rancilio epoca st 1

bjr,

savez vous si grace a la buse vapeur l'on peut faire chauffer du lait en vue d'y ajouter une poudre chocolat monbana pour obtenir un délicieux chocolat chaud grand mere ?

merci

Bien sur, c'est une machine équippée d'un échangeur de chaleur, donc tu peux avoir en même temps, eau chaude, vapeur et café.

C'est idéal pour le cappucino.

Sur ce genre de machine, la chaudière principale est maintenue à une température de l'ordre de 130°c par un pressostat (4 litres sur cette machine), la vapeur est puisée dans le haut et l'eau chaude dans le bas.
Pour le café, la pompe injecte de l'eau dans un autre circuit qui passe dans la chaudière (l'échangeur). En général le groupe n'est pas non plus solidaire de la chaudière et est réchauffé par un circuit d'eau.

Tu peux donc tout avoir en même temps et à bonne température.