nouveau venu en quête de conseils

Bonjour,
Je suis un nouveau venu dans le forum et dans le monde des machines qui est le vôtre.
J'ai sauté le pas il y a déjà quelques années, notamment après avoir découvert le café en Italie.
J'ai depuis six ans maintenant une honorable machine Magimix qui remplit sans histoire son rôle depuis mais me laisse un peu sur ma faim. Devenu exigeant sur la qualité de mon café, je souhaiterais aller plus loin, m'étant rendu compte ces derniers temps et en particulier sur internet avec des sites comme Coffeegeek par exemple que l'investissement dans une machine de qualité un peu supérieure serait crucial.
J'avoue que j'ai appris plein de choses ces derniers jours en lisant ces pages, sur des objets auxquels je n'avais jamais fait attention (les tampers), des détails essentiels... Cela m'a fait entrevoir des mondes inconnus et incité à passer à une autre machine.

Bref je cherche quelques conseils pour acheter une machine sachant que ma consommation est la suivante :
- deux ristrettos ou café allongé par jour,
- occasionnellement des capuccinos.
Une consommation qui reste inférieure à moins de 10 tasses par jour en tout cas. Donc pas besoin d'une grosse machine.

Je ne suis pas particulièrement doué pour la mécanique, les manipulations, et les machines manuelles me semblent trop délicates à maîtriser. Je m'orienterai a priori vers une bonne machine semi-automatique. La Silvia, sans surprendre personne, pourrait être un choix par défaut. Mais c'est peut-être surdimensionné pour moi.
Il y a aussi la question du broyeur, encore que je me suis plutôt partisan d'aller chez un torréfacteur, chez lequel j'ai déjà mes habitudes.
Voilà. Que conseilleriez vous à un débutant ?
Merci.

Salut,

la Silvia est une excellente machine, mais sans moulin c'est pas la peine d'y songer, tu va plus être déçu de l'Espresso qu'autre chose.

il faut savoir exactement ce que tu recherche dans la tasse, du court ou du long.

l'Espresso se consomme, pour le meilleur de lui même, en court.

pour le café long je suis plutôt partisan des méthodes alternatives (press, hario, syphon), fait une recherche sur le forum.

et donc pour la question du broyeur, tout les vrais passionnés de café te le diront, c'est l'élément indispensable à la réalisation de notre cher nectar, sans oublier la matière première, les Grains de café.

et pour tout cela, Le prix s'oublie, la qualité reste.

Et un bon moulin pour éviter les déconvenues... L'éviter est une économie qui coute cher !
Un moulin manuel de qualité coute moins de 50 € et il y en a un en PA et ne prend pas de place.

Il s'agit de faire de vrais expresso ristrtos. Pas d'allonge, je me suis mal exprime. Merci pour le conseil pour le moulin. Que me conseilleriez vous ?

Salut Bob , Kizuchi vend son moulin , une bonne affaire pour toi .

H@R a écrit:Et un bon moulin pour éviter les déconvenues... L'éviter est une économie qui coute cher !
Un moulin manuel de qualité coute moins de 50 € et il y en a un en PA et ne prend pas de place.

L'éviter, c'est l'évier !

l'éviter c'est l'évier ... elle est bonne celle la

+1 pas mal

pour le moulin j'ai mon cuisinart mais l'envie me titille de m'en débarrasser vite fait bien fait