Brasilia Lady/Rancilio Silvia: quelle est la meilleure?

Bonjour,

J'ai vu sur ce site que certains passionnés possèdent une Brasilia Lady ou Club (comme moi) et une Rancilio. C'est le cas, notamment, de Mathias à Paris.

Il semble que, du point de vue de la construction et des matériaux, ces deux machines soient très proches, à un détail près: la Brasilia n'a pas de valve régulant la pression sur la mouture, qui pourtant, selon les professionnels, constitue une condition de la réussite du café.

Mathias (et peut-être quelqu'un d'autre) peut-il nous dire s'il y a une différence au niveau de la qualité de la tasse entre deux cafés extraits avec les deux machines?

D'avance, merci.

Contribuons tous à faire vivre ce site très intéressant pour les passionnés que nous sommes.

J'ai acheté mes machines en occasion et ils sont en etat de rénovation. Le plus proche sera le Club en version PID et peut-être avec une possibilité de regler la pression. Le jour il sera possible de comparer j'aime bien qu'on est plusieres personne car je fait pas trop confience a mon capacite de jurer la qualité.

Orleans et Le Mans sont pas trop loin de Paris

Bien-sûr, c'est toujours intéressant de mettre ses compétences en commun et de confronter ses jugements. En ce qui concerne le café, le seul critère pertinent, c'est la dégustation. Et c'est vrai qu'il vaut mieux être plusieurs à juger.

Mais au fait, Mathias, es-tu à Paris, comme l'indique ton profil, ou au Mans ?

Est-ce que tu restaures tes machines toi-même? Si c'est le cas, j'admire, car moi, je ne suis malheureusement pas très bnricoleur (et pas outillé).

A très bientôt. J'attends d'atures avis, s'il y en a.

gagnepain a écrit:Bien-sûr, c'est toujours intéressant de mettre ses compétences en commun et de confronter ses jugements. En ce qui concerne le café, le seul critère pertinent, c'est la dégustation. Et c'est vrai qu'il vaut mieux être plusieurs à juger.

Mais au fait, Mathias, es-tu à Paris, comme l'indique ton profil, ou au Mans ?

Est-ce que tu restaures tes machines toi-même? Si c'est le cas, j'admire, car moi, je ne suis malheureusement pas très bnricoleur (et pas outillé).

A très bientôt. J'attends d'atures avis, s'il y en a.

Oui, je suis a Paris. Je me suis trompé avec Le Mans. J'ai pensé a Jerome, qui est a Nantes, désolée.

Je fais le restaurations mois meme, ca sufit de conaitre un torne vis a mon avi.

A+

Rebonjour Mathias,

Quand tes machines seront prêtes, fais-moi signe: je vais assez souvent à Paris.

D'autre part, si tu passes par Orléans, préviens-moi: je te montrerai ma machine, et recueillerai volontiers ton avis sur la qualité du café qu'elle fait.

A bientôt.

Cool

La Rancilio Silvia est commercialisée en France par Méo à Lille (site Internet et boutiques à Lille et Paris). Ceux qui en ont l'expérience peuvent-ils me dire si Méo est une maison sérieuse.

Pour ma part, cela fait deux fois que je leur envoie un e-mail pour demander un détail technique. Ils ne répondent pas, ce qui est très mauvais signe par rapport au sérieux de ce commerce.

Qu'en pensent les passionnés de café (et de machines) ayant déjà approché cette maison?

gagnepain a écrit:La Rancilio Silvia est commercialisée en France par Méo à Lille (site Internet et boutiques à Lille et Paris). Ceux qui en ont l'expérience peuvent-ils me dire si Méo est une maison sérieuse.

J'ai commandé ma Silvia chez eux...

Aucun problème en ce qui me concerne.

Elle est arrivée 3 jours après la commande, très bien emballée (carton d'origine, lui-même contenu dans un carton plein de copeaux antichoc), et avec un paquet de café en cadeau.

Maintenant je ne sais pas s'ils s'y connaissent vraiment (ils proposent quand même du bon matériel et du bon café, c'est déjà pas si mal, peut-être un signe...)

Je ne sais pas ce que ça donne en cas de problèmes (garantie...) mais bon il parait que la Silvia est une machine hyper fiable... Je touche du bois et espère ne pas avoir à tester...

pareil pour moi , Silvia commandée chez Meo à Lille , livraison impeccable 3 jours après , aucun problème !

S'adresser à Mr Lejeune pour un détail technique 03 20 08 10 40 .

Merci à Oberon et à Hoboz57 de leur réponse.

Etes-vous pleinement satisfaits de la qualité de la tasse obtenue avec la Silvia? Pour ma part, je redoute l'amertume et l'acidité, dont je n'arrive pas à me débarrasser sur ma machine (Brasilia Lady). Par ailleurs, quel café utilisez-vous?

Encore un petit détail. La Silvia est, semble-t-il, désormais livrée avec un porte-filtre professionnel, beaucoup plus robuste que le précédent, et dont la masse contribue à l'inertie thermique, donc à la régularité de la température. Quelqu'un peut-il m'indiquer le poids du porte-filtre de sa Silvia? (par comparaison, 650 grammes pour le porte-filtre de la Brasilia Lady, filtre 2 tasses inclusd.

D'avance, merci. Continuons à échanger nos expériences pour la faire partager à tous les amateurs de très bon café.

Le porte filtre de la Silvia est maintenant rigoureuseument le même que celui des machines pro de la marque.
Aucun doute sur sa qualité, d'ailleurs comme tu l'as remarqué le poids ne fait pas tout...

Ma machine vient aussi de chez MEO = pas de doute non plus.

Moi aussi, achetée sur le site de Meo, 3 jours après, bien emballé. Un petit bémol amusant : j'avais aussi commandé le moulin Rocky en même temps, et j'ai aussi reçu en cadeau un paquet Meo...moulu ! Je l'aurais plus apprécié en grains, mais c'est anecdotique.
Sinon super satisfait, mais comme le dit Jérome, il faut de la patiente et des investigations pour trouver le café qui convient à son goût, la bonne finesse de mouture..en fonction du café. Perso, à part quelque restos haut de gamme où j'ai bu du café vraiment excellent, je fais aussi bien que la majorité des expresso de bars, ce qui était mon but.

Merci de nous faire profiter de ton expérience, Mikiri.
En ce qui concerne Méo, si je confirme qu'ils ne répondent pas aux e-mails (ce qui est pour le moins étonnant pour une société qui travaille par Internet), il est vrai que M. Lejeune constitue un bon contact. Je l'ai eu au téléphone. Très sympa. Il m'a d'ailleurs dit qu'il était lecteur de ce forum. Et visiblement, il s'intéresse à son métier - le café et les machines.

Il m'a conseillé, puisque je suis près de Paris, d'aller voir la Rancilio Silvia, qui est en vente dans deux boutiques Méo de Paris: 95, rue Saint-Lazare (9e) et , à partir du 7 juillet, 2, avenue du Général-Leclerc (14e). Et bien-sûr à Lille.

Mais sur l'absence de soupape de régulation de pression sur la Brasilia Lady (et sur son éventuelle capacité à faire du café dans les règles de l'art), je n'ai toujours pas d'explication valable.

A bientôt à tous.

[ Il m'a conseillé, puisque je suis près de Paris, d'aller voir la Rancilio Silvia, qui est en vente dans deux boutiques Méo de Paris: 95, rue Saint-Lazare (9e) et , à partir du 7 juillet, 2, avenue du Général-Leclerc (14e). Et bien-sûr à Lille.

Bonjour je suis allée à paris ce week end voir la rancilio rue de St lazare chez Méo. mais je ne l'ai pas trouvé.
Il n'y avais que des machines saeco.
A cause de mes déboires avec cette marques ( machines retournée 2 ou 3 fois ) du coup je suis repartie.
J'ai un petit stock de café.

As-tu demandé s'ils avaient la machine en stock, même si elle n'était pas exposée, Windsurfette?

Mon contact chez Meo à Lille m'a pourtant assuré que cette boutique vendait ce type de machine. Il m'a conseillé de demander Mme Dali, qui s'en coccupe.

Par ailleurs, la responsable de la boutique de l'avenue du Général-Leclerc m'a afirmé qu'elle recevrait des Rancilio Silvia le 7 juillet en fin de matinée. A suivre donc, si tu es près de Paris. Merci de me tenir au courant...

normalement j'y retourne ce week end à paris.
Je demanderais je vais aussi voir l'autre boutique car je serais pas loin.
Je te dirais si je l'ai vu.

Bonjour Windsurfette,

As-tu vu des machines Rancilio Silvia samedi chez Méo à Paris?

Windsurfette est-elle toujours en ligne?

A-t-elle vu des machines Rancilio chez Méo à Paris? Il parait qu'il y en a aussi chez Mathieu, 86, boulevard de Grenelle...

Merci des informations que les habitués de ce forum peuvent recueillir sur la disponibilité de cette marque.