peu vite.
Comparé aux porcelaines, les Inox atténuent un peu la sensation d'acidité.

La Sorrento, need   

Par contre, quand tu dis qu'elle a tendance a dissiper la crema c'est un peu trompeur, c'est simplement que la crema est plus fine (puisque plus grande surface pour la même quantité de crema) ; le bonheur des yeux que ce doit être ces tasses larges 

Rolusspress a écrit:Tu as les Tonino Lamborghini chez MXC que j'aime bien, elles sont noires et blanches intérieur et en plus le logo taurin de compète !

r0bin a écrit:
peut etre au canada?
http://www.becoffee.ca/en/cup?color=3&espresso_type=19
sinon recherche sur LBC/ebay...

J'ai trouvé quelques modèles, dont un absolument superbe, une Inker qui a la même forme que la Sorrento, en moins haute même (donc contenance plus adaptée à l'espresso), mais là encore, c'est introuvable à l'achat sur le net, c'est à désespérer.

nandayo a écrit:
La Sorrento, need   

Par contre, quand tu dis qu'elle a tendance a dissiper la crema c'est un peu trompeur, c'est simplement que la crema est plus fine (puisque plus grande surface pour la même quantité de crema) ; le bonheur des yeux que ce doit être ces tasses larges  

Oui naturellement, à grande surface la créma est plus fine.
A cela s'ajoute aussi je pense une absorption plus rapide de la créma (en contact avec une plus grande surface de café).  

Pour ma part, si je devais en garder qu'un seul modèle, ça serait les Palermo d'Ancap.   

50ml   

http://goo.gl/As457F

Oui, c'est exactement celles-ci que je cherche, en noir et blanc !

Livrent-ils en France ? J'y comprends rien à ce qui est écrit sur ce site

oui ils livrent à l'étranger mais sur demande d'après la traduction de google   

Bon j'ai envoyé un mail, on verra bien... si seulement ils pouvaient les avoir en noir   

Tasses NP Sorrento, suite : la douane les a finalement libérées.
Moyennant une légère taxe : 102,79% de droits de douane...
Vive le libre échange.

Pour info je les ai pesées, leur masse varie entre 156 et 164 grammes.
Contenance (à ras bord) 67 cc en moyenne. Contenance utile 48 cc.
Quasi parfaites (à ce prix, c'est la moindre des choses)



Deux défauts mineurs : l'arrondi imparfait du fond, la base relativement étroite nuisant à la stabilité.

J'ai acheté deux tasses "tulipe" chez Cataldi.

Je sais pas d'où elles viennent, elles pèsent dans les 132/133 g. Au dos il y a écrit "club house".

Elles ressemblent un peu aux ACF dont parle le gars de Maxicoffee dans son espèce de test différentiel entre les tasses :



Mais je ne pense pas que ça soit les mêmes.

En tout cas je les trouve pas mal. Je pense pas que ça soit aussi bien que les nuova point qui font ici l'unanimité mais le prix est pas le même (5 euros la tasse). J'ai pris ça car aucun logo et j'aime la forme (je trouve moche les tasses illy).

En effet elle ressemble beaucoup à la tasse ACF.
Sais tu si c'est du made in Italy ?
comment est le fond de la tasse ?

Pfou alors là aucune idée pour le "made in Italy", je lui ai mailé la question.

Le fond n'est pas plat : c'est un espèce d'arrondi qui est plus "léger" que l'inclinaison de la tasse. Mais ça n'est pas plat. Je montre une photo mais je sais pas si on voit bien.