Pré-infusion avec groupe E61

@metasystem : merci pour la clarté et la concision.

Conclusion personnelle : quand on est sur E61 standard sur réservoir, le plus simple est de faire "chklonk ~25s chklonk"

La vidéo Youtube n'apporte que de la confusion, et alimente des débats, du buzz autour d'un marchand.

infuser c'est extraire des principes actifs à l'aide d'un solvant bouillant sans maintenir l'ébullition. par opposition à la macération(à froid) et décoction(ébullition maintenue)

si le solvant est de l'eau, mouiller à 92°C = infuser

Conclusion personnelle : quand on est sur E61 standard sur réservoir, le plus simple est de faire "chklonk ~25s chklonk"

J'adore le "chklonk" lol

@cremoso si on veut vraiment être puriste il faudrait parler de lixiviation sous pression ! C'est ce que dirait un chimiste en tous cas. Un physicien parlerait de percolation mais objectivement ce qui nous intéresse ce n'est pas que ça percole mais que les solubles soient extraits