Métamorphose d'une Brasilia "Lady Latte" en "Action Lady"

Au départ j’étais à la recherche d’un bon moulin à café (pour remplacer mon Baratza Virtuoso qui se rapproche dangeureusement après quelque mois d'usage du réglage '0' même après ré-ajustement minimum de la molette interne) et je suis tombé sur cette annonce :

« Machine Espresso Brasilia Lady Latte à vendre pour pièces (90$ ou meilleure offre)
avec
Moulin à Café Brasilia Professionnel en bonne condition (100$) »



Après quelques recherches je me suis rendu compte que le moulin était un Brasilia Rossi BFD (ancêtre du Anfim Haus) avec doseur... donc un super moulin pour seulement 75€, emballez c'est pesé (merci Guy-qui-habite-près-de-mon-travail).

Pour la machine à expresso je suis forcément tombé au cours de mes recherches sur le forum « expresso » et constaté que la « Lady » était une assez bonne machine pour que des barjos passent leur(s) week-end(s) à en remonter. Je n’ai pas trouvé de doc spécifique sur la « Lady Latte », mais bon... arrivé chez le particulier je n’ai pas pu résister à partir avec.

Pour le moulin ça a été vite réglé : un nettoyage et c’était parti !
Pour la machine, je savais juste qu’elle ne fonctionnait plus à cause d’un problème électrique et qu’un réparateur de Montréal (Faema pour ne pas le nommer) n’avait pas jugé bon de la réparer...
Un modèle de 1996 (date de ma propre exportation au Québec), à l'arrêt depuis quelques années.







Après démontage j’ai vite repéré plusieurs composants brûlés sur le circuit d'une boîte de contrôle (relié à une sonde 15V et à la résistance... soit l’équivalent d’un simple thermostat).
Mais j’ai aussi découvert (ça n’aura pas échappé aux spécialistes), qu’en gros, ce modèle est sorti tout droit du cerveau malade d’un ingénieur italien bourré à la grappa, du moins pour ce qui est du moussage de lait.

Pendant plusieurs jours, le papier le plus important de la maison c'était ça :




Avant que je le mette au propre :

[Circuit hydraulique]

[Circuit électrique]


Il y a deux circuits hydrauliques (donc deux pompes mais pas de vapeur) : un pour l’eau et l’autre pour le lait, qui est pompé, passe par un échangeur de chaleur et est soufflé dans un étrange dispositif qui ressemble à un « cappuccinatore » (comme sur la Action Lady), mais qui n’en est pas un. Principe qui laisse donc, après moussage, un bon verre de lait dans les tuyaux... prêt à fermenter.


Bon, avant tout, petite séance de nettoyage (il semble qu’on passe tous par là).

Avant




Après





J’ai ensuite opté pour le luxe (un thermostat plongeant ajustable) et été obligé de faire une pièce sur mesure pour rajouter un thermostat vapeur (135°C) à la place d’une sortie d’eau sur la bouilloire (merci Étienne pour le concept et l'usinage : pas de vis fraisé et mini joint autour du M4).





Et j'ai remonté la machine suivant le diagramme suivant (inspiré de la Club Lady avec groupe expresso) :

[Circuit hydraulique]

[Circuit électrique]



L'échangeur de chaleur me permet de faire rentrer de l'eau un peu moins froide par le bas de la bouilloire, le groupe / pompe à eau est actionné par un bouton poussoir [D], la vapeur est générée en passant par le thermostat 135°C [B] et la sortie vapeur est commandée par une valve solénoïde [C]... presque tout récupéré de l'ancienne machine (j'ai même des pièces en trop et une pompe Ulka de rechange).

Ça a été un sacré casse-tête pour la commande de pièces, mais bon... quelques branchements et re-pliages de tuyaux plus tard, voilà !



Les tests de fonctionnement et de fuite sont concluants !





Mon tout premier expresso sur ma nouvelle machine (juré) a été grandement apprécié... et chaque matin je me remercie d'avoir fait tout ce travail.

Le dernier truc qu'il me reste à régler c’est que j’ai du mal à faire de la belle mousse de lait, mais j’imagine que c’est un coup de main à prendre (plus qu'avec un "panarello" en tout cas). Sinon, je me suis laissé la possibilité d’utiliser le dispositif de lait comme un vrai « cappuccinatore » à effet venturi, mais j’ai l’impression que ça prendra pas mal d’ajustements... (à suivre ?).

Merci à tous pour vos posts, ça m'a bien aidé et motivé dans mes grands moments de découragement (genre quand tu commences à numéroter les fils et te demandes si tu vas réussir à remettre tout ça en place un jour).
N'hésitez pas à me contacter pour la doc sur les différents modèles "Lady", Brasilia USA m'en envoyé plein de .pdf (à part sur le modèle "Latte" qu'ils n'ont jamais importé... Brasilia Italie ne m'a jamais répondu).

félicitations et chapô bas
les plus fous, c'est toujours les autres

Spoiler:

Bravo, quelle détermination jamais vu une Lady comme la tienne

Même après 30 ans dans ce métier .Félicitation et la belle journée

énorme travail mais joli travail!

Alors ça, pour un premier post
Ça fait plaisir, bravo toi!

Merci.

C'est pas tous les jours 29 février... fallait que je fasse un effort.

Salut!

bravo pour ta machine, sacrée bête vu de l'intérieur

Beau travail !

Où as-tu prit tes pièces finalement ? J'en ai une dans le garde robe en pièce qui attend une peinture et je dois d'ici là commander des joints.

AS-tu reçu de la doc concernant ton BDF car le doseur du mien est briser et j'aimerais le remettre sur pied, le temps de trouvé du temps le faire doserless...

Salut Kerosen,

Content que tu écrives, j'ai remarqué qu'il y avait une belle filière Brasilia Lady québécoise sur ce forum et j'avais l'intention de répondre à ton post BFD + Lady.

J'ai pris mes pièces chez Astra M Group : il y a magasin sur St-Laurent coin Villeray (à Montréal) mais qui ne fonctionne que sur RDV, les commandes de pièces se font à Toronto, c'est ce que j'ai fini par faire directement (par Fax). Par contre il ne faut pas être pressé : les réponses aux courriels sont une fois par jour (au mieux), la meilleure stratégie est certainement de bien préparer ta liste de pièces (plutôt plus que moins) avant de demander une quotation et préparer ta commande, ils ont de bons prix.
Pour préparer ta liste, tu peux aller sur cafeparts, leur site est beaucoup mieux fait et ils fonctionnent avec les mêmes #SKU (il y a possibilité de commander directement là-bas mais il faut compter au moins 10j par la poste et espérer ne pas avoir de frais supplémentaires [surtout ne pas passer par UPS-gang-de-voleurs], ça a marché pour moi j'ai commandé un "single spout" + un "blind filter" et n'ai pas eu de droits de douanes à payer).

Pour les pièces de ton moulin, regarde le modèle Anfim Haus (ici), je suis pas mal sûr que c'est compatible. Par contre l'assemblage complet risque de coûter un bras...

Merci pour le lien concernant le moulin, je n'avais jamais fait le lien entre les deux. En fait, c'est le ressort du doseur qui est briser, une pièce de 5 $, mais je ne le trouvais nul part.

Pour ce qui est des pièces chez Astra, je ne le connaissait pas. C’est bon à savoir si jamais j'ai besoin de plus que des joints, parce que sinon je pense vraiment m'orienter vers cafeparts. Je pensais que tu avais peut-être découvert une boutique ayant pignon sur rue qui connaisse les Lady. Chez Faema Canada, le service est ordinaire et ils ont peu de pièce pour la Lady et chez Mali, bien que le service soit bon, la fille qui te sert au pièce ma dit que l'ajout d'une OPV changerait rien à ma machine...qui croire...

Sur ce, merci encore et bon café !
Kero

Bonjour,

Hum...c'est le genre de post qui me donne envie...de fermer dès son ouverture tellement je me sens complexée de...ne rien comprendre à part qu'un travail exceptionnel a été effectué
Même les pros du forum en restent abasourdis...

Mais avant le fermer : toutes mes félicitations.

diane55
Vu la rapidité de vos progrès en bricolage, je ne serais pas surpris que bientôt vous ne fassiez aussi bien, si ce n'est mieux ...

diane55 a écrit:
Hum...c'est le genre de post qui me donne envie...de fermer dès son ouverture tellement je me sens complexée de...ne rien comprendre

Désolé... ça n'était pas le but, au contraire !
Je voulais juste rajouter ma voix aux témoignages qui disent "c'est possible puisque que je l'ai fait"... avec un passif de bricoleur, certes, mais amateur !


Le point de départ c'est d'avoir un grain (au moins de café ) et beaucoup de volonté... c'est ça qu'on appelle la passion, non ?
Et à lire la plupart des posts sur le forum, j'ai l'impression qu'une majorité des membres en ont une bonne dose communicative.

Pour la mine d'information t'es au bon endroit. Pour le reste, il faut apprivoiser la bête... une des solutions est de bien planifier le démontage / remontage pour éviter de se planter (d'où les schémas hydrauliques et électriques, c'est le côté cartésien).

Bon courage à toi. Normalement, sur le chemin de la passion il y a le plaisir.

Ah je comprends maintenant Diane55... c'est de l'ironie que tu fais !

Je viens de me rendre compte que tu étais à l'origine des posts "brasilia minipods a demonter et nettoyer" et "ma premiere machine semi pro miss silvia avec ajout pid"... à chacun sa méthode, mais la tienne est pas mal efficace : peu ont autant de machines, de travail et d'expérience à leur actif ! ... et je n'ai certainement pas de leçons à te donner.

En passant...
Pour ceux que ça intéresse, je viens de mettre les MANUELS des différents modèles Brasilia LADY en ligne (manuels + vues éclatées), documents qui m'ont bien aidé durant ma réno.
Dans le lot, il y a des vues éclatées que je n'ai vu nulle part ailleurs.

De mon côté, je suis toujours à la recherche de l'historique de mon modèle (Lady Latte) pour lequel j'ai zéro information.

Bonjour,

Merci Auxanges pour votre encouragement.
Il n'y a pas de doute que je vais progresser vite en accumulant les co...ies du même genre que celle-là

Non, Pootoogoo, ce n'est pas de l'ironie. Je suis toujours admirative de la compétence d'autrui.
Certes, maintenant j'arrive à mieux me débrouiller, mais je ne joue pas dans la même cour que toi, vu l'état initial de ta machine. Il faudrait que les auteurs de ce genre de rénovation/reconstruction publient en introduction de leur post, une photo Avant-épave / Après-chef d'oeuvre (pas seulement de l'apparence extérieure).
Il y a d'ailleurs un nouveau chantier dans l'atelier Levier que je vais suivre avec le plus grand intérêt.


Bon week-end.