Dosettes ESE, je n'arrive pas, Pourquoi?

Bonjour

Je posséde une machine de la marque "Krups" qui a accepte les dosettes ESE.
Malgré les achats de plusieurs marque, je n'arrive pas à faire du bon café, j'ai actuellement le café "ILLY" en dosette et je trouve que c'est de l'eau. Pourtant cette marque est réputé et de toute façon toutes les marques c'est pareil. Faut-il faire quelque chose de spécial pour le préparer? Qu'en pensez vous?

Merci de votre aide

Bonjour,

Même constat. Ce n'est pas terrible. Pour ma part j'ai une Silvia, qui fait de magnifiques expresso avec un café frais et moulu dans un bon moulin. Mais comme ma femme n'a pas le même "goût de la perfection" (elle n'a pas envie de se faire plaisir 20 minutes avec le moulin, le tamper, le café, la température, etc... pffff elle ne me comprend pas ), je me disait, "hop les ESE pour le capuccino, pourquoi pas...".

Du coup j'ai acheté un porte filtre pour dosette ESE qui marche sur la silvia:




la dosette loge confortablement dans le porte filtre


A l'essai, le manche est comme sur une moto, il tourne pour donner du gaz (laisser passer l'eau). La procédure est simple, 10 secondes de préinfusion, et je desserre le manche et "l'expresso" s'écoule.

Le résultat de ce breuvage qui ne correspond pas à mes exigences caféinomanes:



C'est de l'eau, avec de la mousse, une couleur brune et un goût amer...

[quote="lionelc"]Bonjour,

Même constat. Ce n'est pas terrible. Pour ma part j'ai une Silvia, qui fait de magnifiques expresso avec un café frais et moulu dans un bon moulin. Mais comme ma femme n'a pas le même "goût de la perfection" (elle n'a pas envie de se faire plaisir 20 minutes avec le moulin, le tamper, le café, la température, etc... pffff elle ne me comprend pas ), je me disait, "hop les ESE pour le capuccino, pourquoi pas...".Du coup j'ai acheté un porte filtre pour dosette ESE qui marche sur la silvia:

J'ai également acheté ce porte-filtre ESE pour ma Silvia mais je suis très déçu par le breuvage obtenu qui n'arrive pas à la cheville d'un café de machine auto de bureau!!. En revanche je n'ai pas essayé avec une pré-infusion si longue. A voir.

Lionelc, on dirait du lait de soja à la vanille, dans ta tasse !!!

Toki t'exagère, je ne vois pas la vanille moi

ceci dit ce sont des dosettes ...

Bonjour,

A titre personnel, sur ma Gaggia les résultats varient énormément selon la marque des dosettes utilisées et sur la fraîcheur de celles-ci...
Le seul bon résultat obtenu l'est avec les dosettes Illy mais en emballage individuel uniquement, pas celles en boites en fer.

Il est tout à fait possible d'obtenir un résultat très honorable avec des dosettes ESE, mais il faut une machine dédiée.

Personnellement, ma FrancisFrancis X6 n'a pas à rougir outre mesure comparé au duo Gaggia Classic + Mazzer Mini E. Les cafés sont clairement moins puissants, moins goutus, moins "espresso", mais très bons. Et de qualité reproductible.

Bonjour,

J'ai également ce problème.
J'ai la machine Rowenta ES 3200.10 OPIO, avec le café moulu c'est parfait.
Avec une dosette ESE (marque Lavazza) c'est de l'eau.

Je ne comprend pas pourquoi
J'ai essayé plusieurs fois sans succés

Mon grain de sel : avec le PF dédié et la douchette idem, j'avais des résultats décevants en ESE, j'ai donc abandonné les dosettes. J'y suis revenu depuis une quinzaine, en raison d'un "Porlex elbow", une tendinite embêtante qui m'empêche temporairement de moudre à la main. Mais cette fois j'ai conservé la "vraie" douchette (la grande) et je place la dosette dans le filtre 1 tasse.

C'est le jour et la nuit : à ma grande surprise je me coule d'excellents cafés avec un assortiment de dosettes variées de chez CaféNégril.

Apparemment donc, du moins pour la Dream, la configuration dédiée ESE marche moins bien que la configuration classique.

PS: pour les dosettes Illy je confirme. Celles vendues en boîte métallique sans emballage individuel sont à déconseiller, elles sont rapidement éventées.