Recensement propriétaires de torréfacteurs domestiques

Hé oui, ça y est, j'en rêve....

alors, pour patienter, j'ai eu envie de faire ce petit sondage...

Vous qui en avez un à la maison, voulez-vous bien y participer ?

Je vous remercie  

Salut,
J'ai une Géné depuis 1 an et ce n'est que du bonheur, presque pas de fumée et quelle odeur dans la maison !!!

@+

Behmor depuis une semaine pour ma part et j'en suis très content. A part la première broche un poil trop cuite, les deux suivantes étaient très bien et je viens de goûter mon premier Datera Bruzzi: delicious

Behmor également, vraiment génial cet appareil!

Machine à popcorrn ....(c'est moi le autre)

La durée de conservation du vert est très très longue, ou pas spécialement plus que le torréfié ?

Je pose cette question car je viens de m'apercevoir que les prix sont vraiment plus doux en vert et viens surveiller l'évolution de ce post et des décisions de Toki

Trumpet a écrit:

La durée de conservation du vert est très très longue, ou pas spécialement plus que le torréfié ?

Je pose cette question car je viens de m'apercevoir que les prix sont vraiment plus doux en vert et viens surveiller l'évolution de ce post et des décisions de Toki

Plus long, après exactement je ne sais pas.

Le prix est plus doux car le vert avec la torréfaction perd environ 15-16% de son poids. Donc 250 gr de vert => 21X gr de café prêt à boire

Trumpet a écrit:Machine à popcorrn ....(c'est moi le autre)

Fallait bien que tu trouves un truc-chose !

mais oui, ça a déjà été testé. Y'a un post à ce sujet sur le forum, d'après ce qu'un chumkawa m'a dit !

....mais est-ce vraiment fiable...?


La durée de conservation du vert est très très longue, ou pas spécialement plus que le torréfié ?

Je pose cette question car je viens de m'apercevoir que les prix sont vraiment plus doux en vert et viens surveiller l'évolution de ce post et des décisions de Toki

Hé, ma décision est prise mais je ne sais pas QUAND je pourrais faire cet achat.....

Suite au prochain épisode....

Toki

Prenons chez un de nos amis du forum un paquet de 250g à 5,50€ torréfié...et à 3,50€ en vert. Après torréfaction disons qu'il ne reste plus que 210g de café...soit si on fait une petite règle de 3, le café torréfié maison revient à 4,15 €....

Reste 1,35€/paquet d'économies.....auxquelles il faut enlever le coût électrique (ça consomme un Behmor ?)....


Je suppose que ça doit être sympa de maîtriser de plus en plus d'éléments dans la chaîne du café....mais le choix d'une machine maison pour toi Toki (et les autres aussi), s'est-il fait juste sur l'élément plaisir ou aussi sur les économies à terme ?

Trumpet a écrit:Prenons chez un de nos amis du forum un paquet de 250g à 5,50€ torréfié...et à 3,50€ en vert. Après torréfaction disons qu'il ne reste plus que 210g de café...soit si on fait une petite règle de 3, le café torréfié maison revient à 4,15 €....

Reste 1,35€/paquet d'économies.....auxquelles il faut enlever le coût électrique (ça consomme un Behmor ?)....


Je suppose que ça doit être sympa de maîtriser de plus en plus d'éléments dans la chaîne du café....mais le choix d'une machine maison pour toi Toki (et les autres aussi), s'est-il fait juste sur l'élément plaisir ou aussi sur les économies à terme ?

Après au 4,15 faut rajouter le prix d'amortissement de la machine, effectivement l’électricité mais ça doit pas être une ruine non plus.
T'y gagne niveau argent (en gros un minimum d'1 euros le paquet je pense), ce que tu perd niveau temps (mais bon après si tu te lance dans la torrefaction maison, c'est aussi un plaisir je pense ). Après c'est sur que c'est un des avantages de la torréfaction, c'était juste pour "préciser" le prix vraiment plus doux

J'aurais tendance à dire que la motivation à torréfier chez soi ne doit pas être principalement financière!
C'est surtout le plaisir!
Et puis on compense la qualité de torréfaction forcément plus basse que ce que peut faire un professionnel compétent avec du bon matériel par la fraîcheur permanente du café torréfié!

Oui, je l'avoue ! C'est + le plaisir de torréfier moi-même qui me pousse à avoir un torréfacteur domestique.

J'aime faire de nouvelles expériences dans mon labo (ma cuisine) et cette expérience-là, ça fait très longtemps que j'en ai envie. Je ne pensais pas qu'un jour, je pourrais la faire avec un torré domestique. Pour moi, un torréfacteur, c'était une énorme machine, comme l'on peut en voir dans les brûleries.

Un petit retour en arrière : Quand j'étais étudiante à Dijon, je passais dans une rue, où travaillait un torréfacteur. Pour moi, c'était le bonheur de passer dans cette rue, juste parce que ça sentait bon le café dans tout le quartier.

Je me dis qu'un jour, je pourrais faire la même chose, à petite échelle, car ce sera chez moi mais que j'aurais plaisir à le faire, même si au début, je risque de tâtonner et de me prendre un peu la tête ! Je sais que j'aurais toujours du grain fraîchement torréfié. Le pied, quoi !

Je sais aussi que vous êtes tous ici, pour m'aider alors je ne m'inquiète pas du tout !

Je veux apprendre et je reste zen ! Tout ça, c'est à cause de Stéphane ! Il m'a contaminé !

Merci à tous ! Merci Stéphane !

Toki a écrit:
Un petit retour en arrière : Quand j'étais étudiante à Dijon, je passais dans une rue, où travaillait un torréfacteur. Pour moi, c'était le bonheur de passer dans cette rue, juste parce que ça sentait bon le café dans tout le quartier.

Tu nous avais pas dit la même chose pour la boulange ? ......Arrrff quand j'étais petiote je passais devant la boulangerie qui sentait le bon pain chaud et voilà que maintenant je vais faire construire un four à bois dans ma cuisine
Et après tu es passée devant une pâtisserie et hummmmmmmmmmmmmm ça sentait bon les brioches et les gâteaux à la courgette et au chocolat et hop Thermomix....

C'était une rue terrible que cette rue où tu passais ! Un coup à s'arrêter en terrasse pour boire un café, déguster les brioches et oublier à quel cours on allait

J'me moque mais c'est juste parce que je suis jaloux c'est tout

J'avoue qu'avec mes 2 paquets/mois, il me faudrait en gros une dizaine d'années pour que le Behmor soit amorti...

A quand le titre de meilleure torréfactrice de Haute-Saône ? Et la pièce de 1 euro sous ton pseudo

dudule56 a écrit:J'aurais tendance à dire que la motivation à torréfier chez soi ne doit pas être principalement financière!
C'est surtout le plaisir!
Et puis on compense la qualité de torréfaction forcément plus basse que ce que peut faire un professionnel compétent avec du bon matériel par la fraîcheur permanente du café torréfié!

Effectivement, ne considérez pas l'achat d'un torréfacteur pour faire des économies.. mais plus par plaisir... et par goût...

Oui, Manu, c'est bien ce que je me dis...

Trumpet, c'est toi qui es terrible ! Et non, je ne souhaite pas faire comme Stéphane ou Manu (et d'autres torréfacteurs), je ne connais pas grand chose au café et je ne suis même pas capable de les décrire, comme le fait Giorgio et la plupart d'entre vous, ici...alors c'est pas pour avoir un zeuro sous mon pseudo, ça ne risque pas d'arriver !

Je fais juste mes espressi, en me régalant et ça me convient très bien comme ça !

Toki

dudule56 a écrit:Et puis on compense la qualité de torréfaction forcément plus basse que ce que peut faire un professionnel compétent avec du bon matériel par la fraîcheur permanente du café torréfié!

Le problème est de trouver ce professionnel compétent et motivé pour le faire. Je n'ai pas l'impression que ceux que j'ai dans le coin sont beaucoup plus que des utilisateurs de la machine qu'ils ont achetée.

Et voilà, je suis l'heureuse propriétaire du Behmor !!! Depuis ce matin...

Ca va chauffer !

génial!!
j'allais justement t'écrire pour te demander si tu l'avais déjà reçu?
tu vas torréfier ce week-end? j'attends tes résultats avec impatience....
perso, je me suis renseignée près de chez moi et le torréfacteur où je m'approvisionnais dans le temps accepte de me vendre du café vert! je testerai dès que je pourrai et je verrai si c'est bon.... mais d'abord il faut passer par la case achat....torréfacteur, machine et moulin.... gloup...heureusement que mon anniv arrive et les fêtes....

Super Toki, tu vas bien t'amuser!

Hé non Sorbet, j'ai commencé de suite vu que cet après-midi, j'avais un peu de temps...

Je m'amuse à faire cramer mon café, Dudule !!! Pas glop, ça ! Mais la prochaine broche sera la bonne !

Voir mon post > ici !

Voilà... je viens d'ajouter un Behmor à ton recensement

Je poste des photos de mes deux premiers essais dans un post ad-hoc

Yesssssssss Amuses-toi bien Geoffrey !

Tu vas te régaler avec tes grains fraîchement torréfiés ! Félicitations pour ton achat !

J'avais oublié de me rajouter à ce vote, voilou c'est fait

Tu rêvais Jaumoc !

Ca Y est Toki, J'ai enfin passé le cap.......Avec la Gène de François. Le pauvre, il est fils de torréfacteur et torréfacteur lui même. Il a donc des "jouets" bien plus gros à sa disposition .


J'ai fait part de mes débuts ici: https://expresso.1fr1.net/t2783p70-topic-des-profils-de-cuisson-gene-behmor-iroast-etc

Salut à tous

Je viens de rejoindre le club avec un Gene. Ce n'était pas un besoin, souhait fort mais l'occasion a fait le larron comme on dit. J'ai un peu de Moka basic pour commencer et je vais potasser les différents sujets.

A++