Les tasses

l'IPA ischia est de ce genre, mais pas aussi mince en bas :

https://www.tazzine.ch/espr/ipa-espr-ischia

Je ne connais rien de cela... pas encore acheté non, mais bientôt. Ça sera mes premières tasses expresso alors que je me renseigne ou pas sur leur épaisseur, je n'en serai pas plus informé pour mon achat... Mais bon, je navigue pas à l'inconnu, il y a de bons retours sur ces tasses.. et puis ça reste des tasses, le café ne sera pas imbuvable si je prend un modèle ou l'autre
C'est + sur la contenance que je me pose des questions, palermo / verona? (surement la verona, un poil plus de contenance et je me fais souvent des doubles)

Franchement, déjà qu'une palermo suffit pour des doubles...

Voici mes achats du jour sur le site https://www.espressissimo.de











Je vous donnerai mes avis lorsque j'aurai réceptionné les tasses

J'aime vraiment beaucoup la petite boule Danesi.

Jolie mais pas pratique, si ?

La cappu Kimbo est très bien, la cafétéria de mon lieu de travail sert les "doubles" dedans et elle est bien, bonne épaisseur, belle porcelaine bien lourde...

Je ne sais pas encore si elle est pratique, je devrai la recevoir en fin de semaine. En tous cas, la personne qui gère le site parle très bien anglais et est très professionnelle. Pour l'instant je ne saurai que vous le conseiller (pour info les frais de port s'élèvent à 7,90 €).

Je me demande si je vais pas finir par prendre des tasses qui ont une petite phrase de pub à l'intérieur. J'imagine que çà doit aider à estimer le bon volume pour stopper l'extraction. Y en a qui l'on fait ?

Non, j'ai mis 30 ml dans la tasse, j'ai vu comment ça remplissait et j'en reste à peu près à ça. C'est approximatif mais ça suffit.

C'est ce que je fais actuellement.

Mais comme j'ai 2 tasses identiques, 4 dans une autre série, Etc... je suis des fois un peu perdu.

C'était juste une idée comme çà.

Pourquoi tu mets pas une petite balance que tu laisses à demeure sur ta machine ? Ca marche avec n'importe quel tasse de n'importe quelle forme

En tous cas, je confirme que ce magasin espressissimo.de est super pro. J'ai commandé lundi soir et j'ai reçu ma commande aujourd'hui, parfaitement emballée.

Par contre, effectivement, la tasse danesi, bien que très jolie, n'est pas pratique lorsqu'on a un PF 2 tasses car le diamètre d'ouverture de la tasse est un peu trop petit...du coup il faut surélever la tasse pour ne pas en foutre partout.

Neil-p a écrit:j'ai fouiné un peu, c'est vrai que la verona est + large... le site d'ancap donne 70cc pour palermo contre 80cc pour la verona, maxicoffee affiche la palermo à 5.5mL et la verona à 7.5ml
bizarre! mon prochain achat sera ces jolies petites ancap. Pas encore de tasse digne de ce nom, elles sont pas très chères en +

Ils ne parlent peut-être pas de la même chose, "charge" utilie d'un coté, maxi de l'autre selon la façon du pays de donner la capacité.?


Là ça correspond assez aux valeurs du site d'Ancap (67 et 76ml)

J'attends des tasses du bc, je sais que remplies au ras bord elles font 7ml mais vu que la différence semble être de moins d'un gramme... Impossible de deviner sur photo elles sont quasi identiques.
J'aimerais bien savoir avec certitude, si tu as trouvé des cotes/poids ça m'intéresse.

Je me demande si cette difference de largeur a un réel impact gustatif: si plus de largeur, moins d'epaisseur de crema : faut avoir un palais extra fin pour differencier ces éventuelles difference... faudrait donner ça a metasystem! Haha

J'ai également une série de Malongo, j'aime beaucoup leur forme, leur épaisseur et leur fond sur lequel la créma aime à se frotter. Mais je crois que celles que j'ai sont plus épaisses, avec un inconvénient majeur : elles sont difficiles à chauffer. Les dorures empêchent le passage au micro ondes, on se croirait dans une usine de pop-corn radioactif. La tasse étant trop froide malgré l'eau de la bouilloire, les extractions sont souvent âpres.

Je viens juste d'en acheter sur lbc (expresso et capuccino) mais pas ce pb de chauffe (je les remplis d'eau très chaude de mon chauffe eau le temps de tout preparer et c'est ok)
je les trouve belles et agréables

Allez, je réessaie demain matin !

bonsoir comme vous l'aurez reconnue j'ai également investi dans ces tasse au détriment de mes henry blanc.



j'ai tirer un double ristretto.

je vous laisse a vos clavier

aifol a écrit:

Reçues mes Ancap (Palermo ou Verona), je n'aime pas les tasses nues. Celles ci sont blanc cassé.

J'aime beaucoup cette Ancap, mais avec son fond plus large je préfère la réserver pour les doubles.

Bonjour Aifol, j'adore ce modèle (il m'ira comme un gant, ça va être dur )
STP, où as-tu commandé cette tasse, aurais-tu d'autres tofs... vue d'avion    etc. ?
Merci pour ta réponse,
Denis

Neil-p a écrit:Je me demande si cette difference de largeur a un réel impact gustatif: si plus de largeur, moins d'epaisseur de crema : faut avoir un palais extra fin pour differencier ces éventuelles difference... faudrait donner ça a metasystem! Haha

Ptaint, le fourbe qui me quote dans le dos :P
Nan, j'ai pas un palais aussi fin que ça... Je suis plus version brontosaure... J'ai du mal dans la finesse, s'pour ça que j'infuse sans soucis 10gr de puerh sheng sans cracher du sang ^^.
Sinon pour ma part, j'ai toujours des tasses pourries... Elles sont à peu près épaisses, achetées à BaBou pour 3€ les 6 tasses + soucoupes, on à du mal à faire moins cher... Du coup, elles sont même des fois mal coulées avec des bavures...
Un jour peut-être, je m'achèterais des vrais tasses et je pourrais mettre des photos ici, dans la fierté d'avoir enfin dépassé le stade du pouilleux qui s'équipe chez Noz et Babou

Quelqu'un connaitrait un revendeur de tasses style palermo/verona bleue claire?

Après les grains (très bien) de chez Hema, les tasses.
Pas de belles tasses espresso, par contres des verres (10 ml) dans le style des double paroi Bodum, mais en mieux à mon avis : plus simples dans la forme, fond arrondi, agréables à l'usage (Bodum à gauche sur la photo) :







Et en plus ils s'empilent joliment !
Depuis ma dégustation en verres chez Aksum à Bruxelles, je reviens aux petits verres…
Ils font l'éloge du verre à espresso aussi sur le blog espresso italiano

En quoi tu préfères aux tasses ?

Perso ce genre de verre je les utilise pour regarder, quand je regle mon moulin sur un nouveau cafe, pour voir si il y a bien les 3 niveaux et surtout combien de temps ils restent etc...

Autrement je bois en tasse porcelaine.

Hi 2carrés
J'adore cette "oreille bien accrochée" à la tasse au motif rose/saumonée. Qui en est le fabricant, stp merci, Denis