savinelli, zacconi et poccino

Voilà, bientôt je pense m'offrir une machine a levier
j'ai regardé un peu sur le net les savinelli roma, zacconi espresso baby big et arte di poccino
elles me semblent identiques connaissez des différences au niveau matériaux ou finition qui font une telle différence de prix
(559€ pour la roma, 462€ pour la zacconi et oups 855€ pour la poccino)
Après, au niveau stabilité thermique sont elles identiques aux pavoni ou peut on faire plusieurs cafés d'affilés ?
merci

C'est zacconi qui fabrique pour les autres.. Si en plus c'est eux les moins cher...
Niveau stabilité thermique c'est beaucoup mieux que LaPavoni, elle doit faire deux fois le poid...
(462€ la baby big c'est ou que ça se passe?)

je suis allé sur le site de zacconi, envoyé un mail, et réponse avec leur production actuelle

Perso, j'aime bien la Baby mais c'est ce bouchon noir en ABS, au-dessus de la chaudière qui fait assez inesthétique, je trouve....

Oui, c'est vrai qu'il n'est pas au niveau du reste de la machine. Mais puisque le choix se réduit à soit ce bouchon, soit un ignoble et kitschissime aigle...
Mais d'où vient donc cette manie de mettre des aigles sur les machines ? L'Italie est tout de même sensée être une des patries du design !

Chez poccino tu peux avoir le lion de San Marco , mais a quel prix

Pour info, une Zacconi Baby à coté d'une La Pavoni Mignon. J'aime bien la sobriété de leur bouchon de réservoir ...

kizuchi a écrit:Oui, c'est vrai qu'il n'est pas au niveau du reste de la machine. Mais puisque le choix se réduit à soit ce bouchon, soit un ignoble et kitschissime aigle...
Mais d'où vient donc cette manie de mettre des aigles sur les machines ? L'Italie est tout de même sensée être une des patries du design !

Enfin chez zacconi le modèle avec l'aigle coute seulement 40€ de plus et reste donc carrément plus abordable.
En commandant ta machine, je te recommenderais de prendre quelques paniers supplémentaires car c'est pratique de préparer ces paniers à l'avance et de pouvoir enchainer les 2-3-4(max) shots.

Le simple c'est 8 à 10g et le double de 12 à 14g.
Avec un simple tu te contente d'un coup de levier et d'un ristreto. Avec le double tu peux avec une technique de double coup de levier obtenir un espresso.

Toki a écrit:Perso, j'aime bien la Baby mais c'est ce bouchon noir en ABS, au-dessus de la chaudière qui fait assez inesthétique, je trouve....

Et moi je trouve que c'est ça qui fait tout son charme...

J'hésitais entre une la pavoni PL et une savinelli Roma et en lisant ci et la les forums, je pense plutôt m'orienter vers la savinelli. J'ai lu que le broyeur avait une très grande importance avec les machines à levier. J'ai un Isomac Granmacinino, est-ce correct pour ce type de machine ?

Je viens de découvrir incidemment les deux messages suivants dans ma boîte à lettre :

Message daté du 05/10/12

Bonsoir
Je vais acheter une Savinelli bologna ( pareil que Zaconi Baby ). Pourrais tu me dire d'après ton expérience à quelle pression faut t-il régler le pressostat pour obtenir un bon ristretto ? Et où se régle ce pressostat sur la machine? Tout ce que tu pourras me dire pour faire fonctionner correctement cette machine me fera gagner du temps et je pourrai déguster plus vite un bon café.
Je te remercie à l'avance pour ta réponse.

Message daté du 28 /10/12
Bonjour.
Je viens de recevoir depuis peu une Savinelli Bologna (pareil que zacconi baby). J'ai lu que tu possédais une Zacconi.
J'ai tiré quelques cafés mais le résultat n'est pas tout à fait concluant,mais ça ,je m'y attendais un peu car la machine a la réputation d'étre est assez capricieuse .
J'ai un Eureka mignon en moulin.
Le but de mon message est de te demander quelques conseils compte tenu de ton experience avec cette machine
Est ce que le moulin Porlex donne de bons résultats avec la zacconi?
Ma savinelli est réglée à 1 bar.Je retrouve assez souvent de la mouture sur la douchette et je me demande quelle en est la raison. As tu également eu ce genre de problème.
Merci pour ta réponse.

Tout d'abord je prie leur auteur de bien vouloir m'excuser de ne pas avoir répondu avant pour le premier, mais je ne l'avais pas vu.
De plus, je me permets de les divulguer et de répondre directement sur le forum pour que tout le monde en profite ???
Pour le premier message, tous les renseignements demandés se trouvent sur le forum planetecafé que j'ai longuement consulté et dont vous êtes membre.
Dans "Machines à levier", voir les sujets suivants:
Zacconi Riviera Espresso
Zacconi Bologna
J'ai craqué : Riviera
Dans "Les Rénovations, la Maintenance", voir le sujet :
Zacconi baby lusso
Honnêtement, je ne me vois pas faire une resucée des propos d'intervenants certainement plus compétents que moi, en particulier lenkinap (la ducale ici)

Pour le deuxième, je peux seulement indiquer que je n'ai jamais eu le moindre problème.
C'est peut-être parce que la La Pavoni a été un bon entraînement avant.
D'une manière générale sur toutes mes machines à levier :
Je n'utilise que le filtre 1 tasse.
Je le remplis toujours au maximum, le temps d'écoulement de 25 s étant réglé par l'adaptation de la finesse de mouture (pas de galette boueuse).
Je n'utilise qu'un seul type de café, un mélange, un peu de type italien, avec 20 % de robusta (Havane de Brasilia).

Quand je veux boire un café "pure origine", j'utilise ma french press, mais ce n'est plus de l'expresso.