Mahlkönig, Baratza ... quelqu'un connait ?

bonjour

Une évolution avec pesage intégré sous le bac. Du coup c est génial pour moudre en filtre, piston, Sypho pour lesquels tu mouds directement dans le bac mais pour moudre en espresso cela revient a moudre dans le bac puis transférer dans le PF... pas de différence donc avec le vario home ou tu tu pese et mouds dans le PF directement pour l espresso, une reelle avancée, a mes yeux par contre pour les moutures autres que espresso


sadry

elfeneco a écrit:Yes
Et pour un moulin dédié à l'expresso mais qui serait doserless, avec timer, compact, silencieux et moins cher, à quoi penses tu comme alternative ?

Merci par avance...

Je ne crois pas que l'on puisse qualifier le Vario de silencieux..., Le Graef CM80 est surement un bon compromis, en tout cas il y a des utilisateurs ici.

Il y a aussi le virtuoso preciso moins cher que le vario.

Le compak K3 est au même prix et semble mieux construit...

re bonjour

le graef CM80 est très bien (surtout pour la mouture expresso) par contre il ne moud pas pour filtre dripper et au dessus (pour filtre melitta c est bon ca marche). Par rapport a d autres moulin (graef, isomac que je connais bien, je ne sais pas les autres) le vario est bien plus silencieux.

SAlut Sadry,

Effectivement le Vario est plus silencieux que beaucoup de moulin ,mais on ne peut dire qu'il est silencieux au sens strict. Moudre du café produit un volume sonore minimal

Je pense enfin au Mignon d'eureka qui existe avec timer sans doseur et qui semble être un poil au dessus en qualité de mouture, et ce d'après des sources fiables et non intéressées...Trouvable à 250€

Merci pour toutes ces infos, j'ai de quoi faire mon choix je pense... je vous tiendrai au courant quand je + ma moitié aurons prix notre décision

totokro a écrit:

Je pense enfin au Mignon d'eureka qui existe avec timer sans doseur et qui semble être un poil au dessus en qualité de mouture, et ce d'après des sources fiables et non intéressées...Trouvable à 250€

Je l'ai testé dernièrement. Je trouvais qu'il produisait une quantité époustouflante de clumps. Les meules étaient neuves, mais tout de même. Une avalanche :P L'ajustement du timer je trouvais pas non plus très pratique via une molette sur le dessous du moulin. par contre c'est une bonne pièce en métal comme je les aime. Pas un bout de plastique apparent et malgré sa petite taille, il fait son poids. Les meules sont également très facile d'accès. Bonne fabrication donc. (Mais les clumps... ^^)

Attention gros déterrage
Simplement vous vous faire un petit retour, 2 ans après l'achat de mon materiel : le Mahlkonig Vario et une Gaggia Classic.

Je suis toujours aussi satisfait dubroyeur, constant dans la mouture, facile à nettoyer et robuste. Je me rends compte en revanche que la fonction timer m'est inutile, je dose la plupart du temps avec une cuillère doseuse dédiée et un peu à l'oeil. Je ne suis pas un puriste non plus.
Je n'ai aucune idée de la durée de vie des meules céramiques, ni de l'état d"usure. Visuellement et au touché je n'ai pas l'impression de voir d'évolution, en même temps je ne fais couler que 2 à 3 espressi par jour.

Je suis moins convaincu de ma Gaggia Classic qui je le pense ne durera pas aussi longtemps que le broyeur. Je trouve que la pompe vibrante est plus bruyante qu'au début. Après elle reste simple à entretenir et le café reste constant mais je sens bien qu'à grain égal, la petite La Marzocco de mon torrefacteur me sort des meilleur jus . En meme temps elle m'a couté 200€...
Ce que je lui reproche principalement c'est le manque de constance dans les shots, et la stabilité de la température. Mais finalement ça me vabien au quotidien.

Vu que c'était mon premier couple broyeur/ machine, j'ai découvert les "joies" de l'espresso, à savoir le coté salissant, le cout des grains, l'entretien... Je comprends certaines personnes autour de moi qui preferent la simplicité d'une machine à capsule qui fait un café moyen mais cosntant, à ce systeme qui certes fait des vrais espressi mais de manière inconstante - pour moi au moins ! - et qui est nettment moins ergonomique, pratique. J'ai eu l'occase de tester des jus sortis de différentes Jura, c'était pas trop mal mias ouch le prix ! Et sui d de la durée de vie...

Bref, je suis satisfait de mes achats mais je ne sais pas par quoi le remplacer à term : monter en gamme sur un sustement equivalent, au moins pour la machine ou pas.

Désolé,mon retour n'est pas très technique, je ne sui pas un spécialiste de la question, mais je trouvais interessant pour les debutants comme moi de faire un feedback sur ce couple "d'entrée de gamme".

A+

Bizarre le coup de la pompe, tu utilises quelle eau ?

J'ai acheté mon matos 3 mois après que ma fille soit née : du coup, Volvic pour tout le monde 
Peut-être qu'il faudrait que je me paluche un demontage pour verifier que rien n'est dévissé ?

Il est également possible que la pompe tape sur la carcasse métallique, tu peux mettre un patin pour amortir.

Lucio a écrit:Il est également possible que la pompe tape sur la carcasse métallique, tu peux mettre un patin pour amortir.

Oui possible, je vais me payer un démontage dès que j'aurais 5 minutes. Merci.

bonjour a tous. j'utilise un malhekonig vario depuis quelques moi pour une utilisation espresso avec un nueva simonelli musica.
L'utilisation est fort simple, la qualité de materiel tres bonne, du plastique, mais solide, rigide. le metal pour le porte filtre peut etre tordu pour s'adapter au votre. le timer est constant en gramage.
En tant que novice, j'ai d'abord ete étonné de la grande différence de reglage suivant les types de grains et les origines.
Deux défauts pour moi: le plus important, il m'a fallu déjà une fois re-calibrer l'appareil....c'est une opération simple, qui se fait avec une petite clef allen, ( non fourni) par un petit trou qui se trouve caché par un autocollant a côté du trou de chutte. j'ai ltrouvé la méthodologie sur le web en anglais....on fait le reglage sans grains, au bruit...car a l'approche du reglage minimal le moteur diminu son couple.
Cela semble périlleux, mais en fait cela est tres simple, sans risque, et on retrouve les moutures extra fines....mais faudra il re-effectuer ce reglage souvent? d'après les américains, non....j'espère...
Deuxieme defaut, impossible de changer de café sans renverser le moulin....il est ptit et leger, mais une trappe serai bienvenue.
Surtout, ne pas enlever le bol avec du café dedans, celui ci allant alors imediatement dans le mécanisme....

jepp a écrit:bonjour a tous. j'utilise un malhekonig vario depuis quelques moi pour une utilisation espresso avec un nueva simonelli musica.
L'utilisation est fort simple, la qualité de materiel tres bonne, du plastique, mais solide, rigide. le metal pour le porte filtre peut etre tordu pour s'adapter au votre. le timer est constant en gramage.
En tant que novice, j'ai d'abord ete étonné de la grande différence de reglage suivant les types de grains et les origines.
Deux défauts pour moi:  le plus important, il m'a fallu déjà une fois re-calibrer l'appareil....c'est une opération simple, qui se fait avec une petite clef allen, ( non fourni) par un petit trou qui se trouve caché par un autocollant a côté du trou de chutte. j'ai ltrouvé la méthodologie sur le web en anglais....on fait le reglage sans grains, au bruit...car a l'approche du reglage minimal le moteur diminu son couple.
Cela semble périlleux, mais en fait cela est tres simple, sans risque, et on retrouve les moutures extra fines....mais faudra il re-effectuer ce reglage souvent? d'après les américains, non....j'espère...
Deuxieme defaut, impossible de changer de café sans renverser le moulin....il est ptit et leger, mais une trappe serai bienvenue.
Surtout, ne pas enlever le bol avec du café dedans, celui ci allant alors imediatement dans le mécanisme....

Salut, ton tuto version anglaise pour regler la distance des meules m'interesse, tu pourrais me faire suivre un lien STP ? Merci.

Edit : je me réponds moi-même, ilfaut chercher "calibrate baratza vario" sur youtube et on trouve la demo de Seattle Coffe Gear. Ou chez CG http://www.coffeegeek.com/forums/espresso/grinders/461563#461563

elfeneco a écrit:

Lucio a écrit:Il est également possible que la pompe tape sur la carcasse métallique, tu peux mettre un patin pour amortir.

Oui possible, je vais me payer un démontage dès que j'aurais 5 minutes. Merci.

Après démontage je confiirme que la pompe vibrante ne touche rien durant son fonctionnement, les vibrations "anormales" ne viennent pas de là... Je suis un peu sec, ça m'énerve un peu de voir le produit "vieillir" aussi vite. D'ailleurs, ça m'étonne un peu.