groupe Rossi - entrée d'eau froide haut/bas

Bonjour,

en démontant deux groupes Rossi sur 2 Brasilia, j'ai été surpris de voir que sur l'une d'elle l'entrée d'eau dans la chaudière était en haut alors que sur l'autre elle était en bas. J'avais toujours pensé qu'il était préférable d'avoir une entrée en bas pour que durant un shot d'expresso l'eau froide arrive en bas et n'arrive donc qu'au dernier moment en haut du petit tube de cuivre qui mène au groupe. Suis-je complètement dans le faux? Quel est l'avantage d'avoir une entrée en haut?

Il y a plusieurs versions plus ou moins réussies de Lady.
La mienne, un peu particulière, avait trois jonctions : une sur le dessus, une sur le haut de la cuve et une en bas (mais située aussi sur la cuve en laiton, pas sur le groupe):



À priori, c'est beaucoup mieux d'avoir l'entrée en bas pour les raisons que tu évoques.
Si tu as des outils pour tarauder, tu peux percer en bas et boucher le trou du haut par un bouchon (une 'Plug' 1/8", comme sur le haut des groupes La Marzocco). C'est ce que j'ai fait et j'en ai profité pour rajouter le troisième thermostat pour la vapeur (que je n'avais pas d'origine), sur le bouchon.


En fait, de nos jours, la plupart des bouilloires ont leur entrée par le haut: Silvia, Giada, Lelit, même Ascaso (qui je pense, sont les derniers à utiliser le groupe Rossi):



Je n'ai jamais vraiment compris pourquoi... ce n'est pas pour une économie de tuyau puisque les pompes sont généralement en bas, alors

Un retour sur un vieux post et une question que je me suis souvent posé..

Ne serait-ce pas pour que les sediments ne soient pas trop remués et reposent au fond...

Dieu sait qu'il y en a des minéraux quand on démonte une chaudière qui ne l'a pas été depuis plusieurs années.

C'est pas bête... effectivement ces grains de calcaires sont plus susceptibles de bloquer l'EV3 par exemple. (En même temps c'est peut-être aussi là où il n'y a pas trop de mouvements d'eau que le calcaire s'accumule  ).

Après, je pense que c'est aussi une question d'accès pour le montage de la machine en usine (je suis pas convaincu que les ingénieurs d'aujourd'hui se soucie de la durabilité d'un produit non entretenu...   ).

Oui c'est intriguant ces deux configurations :

Un désavantage éventuel de l'arrivée d'eau par le bas pourrait être de refroidir le bas de la chaudière et donc le groupe accouplé pendant l'extraction. Or, dans le groupe Rossi, le diffuseur est une galette avec un creux usiné sur presque toute sa surface et d'épaisseur très très fine (1 mm ou qque chose comme ça). Ce creux permet d'avoir énormément d'échange thermique entre le diffuseur et l'eau d'extraction (car le creux à un petit volume et une grande surface). Il est donc possible que ce que l'on gagne en stabilité de la température de l'eau avant qu'elle n'arrive au groupe soit perdu quand elle y arrive.

Bref, c'est peut-être pas si évident de préférer l'option basse à la haute pour l'arrivée d'eau de la chaudière. Intuitivement, j'aurais comme vous préféré l'option basse, mais bon...

L'option basse demande un anti-retour contrairement à l'option haute,
souci d’économie ?

anti-retour ? C'est quoi ? Merci.

En gros un ptit tube avec dedans un ressort et une bille
pour que l'eau ne circule que dans un sens, pour ne pas que la chaudière se vide.

"Synchro" Raph  

dynamos a écrit:L'option basse demande un anti-retour contrairement à l'option haute,
souci d’économie ?

Sur ma Club j'ai un anti retour avec alimentation en haut

dynamos a écrit:Sincro Raph   

Je dirai même mieux: "Synchro"

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dynamos a écrit:Tiens tiens   
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Ils sont malades   

La bille est en or et le ressort en titane ??

Je suis tombé par hasard sur ce fil en faisant une recherche, le moins qu'on puisse dire c'est que le mien accumule les bizarreries


L’entrée d'eau froide est en haut (a droite) et il y a un clapet anti-retour qu’on voit sur la photo.

D'un point de vue complètement théorique j'aurais tendance à me dire,
vu que l'eau chaude monte vers le haut, le faite d'injecter l'eau froide par le haut doit créer un brassage a l’intérieur mélangeant l'eau chaude et l'eau froide. Vu que le thermostat est une sonde plongeant sa aide peut-être a uniformisé la température a l’intérieur.
Avec une entrée en bas le bulbe aurait les pieds froids et la tète chaude un certain temps avans que sa s'uniformise.