Conseil achat machine Expresso et Broyeur

Voila c'est fait je suis passé à l'acte j'ai commandé la Gaggia Classic et le broyeur MDF
j'attend egalement un tamper en provenance d'Australie

J'ai testé la gaggia classic tout à l'heure avec du café illy moulu je n'ai pas trouve ce café extraordinaire, mais bon c'etait mon premier test.
J'ai commandé chez méo Zimbabwe La lucie Royale en grains:
http://www.meo.fr/boutique/produit.asp?produit_id=52
Beaucoups en disent du bien sur ce site par contre j'aimerai assez savoir quelle est la bonne finesse de broyage sur ce café

Une petite question:
Pour reussir des cappucino j'ai vu qu'il est necessaire d'avoir un pot à lait en inox et un thermometre (pour ne pas surchauffer le lait). J'aimerai savoir si quelqu'un connait un magasin ou un site internet pour trouver ce type de produit. (j'evite les sites etranger pour ce type de produit car les frais de port sont largement superieur à la valeur reelle des produits).
Et je cherche egalement toujours de preference sur un site français une Knockbox
voici ce que c'est :
http://www.espressoparts.com/category/06baristatoolscoffeetools.espressoknockboxes/

c'est vachement plus pratique que de verser directement dans la poubelle

Merci

franchement, pour la knockbox, j'ai beaucoup cherché: rien en france... donc avec les frais de port, ça revient cher.
le plus simple, fais la toi même: vraiment moins cher (5€ pour moi), tu vas dans un hyper spé en bricolage, genre L***y M****n et tu trouves des pièces...
le résultat peut être sympas et c'est vraiment facile!!!

Merci d'ouvrir des discussions spécifiques pour changer de sujet....

Cela permettra plus tard de retrouver les excellentes reflexions sur ces sujets trés intérressant...

J'ai enfin trouvé mon Knockbox je l'ai trouve sur lyon
dans la boutique emile-henry (specialiste des arts de la table) qui distribue la mauqye grindenstein
voila une pub de la marque et du produit:
https://www.youtube.com/watch?v=2rj8VYV4sTo

j'ai donc fait different essai avec ma Gaggia Classic
avec du café moulu illy qui etait moyen (peut etre parce que ça fait un an que ce café se trouvait dans le refregirateur).
Ensuite je suis allé au halles de Lyon il ya une torrrefactrice sympa pour acheter du café.
D'ailleur c'est bizarre car ce qu'elle m'a dit va carrement à l'encontre de beucoups de choses qui se dit sur ce forum:
-Ne pas tasser
-Utiliser simplement 5 grammes (c'est l'industrie du café qui conseille de mettre 7 grammes pour forcement en vendre plus)

elle m'a donc conseillé un café facile (surtout pour ma copine qui m'accompagnait et que je veux mettre au café)
et donc j'ai teste son café 2 jours plus tard avec la methode du forum et puis la methode de la torrefactrice des halles de lyon

Avec la methode de la minette de halles
essai avec 5 grammes et sans tassé
-ça me donne un café tres amer et tres tres fort assez dur à boire malgre le sucre

en suite avec la methode 7 grammes et tasse
bein c'est sur c'est meilleur (meme si je n'apprecie pas trop sa preparation)

malgres tout entre ces 2 methodes j'ai bien du faire 5 ou 6 essai pour trouver la bonne finesse de broyage
Malgres tout pour ceux qui resident sur lyon ou les alentours vous pouvez aller la voir (c'est pas loin de la part dieu sur le cours lafayette) elle est tres sympa
en tout cas je retournerai la voir pour lui prendre autre chose

hello batman
il y a 2 mois en visite chez mon ami coléctionneur a lyon, on est allé aux halles pour se prendre l'apéro avec un plateau d'huitres .
évidamment je me suis attardé sur le stand de la torréfactrice que tu cite.
il est impossible de discuter avec elle car elle n'admet aucun avis juste le sien fait foi et n'écoute rien... cela ne gache pas sa gentillesse et sa disponibilité si tu veut discuté, mais il ne faut pas attendre le mot débat et échange d'avis...elle a la science infuse et ne démord pas.
le grammage a 7 pour un expresso c'est la loi dans un débit de boisson!
a 5 gr la loi force a noter sur la carte de l'établissement "café noir".
aucune marque de matériel n'est capable d'éxtraire les composés chimique pour un espresso digne de ce nom dans 5gr...
bye

Salut messieurs Bender59 & Batman69 & Sanssucre et bienvenu à vous sur ce forum

Ce que vous racontez est super interressant, mais difficile à suivre. J'en ai mal à la tête. Comme le dit Jérome vos sujets qui s'entremèlent méritent des threads différents. Si j'ai bien compris :
- batman69 : l'arrivée prochaine de sa Gaggia Coffee via l'australie
- Sanssucre : l'arrivée prochaine de sa Sylvia
- Bender59 : comment bricoler pour pas cher une knockbox (ça m'interesse) voire sa visite à la boutique emile-henry de Lyon.

J'ai bon ? Y'en a au moins un qui suit...

channo a écrit:
évidemment je me suis attardé sur le stand de la torréfactrice que tu cites.

Hello Channo. Décidemment!!! Il est allé par tout cet homme . Channo tu es notre Marco Polo es Café A fouiner partout dans tous les coins de France et d'Europe à la recherche d'une nouvelle saveur ou d'une techno oubliée... Et nous le faire partager... Epatant!!!.

Luce2 (UPSA)

luce2 a écrit:
- Sanssucre : l'arrivée prochaine de sa Sylvia
-

C'est bien ça.
Désolé d'avoir posé ma question dans le mauvais topic, je ne recommencerais plus