Postez ici vos photos de matos pour extractions douces...

méthode douce ...

Cafetière Hellem (venant d'Emmaüs) avec café moulu avec un petit Hario style de celui plus haut.
Donne une vraie liqueur subtile et très parfumée selon le grain choisi, un peu de boulot et d'attention pour la mise en œuvre mais en méthode douce j'ai pour l'instant abandonné l'Aeropress au profit de ce joli rituel très esthétique.

Ouh que c'est beau ça !

ouais superbe!

Oui

Je n'ai jamais rien sorti qui me plaise sur ma Hellem

Je suis d'accord avec @Synopsis, j'ai déjà essayé Roquefort et Camembert avec le café (Roquefort pas convaincant: trop fort), je vais tenter avec le Comté ou autre. En extraction douce et espresso
P'têt' que ce serait une idée de faire un topic avec les meilleures alliances...

Belles photos vous tous !

Sans vouloir encourager le HS,    l'autre jour j'ai découvert chez un fromager un fromage "à l'expresso" (le BellaVitano... un fromage États-unien). Nouvelle tendance ? Pas encore essayé.

@Roluspress, tes photos sont vraiment superbes. Ça fait vraiment envie.

C'est vrai ça @Roluspress, t'as quoi comme caillou sur ton appareil ?
Tous les EXIF ont disparu.

@Micco, je trouve assez cool de voir que je ne suis pas le seul à apprécier le fromage.
Concernant le roquefort, je te rejoins totalement, ça passe pas avec le café. En revanche, j'ai découvert il y a quelques années qu'en dehors du vin rouge le roquefort passait très bien avec la vodka (sortie direct du freezer, ça va de soi).
Mais puisque le forum est dédié au café, il est plus logique de parler de ce qui s'accorde avec le café le matin quand on a le temps de prendre son petit dej.
- Croissant au jambon avec une fomage gratiné
- Croque-monsieur ? C'est un peu pareil il faut dire.
- Tartine de beurre persillé avec de la charcuterie fumée ?

Désolé de prolonger le hors sujet mais l'idée de la vodka avec le roquefort m'enthousiasme à mort, je vais essayer !
Concernant le café, je testerai le comté dans un premier temps...

Hello!
Voici ma dernière réalisation ! Mon petit meuble d'extraction matinale

synopsis a écrit:C'est vrai ça @Roluspress, t'as quoi comme caillou sur ton appareil ?
Tous les EXIF ont disparu.

Bonjour
J'avais zappé ce post, avec retard merci à tous pour les photos, @synopsis le caillou est un 60mm Olympus.

Sinon pour le fromage il me semble, bien que n'étant pas normand, que certains à l'époque trempaient des tartines de camembert dans le café au lait du matin !
Je n'encouragerai pas une indigestion mais pourquoi pas le beurre ou le fromage sur les tartines, cela vient du même produit donc si quelqu'un veut essayer avec un cappuccino ? Bien que du café léger extraction douce devrait mieux convenir peut-être.     

Personnellement l'abus de fromage sous toutes ses formes est mauvais pour mes artères...    

Petite famille...
Récemment diminué depuis la disparition d'une moka crem que j'ai revendu (ça me servait franchement à rien... ) et d'une cona size 1, d'une chambord 3 tasses qui elle par contre a fait une chute malencontreuse...
Reste donc une cona size D (que je ne sors que rarement au final), une petite press 3 tasses, une italienne 2 tasses, 3 cezve, une grande chambord et un kit v60...
Un jour, je vous montrerait mon étagère pour le thé qui me fait passer ça pour la partie petit joueur...

un petit up..