Feedback sur la Gaggia Espresso Pure [attention roman]

Avec un filtre pressurisé, pas la peine d'essayer différents tassages, ça ne sert à rien, on égalise avec une légère pression et c'est tout.

Merci pour vos réponses.

C'est sûr, je vais devenir chèvre avec du café indus, mais en attendant tout mon matériel, je dois m'en contenter. Ce que je ne comprends pas, c'est que j'ai réussi à avoir 2-3 bons cafés du premier coup, mais depuis, impossible d'avoir un truc buvable. Je ne sais pas ce qui a changé.

C'est bien noté pour le tassage, merci francoisax. Yomgaille, j'avais déjà lu le fameux topic, mais j'aime bien avancer empiriquement aussi. Et puis comme il n'y a pas de vérité absolue et que chaque machine est différente, ça me semble pertinent que chacun fasse ses tests. Cela dit, et comme ça ne mange pas de pain, maintenant que je mets les mains dans le cambouis, je vais rejeter un coup d'oeil à ce topic.

Mystère résolu

Vous allez rire, mais j'avais juste oublié d'éteindre le bouton vapeur, resté enfoncé après mon cappuccino matinal

Je me disais aussi, c'est fou ce qu'elle crachote, y doit y avoir un truc bouché... Bref. On repart sur de bonnes bases, Gaggia et moi

njatb a écrit:comme il n'y a pas de vérité absolue et que chaque machine est différente

Les bases pour la préparation de l'espresso sont universelles et ne dépendent pas de la machine, ce sont des principes généraux et même avec ta Krups (j'avais la même) tu peux appliquer les bonnes techniques pour améliorer le rendu...

Bonjour

J'attends la même machine pour la fin de semaine (suite à ton avis et la vidéo de maxicafe). Merci d'avoir créé le topic laur3ntl

Je voulais savoir si après deux mois la belle te plaisait toujours autant ou si des limites commençaient à se faire sentir. Pas de problèmes à lancer 2 / 3 cafés à la suite non plus? pour la mousse de capuccino, tu peux les réaliser en un temps raisonable?

Merci pour ton retour et encore plus si tu peux faire un feedback après quelques mois d'utilisation / donner quelques conseils sur l'usage!

A bientôt

Et bien écoute oui, je dois dire que je suis toujours satisfait aujourd'hui. Après, il faudrait que je goûte les mêmes cafés sortis sur des Silvia ou Oscar, si ça se trouve je découvrirais encore un nouveau monde, mais pour l'heure, je suis pleinement satisfait. Petit bilan après deux mois donc :

-Cette Gaggia est d'une simplicité déconcertante : je n'ai pas besoin de faire de temp surfing, et une fois la bonne mouture trouvée (le plus compliqué au début car empirique), c'est du bonheur.
-J'utilise surtout le filtre 2T pressurisé (rempli à ras bord et arasé). Quand il m'arrive de faire des simples, je pèse mon café entre 9 et 10g. Les filtres pressurisés sont rangés dans une boite, loin.
-Je n'ai que très rarement l'occasion d'enchaîner les cafés, vu que je suis le seul à en boire chez moi. Et quand j'ai un invité, je prépare quand même un double, comme d'habitude, que je partage avec mon invité. Après, je pense qu'on peut en faire 2-3 sans problème, le seul point auquel il faut faire attention est l'absence de valve 3 voies : il faut bien attendre entre 30s et 1min avant de desserrer le porte-filtre si tu ne veux pas repeindre ta cuisine.
-J'ai un très bon moulin qui me permet de trouver la meilleure mouture à chaque fois. Avec l'Eureka Mignon, ça va le faire aussi.
-Il m'est arrivé d'utiliser du café industriel moulu (au retour de vacances, torréfacteurs fermés en plein mois d'août), du Illy rouge. Quand je l'utilisais avec ma Krups, je ne le trouvais pas top. Là, bien dosé, j'ai réussi à avoir un café honnête, au goût plutôt neutre et sans créma, mais buvable. J'ai utilisé le filtre 1T non pressurisé.
-Concernant la mousse de cappuccino, je n'en fais pas très souvent non plus. Quand j'ai testé, j'ai réussi à la faire monter rapidement, mais pas avec des microbulles comme avec une machine plus avancée. Peut-être que je n'ai pas le coup de main. Le résultat était correct quand même.

Les petits inconvénients :
-Je la trouve très bruyante.
-Le chauffe tasse n'est pas très utile : la machine vibre beaucoup et les tasses risquent de tomber pendant l'extraction.
-Elle est relativement légère, donc moins stable. La tasse se barre pendant l'extraction, il faut la tenir en place.
-Mes essais avec les dosettes ESE offertes par MaxiC ont toujours donné des résultats affreux, de la p*sse imbuvable. Donc à oublier.

Sur un autre sujet, je postais mon "process" pour tirer mon café le matin. Je le copie ici, avec quelques modifications:
Je fais chauffer la machine (15min suffisent, mais souvent 30min ou 1h) avec le PF. Je mouds l'équivalent de 2 cuillères doseuses (celle fournie avec la machine) de grains. Je répartis bien la mouture dans le PF et j'arrase. Puis je tasse (assez fort) avec le tamper. Je fais couler la machine à vide jusqu'à ce que le voyant de chauffe s'éteigne. J'attends que le voyant se rallume, j'enclenche le porte-filtre et je lance l'extraction. Le café coule au bout de 7-8 s. Et j'arrête l'extraction entre 25 et 30s.

Enfin, j'ai filmé une extraction il y a quelques jours.

Hello,

Merci pour ce retour. Au moins avec la vidéo on voit concretement ce que l'on peut obtenir question extraction

Je viens de recevoir une bonne partie du materiel (Gagia + le moulin). Normalement j'ai les filtres non préssurisés qui arrivent demain pour mes premiers tests.

Au premier coup d'oeil la machine laisse une bonne impression générale (finition très propre, robinet et boutons solides, câble d'alimentation détachable et standard). Il ne faut juste pas comparer son poids avec celui de l'eureka mignon (5 kg PF compris pour l'espresso pure versus une bonne dizaine de KG pour l'eureka )

Bref je vous fait un vrai retour dés que j'ai mes premiers espressi

Voilà deux jours que j'ai la machine, le moulin et les filtres dépressurisés.

Globalement il est assez simple de tirer un café pas mal du tout de la machine. Reste à voir si je parviens à rester constant sur le résultat en tasse. Des essais de cappuccino sont prévus pour ce week-end.

Photo un peu à l'arrache d'un espresso obtenu à partir de grains "melange italien" de maxic... (après une bonne minute au repos):



A noter que le porte filtre bottomless compatible gaggia de maxic... ne semble pas compatible avec la Gaggia pure espresso. En fait pour que ça rentre aisément il faudrait limer un petit demi millimètre de chaque côté des ergots qui servent à maintenir le PF dans le groupe. je suis en train de voir avec eux si éventuellement je suis tombé sur un mauvais porte filtre avant de le limer et de voir si le filtre une tasse marzocco pourrai être monté dans le bottomless sereinement.

Des avis ici d'ailleurs?

NeoWorld a écrit:A noter que le porte filtre bottomless compatible gaggia de maxic... ne semble pas compatible avec la Gaggia pure espresso. En fait pour que ça rentre aisément il faudrait limer un petit demi millimètre de chaque côté des ergots qui servent à maintenir le PF dans le groupe. je suis en train de voir avec eux si éventuellement je suis tombé sur un mauvais porte filtre avant de le limer et de voir si le filtre une tasse marzocco pourrai être monté dans le bottomless sereinement.

Des avis ici d'ailleurs?

Pas d'avis pour moi, mais c'est bon à savoir. Je pense me prendre un deuxième porte-filtre dans pas trop longtemps et pourquoi pas un bottomless. Ca m'intéresse aussi de savoir ce qui est compatible ou pas, donc si tu te lances dans des expériences, fais nous en part !

Bonjour,

Maxic*ffee me dit que le porte filtre bottomless compatible Gaggia est sensé être compatible avec la Gaggia pure espresso. J'ai fait des mesures et en fait la gueule du groupe de ma machine fait 80 mm (au niveau du passage des ergots du PF) soit le même diamètre que le PF naked maxic*ffe au niveau des ergots contre 78 mm pour le porte filtre original gaggia fourni avec la machine.

Je leur demande du coup une dernière fois si mon PF est "daubé" ou si le problème est généralisé à toute la gamme (et dans ce cas je tente le coup de lime)

Ils m'ont aussi déconseillé de mettre un panier une tasse dans le PF bottomless (risque accru de projections et au final ce serai contre productif par rapport à l’intérêt du PF (plus de mousse / entrainement)).

Je pense que je vais quand même tenter le filtre 1 tasse parce que je vais avoir du mal à faire deux espressis avec le porte filtre naked (alors que bon le porte filtre avec deux becs verseurs est pas mal pour ça lui ).

Tes recherches avancent?

Pour être honnête, mes recherches sont plutôt au point mort. Je n'ai pas trop de temps à y consacrer pour le moment, et tant que j'arrive à tirer un expresso digne de ce nom, je m'en contente. Mais si tu trouves des infos/affaires, tiens nous au courant !

https://www.youtube.com/watch?v=k-KfNKbGv_w&feature=related

vous parlez de ce porte filtre ?

ce genre là oui

La crema est superbe, mais 18 grammes de grain pour un seul café ...

NeoWorld a écrit:La crema est superbe, mais 18 grammes de grain pour un seul café ...

C'est un double, quel est le problème

je ve vois pas de problème non plus
avec le filtre d'origine de ma Gaggia, je suis entre 16 et 18g pour un double

18 grammes ! Je ne sais même pas si ça passe dans le PF de ma Silvia.

On est un peu dans l'extrême la. 16-17 grammes est le max pour moi, à moins d'avoir trop de café chez soit pour en mettre autant, non ?

Je tourne à 9,5g pour un simple et probablement 18 pour un double (je ne pèse pas, j'arase), alors ça ne me choque pas non plus !

P-ê que vos filtres le permet

Bon, après quelques péripéties avec le SAV Maxicoffee, il s'avère que leur porte filtre bottomless compatible Gaggia ( http://www.maxicoffee.com/portefiltre-bottomless-pour-gaggia-baby-p-2692.html ) est non compatible avec la gaggia pure espresso.

Heureusement, les différences sont très mineures avec le porte filtre original gaggia (il faudra simplement limer & poncer proprement sur 1 mm les ergots du PF Maxicoffee).

A noter quand même que le SAV Maxicoffee a mis plusieurs jours pour me répondre à côté de la plaque :

- Le porte filtre commandé est bien compatible avec votre machine Gaggia espresso pure.
Avant de procéder à un échange, je vous invite à faire d'autres essais de manipulation. Car si votre machine est neuve, il faut laisser du temps pour que votre joint de groupe se fasse. (Dixit Nicolas de Maxicoffee)

et après une relance expliquant que les mesures au pied à coulisse montrent que le PF Maxi... ne respecte pas les mêmes contraintes que le Porte Filtre orginal Gaggia (et une semaine d'attente plus tard):

Sur la fiche produit du porte filtre Bottomless pour Gaggia, il est bien indiqué que ce porte filtre convient pour les modèles "Baby".
Donc celui ci ne convient pas pour votre machine Gaggia Espresso Pure.

Je vous prie de nous excuser mais selon nos conditions générales de ventes, nous ne pouvons pas reprendre un produit utilisé. (Article 6 : Délai de rétractation)

Donc si vous avez fait une commande et que quelque chose ne semble pas aller, renvoyez pendant le délai de rétractation au lieu de vous adresser au SAV. Vous risquerez moins de perdre du temps et de l'argent

Et bien merci pour ce retour. Dis nous si tu arrives à faire quelque chose avec ce filtre, et si tu trouves un autre filtre compatible ailleurs !

Hello,

J'ai usiné les ergots du porte filtre comme j'en avais parlé précédemment. L'opération m'a pris une petite demi heure au Dremel / finitions au P1000 et le résultat est assez satisfaisant : Le Porte filtre s'engage et se désengage parfaitement de la machine à froid comme à chaud

J'ai fait quelques extractions et le résultat est vraiment surprenant en tasse (cette montagne de crema! ). J'attends de commander un vrai café (d'ici la fin du stock de l’échantillon Maxi C) pour vous dire ce que je pense en définitive du porte Filtre. J'ai toujours dans l'idée d'acheter un filtre 1 tasse marzocco pour mon espresso du matin

Pour ceux qui voudraient tenter l'aventure, je vous déconseille de tenter avec un PF adapté aux gaggia new baby. Il y a une légère fuite d'eau au niveau de la manette (ça tombe dans le collecteur d'eau et pas dans la tasse mais c'est pas très classe et j'ai un peu peur du résultat à long terme sur le joint).

Bref ça a été plus une perte d'argent qu'autre chose :/

bonjour, votre post a vraiment attiré mon attention. Je suis à la recherche d'une machine correct pour commencer à me faire de bons café. Mon budget est malheureusement limité pour le moment. Mais cet ordre de prix m'intéresse. Vous conseillez donc cette machine? Pas de régression avec le temps?

Cordialement

moimeme1987 :
Bonne machine, je l'ai eu pendant 2 ans et vient de revendre la mienne
Tu peux y aller sans soucis si tu en trouves une à un prix correct...

D'accord avec cette appréciation... machine très correcte au niveau du rapport qualité/prix en occase.

Voilà j'ai reçu la machine il y a deux semaines et suis vraiment content du résultat. J'ai commencé avec un illy classico mais suis un peu réservé sur ce café. la crème est correcte mais le café manque clairement de force. Vous me conseillez qq chose en particulier avec cette machine?

Pardon pour l'amateurisme

@moimeme1987 y'a pas à s'excuser, on à tous commencé quelque part...
Pour ma part, je l'ai beaucoup utilisé avec du café torréfié au popcorn maker avec de bons résultats globaux sur tous les cafés que j'ai testé.
Les meilleurs résultats que j'ai eu étant sur un dosage de 11g pour le pf 1 tasse.
Méfies-toi quand même à prendre des torréfactions suffisamment fortes puisqu'au final avec le recul, elle n'est pas vraiment tolérante avec les cafés clairs... Elle aura tendance à sur-éxagérer l'acidité...