2 chaudières dans une machine ?

a quand la machine nucléaire

Romain a écrit:
à priori le résultat de ce genre de truc sera une rampe pourquoi pas négative si on chauffe le groupe avec une eau relativement chaude et qu'on infuse avec de l'eau froide (la rampe positive faites avec l'inverse), et on contrôle cette rampe avec deux paramètres...

Pas tout compris...
En quoi le fait d'infuser avec de l'eau froide sur un groupe plus chaud crée une rampe négative?

Je ne sais pas comment Rancilio s'y prend pour créer des profils de températures, mais ce n'est pas une marque qui a l'habitude d'effectuer des coups marketing. C'est l'une des plus anciennes marques qui communique assez peu et faire une farce technique nuirait à leur image. Faire une rampe ascendante me paraît faisable techniquement, descendante, c'est plus difficile... Et puis on ne sait pas sur combien de degrés cela agit. Attendons d'avoir d'autres éléments.
Maintenant, c'est une autre question qui me taraude : l'espresso est la méthode d'extraction la plus difficile à maîtriser. Et je ne sais pas si rajouter des paramètres variables (pression pour Marzocco, et température pour Rancilio) va améliorer la qualité en tasse dans les bars. Déjà que la profession n'est pas professionnalisée et qu'une machine et qu'un moulin classiques ne sont pas encore maîtrisés... Combien de personnes maîtriseront vraiment une Strada et une Xcelsius ?