Buse vapeur

Bonjour,

Sur mon ascaso steel trio au niveau de la buse vapeur il y a un petit orifice CF photo, qui a pour but (certainement) de créer un espèce phénomène venturi.
Le lait entre par ce petit trou pour resortir par le bat du tube.

Le problème c'est que je ne sais pas si c'est un système intéressant parce que je n'arrive jamais a obtenir la bonne texture de lait. Les bulles sont grossières.

HAAAA ce qui est certain, c'est que si vous voulez une mousse de lait, vous en avez une bien épaisse mais pour le latte art c'est pas top.

Si je retire ce silindre de la buse, celle-ci devient trop courte pour le pichet...

Savez vous si je m'y prend mal ou vraiment si le système n'est pas adapté au latte art, auquel cas est-il possible d'adapter une buse sur ma machine.

Merci pour vos réponses.