PF deux tasses coule moins à droite qu'a gauche pourquoi?

Bonjour,
je suis "l'heureux" possesseur d'une Rancilio Silvia depuis de nombreuses années, 7 ans je crois.
le broyeur est un rocky. Je me décide à poster sur ce forum car depuis bien longtemps je me suis rendu compte que lorsque j'utilise le PF 2 tasses le café coule plus vide dans le bec de gauche que dans le bec de droite, du coup sois je jongle avec les deux tasses pour répartir équitablement le café qui coule, sois je laisse remplir la tasse de gauche et déplace la tasse de droite sous les deux becs, pour remplir la deuxième tasse mais du coup le café est moins bon.
Le plan de travail est d'aplomb la machine à ses quatre pieds, je tasse mon café correctement, alors je ne vois pas pourquoi le débit n'est pas égal aux deux becs verseurs.
Avez vous, soit constaté la même chose, vous propriétaire de cette machine ou sinon avez vous une idée sur la question?
Bon café et bonne journée.

razetaboul a écrit:Bonjour,
je suis "l'heureux" possesseur d'une Rancilio Silvia depuis de nombreuses années, 7 ans je crois.
le broyeur est un rocky. Je me décide à poster sur ce forum car depuis bien longtemps je me suis rendu compte que lorsque j'utilise le PF 2 tasses le café coule plus vide dans le bec de gauche que dans le bec de droite, du coup sois je jongle avec les deux tasses pour répartir équitablement le café qui coule, sois je laisse remplir la tasse de gauche et déplace la tasse de droite sous les deux becs, pour remplir la deuxième tasse mais du coup le café est moins bon.
Le plan de travail est d'aplomb la machine à ses quatre pieds, je tasse mon café correctement, alors je ne vois pas pourquoi le débit n'est pas égal aux deux becs verseurs.
Avez vous, soit constaté la même chose, vous propriétaire de cette machine ou sinon avez vous une idée sur la question?
Bon café et bonne journée.

- Souvent l'horizontalité mais si tu dis que c'est ok, probablement une question d'usinage du bec double, le tassage que l'on croit horizontal est parfois plus accentué machinalement dans son mouvement de tamper mais tout ça concerne surtout les PF à double sortie.

giorgio a écrit:

razetaboul a écrit:Bonjour,
je suis "l'heureux" possesseur d'une Rancilio Silvia depuis de nombreuses années, 7 ans je crois.
le broyeur est un rocky. Je me décide à poster sur ce forum car depuis bien longtemps je me suis rendu compte que lorsque j'utilise le PF 2 tasses le café coule plus vide dans le bec de gauche que dans le bec de droite, du coup sois je jongle avec les deux tasses pour répartir équitablement le café qui coule, sois je laisse remplir la tasse de gauche et déplace la tasse de droite sous les deux becs, pour remplir la deuxième tasse mais du coup le café est moins bon.
Le plan de travail est d'aplomb la machine à ses quatre pieds, je tasse mon café correctement, alors je ne vois pas pourquoi le débit n'est pas égal aux deux becs verseurs.
Avez vous, soit constaté la même chose, vous propriétaire de cette machine ou sinon avez vous une idée sur la question?
Bon café et bonne journée.

- Souvent l'horizontalité mais si tu dis que c'est ok, probablement une question d'usinage du bec double, le tassage que l'on croit horizontal est parfois plus accentué machinalement dans son mouvement de tamper mais tout ça concerne surtout les PF à double sortie.

Ton plan de travail est d'aplomb, mais as-tu vérifié l'aplomb de ta machine malgré ses 4 pieds ? (une imperfection au niveau d'un pied qui pourrait changer l'aplomb par exemple).
Et si tout est parfait de ce côté là, que ton tassage est bien effectué aussi, comme le dit giorgio il est probable que çà vienne alors du bec.

(si tu décidais de vouloir changer ton bec, quitte à le faire, tente un petit coup de Dremel avant si jamais tu en as un ou quelqu'un dans ton entourage)

j'imagine que ton bec est nickel chrome, niveau propreté ?
si c'est le cas, je compatie

ben oui c est le problème, il est nickel, je l'ai encore hier nettoyé au gexfour toute la nuit, histoire d 'etre sur qu il n y a pas un dépôt de café ds le bec de droite qui empecherait l'écoulement...

Ca te l'as toujours fait ?

Pourtant il ne doit pas y avoir 36 solutions.
Plan de travail d'aplomb + machine d'aplomb, et ton bec est il d'aplomb ? Une imperfection dans la façon où il est fixé sur le PF et tout l'aplomb cité avant n'existe plus.

oui il y a quelque chose c est sur!
l'aplomb au porte filtre, lorsque le PF est en place, ce n'est pas facile à controler, je vais essayer de le vérifier.

Justement, le moyen de le vérifier est peut-être d'où vient ton problême, la façon dont ça coule

J'ai le même soucis, et c'est le même côté.

Je trouve que c'est plus accentué quand le café est très tassé et/ou très finement moulu, le début étant moindre, ca s'écoule plus à gauche.

Je pensais à un défaut d'aplomb mais j'ai pas vérifié encore

Comme tu le dis bergen c'est logique.
Si tu as une tendance à ce que ca coule plus d'un côté ce sera accentué par un débit plus faible : ca passe là où le chemin est le plus facile.
Un débit plus important, il y a un surplus qui passera malgré tout par l'autre chemin, le chemin le plus facile étant déjà un peu occupé.

Une rivière coule dans son lit. Si le volume devient trop important, alors elle cherche d'autres issues.
Le "défaut" de la machine est donc plus visible sur un débit un peu plus faible.

Pour vérifier si il est d'aplomb, çà peut paraitre compliqué avec un niveau, les 2 becs étant assez proches (ceci dit, si juste ainsi le niveau n'y est pas, alors le problème est vite réglé, c'est que l'aplomb n'y est pas du tout).
Quand giorgio parlait de problême possible d'usinage, là où il peut l'être facilement c'est au niveau du pas de visse. La moindre imperfection de l'angle du pas de vis, et tu peux visser, tu seras tout simplement pas dans l'axe.

je ne suis plus seul au monde! avec ce défaut. La chronologie que tu décris est exactement la meme chez moi

Bonjour , ce soucis je le connais , sur des machines pro qui fonctionnaient bien depuis des années et du jour au lendemain une tasse se remplissait plus que sa voisine .Mise d'aplomb de la machine nettoyage des douchettes des filtres des becs ,du porte filtre,rien n'a changé ,

j'usqu'au jour où les italiens (toujours très inventifs les gars) sortent de leurs usines des bec deux tasses réglable avec une vis devant et une petite palette a l'intérieur pour régler le flux de sortie bien uniforme .

Voilà c'était pas trop long ? un fournisseur a Paris les vends . A vous de voir ..la belle journée et bon café (sans la clope bien sur )

Il parait qu'avec une OSCAR ça ne le fait pas ...

malabar_riton a écrit:

Il parait qu'avec une OSCAR ça ne le fait pas ...

Si si, ça le fait.
Chez moi ca coule à gauche et rien à droite.
Je pense que cela vient du tassage car ca ne le fait pas tout le temps.

cafetino a écrit:

malabar_riton a écrit:

Il parait qu'avec une OSCAR ça ne le fait pas ...

Si si, ça le fait.
Chez moi ca coule à gauche et rien à droite.
Je pense que cela vient du tassage car ca ne le fait pas tout le temps.

- Le fond du PF n'a qu'une seule sortie, alors le tassage

giorgio a écrit:- Le fond du PF n'a qu'une seule sortie, alors le tassage

+1

giorgio a écrit:
- Le fond du PF n'a qu'une seule sortie, alors le tassage

Oui heu, enfin j'aimerais attirer l'attention sur un truc qui s'appelle l'effet Coanda.

C'est ce qui fait que quand tu verses un liquide dans une tasse t'en fous plein à côté.
La ça peut tout à fait jouer pareil, qu'il n'y ait qu'un trou ou pas dans le PF.

Mais bon, du coup Giorgio va encore se foutre de moi

Oui heu, enfin j'aimerais attirer l'attention sur un truc qui s'appelle l'effet Coanda.

C'est ce qui fait que quand tu verses un liquide dans une tasse t'en fous plein à côté.

Houlala Flynn, ...

Tu es sûr que ça ce n'est pas l'effet "Vodka" ?
Après la 4eme, tu en fous partout ...

Je me gausse, comme dirait un autre physicien éminent, ... Mais effectivement pourquoi pas une incidence de l'effet Couanda ?.
Je suis d'ailleurs heureux que, sur ce forum, on rende ainsi hommage à ce physicien Roumain, qui a beaucoup fait pour les fluides ...Et les avions (gare aux PF Volants en sustentation ... ) Et a aussi beaucoup fait rire ses contemporains en servant lui même de cobaye à ses propres inventions.
(Comme l'avion sans freins ... )

Pour revenir à ce problème, ... Qui semble présent sur beaucoup de machines, ...Il est possible que la cause soit due à une horizontalité imparfaite du PF, ou de la surface basse du PF, ... Voire du filtre dedans.

Un fluide dans un tube a très vite tendance à suivre les parois (encore Couanda ...), et la partie "collectrice" d'un PF peut être assimilée à un cylindre.
Une très faible variation dans l'horizontalité du PF, voire du fond du filtre à l'intérieur, pourrait avoir une incidence.


Ca le fait avec tous les filtres ?, ... Ou certains y sont ils plus sujets ? ...

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Cafetino, ... Rectifies : Ce phénomène tu l'avais sur ta vieille Krups, ... Et plein de possesseurs de Silvia t'en ont parlé .... C'est ça ...

Une Oscar, surtout rouge, même en plein tremblement de terre ou éruption volcanique, ne pouvant montrer ce type de défaut ....

Aieeeeee PAs la tête ......
/ Malabar

Flynn a écrit:

giorgio a écrit:
- Le fond du PF n'a qu'une seule sortie, alors le tassage

Oui heu, enfin j'aimerais attirer l'attention sur un truc qui s'appelle l'effet Coanda.

C'est ce qui fait que quand tu verses un liquide dans une tasse t'en fous plein à côté.
La ça peut tout à fait jouer pareil, qu'il n'y ait qu'un trou ou pas dans le PF.

Mais bon, du coup Giorgio va encore se foutre de moi

- Bein pourquoi tu dis ça :P A mon avis ça n'est pas très envisageable, là, la répartition au moment de la séparation ne subit guère d'influence, par contre lorsque l'on voit l'usinage du bec probablement la cause principale après la machine pas bien horizontale, il faut songer que ce n'est pas vraiment la machine qui doit l'être mais le PF ! Pour être plus concret, d'abord c'est pas rare et même avec une seule sortie, l'influence du tassage (certes minimes) plus accentué d'un côté peut entrer en jeu, il est souvent machinal on a tendance à tasser de traviole mais souvent, on y revient l'usinage du bec, facile à voir on le dévisse d'un demi-tour en fait, moi je m'en glande un peu, je n'utilise qu'un bec 1T

[quote="giorgio"]

Flynn a écrit:

giorgio a écrit:
Mais bon, du coup Giorgio va encore se foutre de moi

- Bein pourquoi tu dis ça :P

Parce que j'adore ramener ma science et qu'il eut été dommage que ce fût passé inaperçu Alors chaque fois que je trouve un prétexte à une référence scientifique je craque !

- Mais tout le monde aime éteindre une bougie en soufflant sur un verra placé devant même les gosses, alors les malades de l'espresso, je ne te raconte pas, ils sont pour la plupart adepte de la loi de Murphy, habitué à rater ce qui risque de l'être

@flynn

Parce que j'adore ramener ma science et qu'il eut été dommage que ce fût passé inaperçu Smile Alors chaque fois que je trouve un prétexte à une référence scientifique je craque !

Mais rendre hommage à Henry Cuanda, .... Dans un forum sur le café, ... Ca c'est très fort, et ça mérite le respect

Rendre hommage à tous les brillants physiciens ayant fricoté avec les pressions (Michelin ?, Nabila ?), les températures (M. Oginot ?), les meules (Alphonse Daudet?), la connaissance du petit noir (Mme soleil ?), ou encore la philosophie du breuvage (Vanessa Paradis ?) étant un exercice bien plus évident ...

Maintenant, pourquoi ça coule de travers ?
Ca me rappelle une histoire drôle sur la circoncision, :lol! : ..., ... Mais qui n'a sûrement pas sa place ici

Dans les faits, ... Je suis sûr que Giorgio est proche de la bonne explication.
Malabar