Présentation et questions

Bonsoir,
Depuis quelques jours j'envisage de passer de l'autre côté de la barrière de la maîtrise du café à la maison.

J'avais testé le modèle bodum électrique a dépression, une santos, une bialetti. Mais c'était il y a quelques années et puis la vie allant, on passe à autrechose.
Beaucoup de nespresso en attendant.
Vu que la dite machine est entrain de rendre l'âme et que je lui ai donné un sursaut de vie en l'ouvrant (difficilement) et en shuntant quelques accessoires... je me suis
dit qu'il était temps de passer à autre-chose.

Vu que j'avais déjà eu la chance (ou pas c'est un point de vue...) de goûter en italie (venise, florence, rome, capri) à des espressi d'un niveau très très très au dessus de ce qu'on
peut avoir en France, je me suis dit: Et pourquoi pas essayer de faire pareil à la maison?

J'ai du murir l'idée, car j'ai parfaitement conscience que je me lance un défi: il n'est pas si simple de tenter d'approcher un niveau pro chez soi, quelque soit le domaine, sauf si c'est
déjà son propre métier... et je ne suis pas Barista.
Mais ça traînait au fond de ma mémoire, avec quelques mises à jour, puis retour au fond.

Puis là, j'en peux plus, il faut que j'améliore mon quotidien sur ce point. Il faut dire que j'adore aussi bien manger, que je sélectionne mes restaus avec essais-echecs et quelques endroits
qui me plaisent. Que j'ai trouvé le moyen de faire une cuisine rapide à préparer, saine et bonne à manger pour les soirs de fatigue.
Donc pourquoi me contenter d'un café minable, quand je sais qu'il existe de sublime nectars pour "caféïnomanes"? qualificatif que j'ai lu il y a quelques minutes sur ce forum et que j'adopte dès ce soir.

Après moult recherches, je pense me tourner vers une Oscar. Madame choisira probablement le rouge, nous allons normalement en voir une demain.
Je n'ai pas encore de choix bien défini pour le moulin.
Je sais déjà que je prendrais un porte filtre bottomless. Je me suis fait avoir par les photos sur HB...
Je pense que je prendrais un filtre triple, un espresso c'est bien, mais ma dose correspond à 6 espressi pour démarrer le matin... Je verrais ce qui marche le mieux entre 3 doubles et 2 triples...
Je pense que je prendrais un filtre pour ESE. Oui, c'est sacrilège, mais madame ne voudra pas faire sa Barista...

J'ai déjà envisagé des modifications, qui viendront je pense dans un second temps. Sauf l'approvisionnement en eau, probablement la montcalm en bidon de 5L.
J'ai l'avantage d'avoir beaucoup de linéaire en plan de travail avec des placards juste au dessus, donc mettre une bouteille de 5L, un tuyau et un petit robinet juste au dessus du réservoir ne me pose aucun problème (matériel d'aquariophilie par exemple). Ou alors carément se connecter à la pompe, j'imagine avec un anti-retour et peut-être un shunt de la sonde de niveau de réservoir.
Vu que ça impose d'ouvrir la machine j'attendrais peut-être... ou pas puisqu'il y a aussi l'horloge et donc l'OPV a envisager pour le matin...

Sur les questions?
Principalement la compatibilité ESE pour madame. J'ai eu l'impression qu'il faut un adaptateur côté machine aussi. Ca serait très gênant ça.
C'est confirmé?

Merci et bonne soirée.

Bonsoir David et bienvenu,

Concernant l'utilisation du portefiltre ESE tel que celui-ci :

http://www.maxicoffee.com/portefiltre-laiton-nuovasimonelli-p-2137-3_91_87.html

Il n'y pas pas de modif machine à apporter.
Tu pourras passer du PF normal au ESE à ta guise.

Lorenzo a écrit:Bonsoir David et bienvenu,

Concernant l'utilisation du portefiltre ESE tel que celui-ci :


Il n'y pas pas de modif machine à apporter.
Tu pourras passer du PF normal au ESE à ta guise.

Merci, le tarif bastonne un peu mais bon, ce que madame veut...