La Musica (celle qui nous fait rêver)

ben pour la pompe je crois bien que c'est aussi une ulka vibratoire donc pas de miracle a attendre sans insonorisation de la bete, pour la vapeur ca devrait le faire ! a part un petit pshhhhtt gougougougouloublurp...lol

Après quelques essais je peu dire que ca me change grandement de ma lelit PID.
Les résultats sont bien plus régulier que sur ces machines.
Je la trouve aussi plus tolerante.

Mais je suis passer d'un mazzer a un grinta ( livrer avec la machine ) et ce problème de 'grumeaux' m'embête un peu...
N'y a t il pas une solution a ce problème ?
Genre une petite grille qui se placerai en sortie de tunnel pour casser tout ca ?

Moi je touille directement dans le PF quand je mouds avec le manche d'une petite cuillere. Y'a pas mal de messages sur le forum avec differentes techniques.

Kent21 a écrit:Après quelques essais je peu dire que ca me change grandement de ma lelit PID.
Les résultats sont bien plus régulier que sur ces machines.
Je la trouve aussi plus tolerante.

Mais je suis passer d'un mazzer a un grinta ( livrer avec la machine ) et ce problème de 'grumeaux' m'embête un peu...
N'y a t il pas une solution a ce problème ?
Genre une petite grille qui se placerai en sortie de tunnel pour casser tout ca ?

la rétention dans la buse est déjà énorme, alors avec une grille  

moi je suis passé du grinta au Mazzer. Alors l'inverse, j ai du mal à comprendre  

Ma Musica NS luxe d'occasion est enfin arrivée...  

Je vais de ce pas la chercher  

Il y a de l'espresso dans l'air!  

Mon Ascaso I1 MINI I STEEL Inox va reprendre du service :P 

C'est vrai que j'ai peu d'avoir fais une boulette freewillow
J'ai vendu mon mazzer avec ma précédente machine et j'ai eu un grinta avec la nouvelle.
Mais je vais vite envisager un remplacement...

Letigrécrêmeux a écrit:Ma Musica NS luxe d'occasion est enfin arrivée...  

Je vais de ce pas la chercher  

Il y a de l'espresso dans l'air!  

Mon  Ascaso I1 MINI I STEEL Inox va reprendre du service :P 

et une petite photo maintenant !

Kent21 a écrit:C'est vrai que j'ai peu d'avoir fais une boulette freewillow
J'ai vendu mon mazzer avec ma précédente machine et j'ai eu un grinta avec la nouvelle.
Mais je vais vite envisager un remplacement...

Faut pas exagérer. Le Grinta est quand même un bon moulin.

Avantage du Mazzer, pour moi: extraction légèrement meilleures, progressivité du réglage continue et rétention bien moins importante et facilement récupérable comparée au Grinta. Comme je pèse mes grains et les mouds. Je dois récupérer un max: bien plus facile et moins salissant avec le Mazzer que le Grinta.

La p'tite photo attendra... 

J'apprivoise gentiment cette Belle!  

Une chose est sûre...

Elle ne joue pas dans la même catégorie que ma précédente PL41LEM  

C'est un autre monde!  

L'avenir café gourmand est serein!  

Z'êtes durs avec le Grinta. Je l'ai depuis une semaine après un Mazzer SJ, et je le trouve très bien.

Certes il fait des grumeaux, certes il y a un peu de rétention (facilement récupérable), certes les réglages sont moins fins, mais : je trouve le bruit moins assourdissant, il est beaucoup moins encombrant, je ne m'embête plus avec le doseur à donner des coups de manivelle et à passer le pinceaux dans tous les interstices.

Il n'est pas plus salissant que le Mazzer, pour les deux, il faut prévoir un petit plateau ou un coup d'éponge régulier. Et pour les grumeaux, je passe parfois un coup de touillette, mais finalement, ça n'a pas grande influence sur l'extraction. Seattle Coffee Gear a fait [url=https://www.youtube.com/watch?v=-tDOjJBsi4c ]la comparaison (empirique) sur YouTube[/url].

Bref, tout ça pour dire que si le Grinta est un peu moins bon que le Mazzer, il est largement suffisant pour tirer de bons expressos.

Tu as testé la lance vapeur ? Quels résultats ?

laur3ntl a écrit:Z'êtes durs avec le Grinta. Je l'ai depuis une semaine après un Mazzer SJ, et je le trouve très bien.

Certes il fait des grumeaux, certes il y a un peu de rétention (facilement récupérable), certes les réglages sont moins fins, mais : je trouve le bruit moins assourdissant, il est beaucoup moins encombrant, je ne m'embête plus avec le doseur à donner des coups de manivelle et à passer le pinceaux dans tous les interstices.

Il n'est pas plus salissant que le Mazzer, pour les deux, il faut prévoir un petit plateau ou un coup d'éponge régulier. Et pour les grumeaux, je passe parfois un coup de touillette, mais finalement, ça n'a pas grande influence sur l'extraction. Seattle Coffee Gear a fait la comparaison (empirique) sur YouTube.

Bref, tout ça pour dire que si le Grinta est un peu moins bon que le Mazzer, il est largement suffisant pour tirer de bons expressos.

Tu as testé la lance vapeur ? Quels résultats ?

Tu m'as mal lu alors, j ai écrit: "Faut pas exagérer. Le Grinta est quand même un bon moulin."

quand à la vidéo des deux folles Canadiennes, elles disent qu'il y a une grosse différence entre touiller et pas touiller. Mais comme elle ne font rien de vraiment sérieux, il faut prendre leurs résultats avec un gros grain de sel  

Leur plus belle vidéo c'est sur le calcul des rétentions de mouture dans différents moulins avec un balance qui mesurait seulement au gramme près. A Hurler de rire .........................

Oh que oui...  

Buse vapeur hyper puissante...  

la chaudière de 2L donne une vapeur impressionnante!  

Mes premiers essais sont encourageant  

Ma mousse de lait est trop cuite pour l'instant  

Ma patience de gourmet me fera persévérer...  

Freewillow a écrit:Tu m'as mal lu alors, j ai écrit: "Faut pas exagérer. Le Grinta est quand même un bon moulin."

quand à la vidéo des deux folles Canadiennes, elles disent qu'il y a une grosse différence entre touiller et pas touiller. Mais comme elle ne font rien de vraiment sérieux, il faut prendre leurs résultats avec un gros grain de sel

Je ne parlais pas pour toi, Freewillow, j'ai bien vu que tu venais en aide à ce pauvre Grinta, et je joignais ma voix à la tienne.

Quant aux "deux folles" comme tu dis, c'est ce que je voulais dire par "empirique". En fait, elles disent qu'il faut resserrer le moulin d'un cran si on casse les grumeaux, mais j'ai procédé aux mêmes tests tout aussi empiriques chez moi, et la différence n'est pas flagrante.

Leurs vidéos sont loin d'être rigoureuses, mais je les aime bien ces cocottes, elles me font marrer.

Letigrécrêmeux a écrit:Oh que oui...

Buse vapeur hyper puissante...

la chaudière de 2L donne une vapeur impressionnante!

L'Oscar a la même chaudière je crois, mais pas le même embout pour la buse vapeur, et je me demandais s'il était opportun de faire cette petite modif (les trous sont plus gros sur l'Oscar, donc plus de vapeur, donc moins de temps pour travailler le lait)

Ca y est!  

J'ai réussi à réaliser une extraction sympathique en bouche (pour moi! ) avec cette belle NS Musica luxe d'occasion!

Cahier des charges :  
-PF sans fond
-Filtre 1 tasse
-Café grains Bali origine Inde, torréfaction claire
-Programmation pour obtenir 6.5 g d'espresso

Je n'arrive pas à insérer la photo... Mais j'ai encore un doux parfum en bouche...

C'est agréable!  

Prochain test : mêmes paramètres avec F 2T.  

Content de lire les retours et de voir les photos Ça donne envie !

 

Bravo !

Maintenant que le cycle est amorcé, ... Il ne devrait plus se tarir.

Bonnes dégustations.

/ Malabar
 

Bonjour

Chez vous sur cette belle Musica la valeur d'enclenchement du pressostat est à combien?? En effet chez moi elle est vers 1,5 bar ce qui me parait un peu haut.

Merci

JP

Letigrécrêmeux a écrit:Ca y est!  

J'ai réussi à réaliser une extraction sympathique en bouche (pour moi! ) avec cette belle NS Musica luxe d'occasion!

Cahier des charges :  
-PF sans fond
-Filtre 1 tasse
-Café grains Bali origine Inde, torréfaction claire
-Programmation pour obtenir 6.5 g d'espresso

Je n'arrive pas à insérer la photo... Mais j'ai encore un doux parfum en bouche...

C'est agréable!  

Prochain test : mêmes paramètres avec F 2T.  

6,5g de mouture pour le filtre 1T de NS   J'ai des doutes là, il doit être très loin d'être rempli. Comment est la galette? Tu dois moudre hyper fin pour avoir 25ml en 25 secondes.  

 
Bien vu FreeWillow.

Moi aussi, si je ne mets que 6,5 g dans mon 1 T, que ce soit le NS ou le La Marzocco, ... J'obtiens un café ...
...
A L'Allemande   ... Pas à l'Italienne .

 

Malabar
 

Hello les CoffeeGeek!  

Vous m'avez mal lu  

Les 6,5 g correspondent au volume en tasse!  

Pas à la dose de café :P 

Pour le volume de mouture, je remplis mon filtre 1T à ras! 

yamast a écrit:Bonjour

Chez vous sur cette belle Musica la valeur d'enclenchement du pressostat est à combien?? En effet chez moi elle est vers 1,5 bar ce qui me parait un peu haut.

Merci

JP

Yamast : Ma pression se situe dans la zone bleutée et elle oscille légèrement. Pour l'instant pas de mauvaise surprise!  

Letigrécrêmeux a écrit:Hello les CoffeeGeek!  

Vous m'avez mal lu  

Les 6,5 g correspondent au volume en tasse!  

Pas à la dose de café :P 

Pour le volume de mouture, je remplis mon filtre 1T à ras! 

6,5 g de café en volume cela fait 6,5 ml  . J'y comprends rien:rendeer: 

Freewillow a écrit:

Letigrécrêmeux a écrit:Hello les CoffeeGeek!  

Vous m'avez mal lu  

Les 6,5 g correspondent au volume en tasse!  

Pas à la dose de café :P 

Pour le volume de mouture, je remplis mon filtre 1T à ras! 

6,5 g de café en volume cela fait 6,5 ml  . J'y comprends rien:rendeer: 

J'ai programmé ma NS Musica afin d'obtenir un volume espresso de 6.5 g (balance sous la tasse!  )

@Letigrécrêmeux

Ce que Freewillow veut dire, c'est qu'un expresso c'est dans les 30 grammes, à 6,5gr tu es dans le 1/3 de ristretto, c'est à dire rien ou presque.

Pardon...  

Le volume correspondant 6.5 g était un volume d'eau.

J'ai réaliser une correspondance de volume entre 2 tasses.

Je n'ai pas pesé la tasse réalisée