Conseils, Utilisation et Modifs sur Chromex 1100v

hazepresso a écrit:Que pensez vous de cette machine, est-ce correct pour débuter et peut on obtenir des résultats satisfaisants??
Oui
Pourquoi est t'elle équipé d'un seul thermostat alors que les mokitas en ont 2 ??
?? Aucune Idée. Ne serait-il pas manquant ? C'est souvent 1 thermostat Café, 1 pour la Vapeur et 1 pour la Sécurité
Le système de fixation du thermostat est douteux et il n'est pas en appuis correctement sur la chaudière, est ce que sa influe sur le café ??
Oui : la température mesurée peut être faussée. Mettre de la pâte thermique
Pourquoi suis je obligé de remplir à 4mm du filtre pour pouvoir serrer le porte filtre correctement??
Pour loger la douchette !
Est ce normal qu'elle soit trés bruyante et que la pompe bouge beaucoup ??
Oui surtout quand âgée et bas de gamme
les cafés que j'ai fait avec sont tres forts et on un gout trés amer (brulés??) est ce la température qui est trop élevé??
C'est une cause possible. Quel café utilises-tu ? Les cafés bas de gamme sont souvent trop torréfiés et donc amer en tasse.
serait t-il intéressant d'installer un pid et une opv pour amélioré le confort et le café ??
Lire le forum
Est t-il bon de faire sortir un peu de vapeur par la douchette avant de l'éteindre pour décompresser la chaudière ??
Non
Est ce que je pose trop de questions ???
T'en as d'autres ???

Maumo a écrit:Trop tard..... H@R que je salut au passage, a dégainé plus vite que moi. Au moins tu auras de quoi à lire avant de te coucher.
Maumo

hazepresso a écrit:
sur cette photo qui est quasi la même machine que moi, vous avez raison il y a bien 2 thermostat, alors qu'elle est l'incidence d'en avoir qu'un seul???

hazepresso a écrit:
En fait j'ai confondu un peu buse et douchette, la douchette c'est donc se qui est en contact avec la mouture, donc quand j’éteins la machine nul besoin de "décompresser" en ouvrant un peu le robinet de la buse ??

hazepresso a écrit:
il faut juste purger la chaudière en faisant couler sans mouture avant le premier café donc???

hazepresso a écrit:
sur cette photo qui est quasi la même machine que moi, vous avez raison il y a bien 2 thermostat, alors qu'elle est l'incidence d'en avoir qu'un seul???

hazepresso a écrit:


Purger revient à modifier l'équilibre thermique de ta chaudière et certainement à provoquer un nouveau cycle de chauffe car la température descend lorsque tu fais ça, mais c'est peut-être ce que tu cherches à faire

Maumo a écrit: Salut,

hazepresso a écrit:

1) Maumo quand tu dit que je ferrait pas de miracle avec, avec un bon moulin et du bon café, je pourrait quand même avoir un peu de créma?? je ne pourrait pas avoir un résultat comparable à une mokita ??

- C'est relatif, étant en phase d'apprentissage dans ce monde de l'expresso, il faut que tu apprennes à maitriser un nombre considérable de paramètres pour y parvenir. Tu trouveras la quasi totalité des réponses à tes questions sur le forum, il te suffit de rechercher.
Ta Chromex, elle est comparable à une Mokita. Avec un moulin et l'expérience que tu acquerras au fil du temps, tu pourras sortir des cafés crémeux.

ok,je suis du genre exigent avec moi même j’espère que je sortirait quelque chose de correct !

2) Pour le reste j'ai pris quelques photo du thermostat, il est écrit exactement : "L95C 83M et en dessous : 106-916 c'est donc un 95 degrés c'est ça??

- Tu n'as qu'un thermostat de 95°. Pour le café, c'est ce qu'il faut à condition que son calibrage n'est pas varié avec le temps. Possible qu'il coupe à + de 95°. Si tu possèdes un multimètre avec température, teste-le.
- Pour la vapeur : vu qu'il n'y en a pas, il te faut monter un 125°.
- Celui de sécurité tourne autour de 145°(possible qu'il soit une option sur ta machine) ce qui ne t'empêcherais pas d'en mettre un par sécurité.
- C'est bien ce que je disais , Il y a bien 3 logements pour thermostats prévu sur la chaudière. Une seule patte de fixation sert à les maintenir plaqués sur la chaudière. Si après serrage, tu constates encore du jeu, tu peux corriger ce problème en incurvant un peu plus les extrémités de la patte en contact sur le thermostat de façon à avoir plus de marge de serrage pour les pincer.

D'accord, j'ai malheureusement pas de multi ici, sinon une idée ou je peut trouver des thermostats qui vont bien?? car sur le mien il y a du jeux car la partie ou appuie la rondelle sur le bas du thermostat est usée et du coup l'appui se fait pas bien...

3) Pour la question du filtre, je n'ai pas de doseur, je met au pif

- Si tu remplis au pif (!) ton filtre, et de surcroit avec du café filtre, relies vite le chapitre 1 et dis-toi bien: "Sans moulin on ne sort rien". D'autre part, oublies le nombre de degrés de rotation que fait ton porte-filtre à partir du moment qu'il ne fuit pas une fois serré.

Oui oui je sait bien, pas de moulin c'est pas bien mais sa va venir, si tout va bien j'aurais un santos ce week end!! par contre pour le doseur c'est juste qu'il faut mettre pile poil 8gr c'est ça?? j'ai relu la bible, je pensais pas que c'était aussi précis au gr prés...
en tout cas il faut quand même un minimum de pression sur le joint de coupe pour que l’étanchéité se fasse, alors si je blinde trop sa fuit car pas je peu pas ssez tourner, faut dire aussi que la vis centrale est énorme et me fait donc un gros trou au milieu de la mouture, peut être que je la change pour une plus plate??

4) je me demande bien à quoi elle sert car elle sort de l'eau et finalement peu de vapeur, enfin c'est de l'eau et de la vapeur...
il faut juste purger la chaudière en faisant couler sans mouture avant le premier café donc???

- Tant que tu n'auras pas mit un thermostat vapeur 125° ta machine régulera suivant la température de ton unique thermostat. Ça parait évident.

Ps) le fait d'avoir frotté au scotch brit et à l'acide citrique ma chaudière, si elle est devenue toxique ou pas( vers de gris)

- T'inquiètes pas il suffit de ne pas négliger un rinçage prolongé après un tel détartrage.

Oui je suis pas pret de reboire un café sans faire 3 réservoir de rinçage, je me tâte même à redémonter pour voir si il n'y a pas de vers de gris...

Maumo

lolo77370 a écrit:bonjour

le coeur de ta machine resemble cruellement a ça

https://expresso.1fr1.net/t2682-segafredo-ovni?highlight=segafredo

je suis le proprietaire de cet OVNI depuis 1 an et demi, sincerement avec un bon moulin tu arrivera a sortir un nectar plus que raisonnable avec un peu de patience (comme avec beaucoup pour ne pas dire toutes machine expresso qui se respect) .
meme si au jour d'aujourd hui je lorgne les petites annonces afin de trouver sa successeuse je ne peut pas lui atribuée de gros defaut elles a toujours fait son job et honnorablement .

bon kf a vous

laurent

hazepresso a écrit:... je ne souhaite pas boire un café avec de l'eau qui a stagné dans la chaudière pendant le temps ou je m'en suis pas servie, même si derrière sa chauffe et tue les bactéries, je trouve pas ça sain...

salut
oui 3 thermostats mais tu a les emplacement je pense que tu peut les ajouter (après reste le câblage )

je laisse chauffer entre 20 minutes quand je suis un peu pressé et 30 minutes quand j'ai le temps afin que le porte filtre soit bien chaud jusqu’à la parti allant au manche

oui filtre 53 si mes souvenir sont bon
porte filtre et filtre ressemble a ce qui ce met sur une isomac giada.d'ailleur ces machines ont pas l'air si différentes

a bientot

laurent

H@R a écrit:

hazepresso a écrit:... je ne souhaite pas boire un café avec de l'eau qui a stagné dans la chaudière pendant le temps ou je m'en suis pas servie, même si derrière sa chauffe et tue les bactéries, je trouve pas ça sain...

Penses-tu qu'un pro purge tout les matins sa chaudière de 10 litres ??
Est-ce que le matin tu fait couler l'eau du robinet pendant 5 min car elle a stagné la nuit dans un tuyau ?
Pour info, le cuivre du laiton a des propriétés antibactériennes (cf wikipedia).

yomgaille a écrit:...C'est le tuyau qui définit le niveau d'eau dans la chaudière.

agentsmith555 a écrit:

yomgaille a écrit:...C'est le tuyau qui définit le niveau d'eau dans la chaudière.

c'est faux !