[La Marzzoco] questions idiote je pense

Quelqu'un connait-il les machine la marzocco.
est-ce que ce sont des machines hors de prix ?
Est ce que ce sont des machines réservées aux professionnel ?
J'en avais une autres, les machines pro se branchent toujours sur le réseau d'eau ou est-il possible de mettre un réservoir d'eau ?
Merci

Jamais de questions idiotes, que des questions !

J'ai trouvé ça en cherchant :

http://www.lamarzocco.it/indexb.html

J'ai effectivement l'impression qu'on tape dans le haut du panier et vu les tarifs de ce que j'ai vu sur Ebay, ça rend dépressif un banquier une machine pareille. A moins que tu n'aies un plan en occasion du tonnerre.

La GS3 est vraiment une belle bête



J'avoue que j'en ferai bien mon 4 heure...

Par contre la Mistral, là je meurs... J'ai plus les mots...



Après je ne pense pas qu'une machine soit réservée aux pros, si tant qu'un particulier puisse se l'offrir !

Pour le reste je laisse la parole aux pros du forum.

Bonsoir Windsurfette,

Oui ces machines font partie du haut de gamme, surtout les deux modèles montrés par Visant qui sont presque des protos car les fabrications ne sont pas faites en série mais à la demande avec la possibilité de varier quelques options...

Elles coutent vraiment très cher !

Les autres modèles de la game sont plus classique mais restent tt de même dans le HDG.

Pour les machines pro, on considère quelles sont toutes raccordées sur le réseau et sans réservoir, la GS3 Marzocco étant une exception car mixte au niveau de son alimentation, soit reservoir soit en direct... via un petit échangeur.

Il est généralement difficile de connecter une machine pro à un réservoir car il faut une pression d'entrée d'un minimum de 1 bar je crois... et c'est donc difficile à faire ( Gros volume d'eau bien au dessus du niveau de la machine pour espérer avoir ce minimum...)
J'ai aussi lu quelque par qq qui avait bricolé une petite pompe pour avoir ce minimum... mais c'est assez galère je trouve.

Sinon tu as des machines semi-pro avec réservoir et pompe vibrante...
C'est pas mal déjà... la Silvia semble être d'un très bon rapport qualité prix... Sinon au dessus, l'un de nos forumeur, CRIS38 utilise une machine IZZO ALEX qui possède l'avantage d'être assez propre d'une machine pro, tout en ayant un réservoir et une pompe centrifuge, bien meilleur que la pompe vibrante, et encore bien meilleur marché qu'une machine pro...

Voila, je pense pas d'avoir dit trop de bétises!

A+

Bonsoir,

La GS3 la première est une machine concentrant des centaines d'heures d'études sa fabrication est quasi confidentielle.

On peut trouver une présentation sur Home Barista c'est une machine qui vaut X000 € avec X>2 !

Je n'ais pas une connaissance très étendue des machines "pro" toutefois il est possible avec un remplacement de la pompe de monter un branchement sur réservoir, celà peut être plus compliqué à réaliser si la chaudière se remplie à la base en s'alimentant directement sur le réseau (la pression est supérieure à celle de la chaudière en service) et je crois que c'est hélas comme celà sur la pluspart des machine "pro". Dans ce dernier cas il faut utiliser la pompe (et donc la commander) pour recharger la chaudière, c'est pas impossible à faire mais celà n'est pas simple non plus.

Les spécialistes de ces machines te le confirmeront mieux que moi

A+

Coiffé sur le poteau

incroyable .....

Hello !

Oui

Oui

Oui Et oui.....

se faire torcher sous la banderole Dream n'aime pas ça,il va y avoir la belle Cris,serre bien tes cales pieds.

charlinours a écrit:se faire torcher sous la banderole Dream n'aime pas ça,il va y avoir la belle Cris,serre bien tes cales pieds.

Sont bô tous les 3 en shorts les pattes épilées...
Messieurs, à vos marques...
Attention : toute prise d'anabolisant est proscrite.

Luce2 (arbitre assistant)

Tient
ça me fais penser qu'il faut que je demande mon visa pour la Chine
pour faire la qualif des 100 m des olympiades.

Cris38 a écrit:Tiens
ça me fait penser qu'il faut que je demande mon visa pour la Chine
pour faire la qualif des 100 m des olympiades.

T'es sûr là ? T'as mis quoi dans ton Kfé ?

ahahahaha je m'en charge Luce,je veux bien tenir le "POT" pour le pipi mais pas le "ZIZI"pour qu'ils visent juste,avec toute cette caféine et autres produits ça doit faire une de ces jets, le flexible doit certainement se tortiller dans tous les sens.

Ce site compte déja un champion du monde catégoirie "PAVONI" suivez mon regard et c'est pas l'apothicaire de Montréal qui me contredira,j'espère qu'il va pas dire qu'on est cruel .

Ne manque plus qu'un titre olympique,ça sera chose faite avec Cris, aidé bien entendu par déesse EXPRESSO, laissez passer please

gnnaarrfff...gnnaarrfff !!!!!

Hello

vous pensez que l'on peut trouver du café vert en Chine...
en fait je plaisantais...même pas à moitié

en effet c'était bien la GS3 que je regardais mais je n'ai trouvé aucune idée des tarif sur internet.
Je pense que c'est effectivement au dessus de mes moyens mais elle a l'air sympa

sinon autre chose il y a les pompes vibrantes et les pompes à rotations (souvent sur les machines de bar).
Est-ce qu'un pompe vibrantes se branche systématiquement sur le réseau d'eau.
j'ai regardé les machines isomac, quick mill, et alex izzzo et 1 des quick mill je crois a une pompe à rotation.

Je peux te dire quelle est plus chère qu'une linéa et qu'une faema legend il faut consuter directement, on est peut être pas loin de 5000-6000 €.

A mon avis on trouve presque aussi bien pour moitier prix, c'est un peu du rêve que l'on achète en somme.....

Dommage quelle ne soit pas très travaillée sur le look dans cette gamme c'est domage.

A+

windsurfette a écrit:sinon autre chose il y a les pompes vibrantes et les pompes à rotations (souvent sur les machines de bar).
Est-ce qu'un pompe vibrantes se branche systématiquement sur le réseau d'eau.
j'ai regardé les machines isomac, quick mill, et alex izzzo et 1 des quick mill je crois a une pompe à rotation.

hep vous là bas, assise au fond de la classe !!!

Les machines a pompe vibrantes ne sont pas branchées au réseau. Elles ont leur propre réserve d'eau, la pompe etant beaucoup plus adaptée pour cela. Néammoins, la modif est toujours possible avec un zeste de bricolage. Exemple de connexion sur reseau :



Cependant, certains fabricants de modeles plutot hauts de gamme commencent a distribuer des produits avec réservoir et pompe rotative.

J'ai bien compris la GS3 est hors budget et trop grande pour mon plan de travail.
Par contre Rancilio ça m'enchante pas.
En fait je suis toujours attiré par l'elektra.
Comme on m'a parlé de izzo alex j'ai regardé.
Du coup j'ai regardé ses jumelles isomac quickmill ecm et expobar. Mais pour moi j'ai l'impression que c'est 1 seule et même entreprise qui fabrique et chacun met son logo.
Disons que celle qui ressort du lot c'est andreja. Mais elle est plus cher que elektra.
Sinon j'ai vu aussi la pasquini livia je croyais que quelqu'un en avais déjà parlé mais non je n'ai pas trouvé l'info en tout cas.
Quelqu'un connait-il cette machine ? Elle a l'air pas mal mais pas donné non plus.

ah, rien n'est parfait, le problème de quick mill en france tient en 4 lettres : cska .

vaut mieux penser direct à acheter à l'étanger.

Salut,

Non l'izzo alex n'a absoluemnt pas la même conception que les quickmill...

quickmill, ecm,isomacc... ont un conception similaire
la brewtus expobar est supérieure à ce lot du fait de sa double chaudière et de son système de régulation mais hélas pompe vibrante.

idéalement le top serait une chaudière de expobar avec une finition de ECM et une pompe et système mixte de la Izzo (Mr + ressort du placard).

J'ai longtemps épluché toutes les doc photo de ces machines,
mon choix (que je ne veux sutout pas t'imposer) c'est porté sur la izzo because:
les + (je ne lste pas les truc du type soupape bypass et clapet casse vide, e autres carctéristiques communes)
pompe rotative (stabilité pression grand débit)
Capacité chaudière
Chaudière horizontale (quand la chaudière est petite c'est primordial)
alim mixte possible sans option réseeau ou réservoir (je suis sur réservoir)
Mano groupe et chaudière (un bon moyen pour tout surveiller et analyser une dérive éventuelle_bouchage...)
Un pressostat facilement réglable (il faut savoir que ces machines sont réglées un peu haut pour compenser la faible taille de chaudière du coup c'est trop chaud pour le 1er café) la capacité un peut + élevé de celle de l'Alex fait ici la différence.

La capacité a faire une série d'une dizaine de cafés.

Le temps de chauffe 25 -30 min encore correct (pour comparer, la elektra A3 qui est ma machine préférée dans cette gamme_+chère quand même, nécessite 3/4 d'heure c'est déja plus long).

Les -
La finition extérieure (à ce prix on pouvait espérer mieux, les quicmill sont mieux, la ECM encore plus belle)
La nécessité de soulever la plaque porte tasse pour remplir le réservoir
Pas de filtre sur la prise réservoir (les autres je sais pas).

Sinon que dire les quickmill ont la chaudière isolée c'est pas bien dans cette gamme, car le gain sur la conso est faible et ça ne chauffe plus les tasses, dans la isso les pièces sensibles à la chaleur sont bien disposées pour ne pas cuire.

Sinon toute ces machines on le même défaut (Izzo comprise) du système à thermosyphon si en marche trop longtemps (en veille) il faut faire couler de l'eau pour revenir à la bonne température (c'est trop chaud d'ou l'interret de baisser la pression de la chaudière pour limiter ce phénomène et là c'est enfantin pour baisser la pression sur la izzo ), j'ai par contre jamais pu voir la brewtus à l'oeuvre ce qui n'est pas le cas des autres.

Quelle Electra regarde tu la A3 ? Si oui c'est une grande (dans tous les sens du terme)machine (finition, taille de chaudière, pièces...).

Je ne l'ai pas prise : branchement réseau exclusif (je ne voulais pas investir dans un système d'osmose ou de résines à cause de la place) et temps de chauffe (la chaudière fais 6 litres) si je me souviens

A+

merci pour toutes ces info.
Non en fait c'est pas la A3 qui est assez chere je crois c'est la semiautomatica avec verre de murano qui m'interesse.
Elle a l'air pas mal d'après les revue que j'ai lu
En fait, je veux pas une machine trop grosse et trop carrée j'ai déjà l'orchestro qui me fait un bloc.
J'aime bien le style qui change de l'elektra.
Elle est pas donné non plus mais bon...