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Conseils pour extraction douce
par ragrati Ven 25 Oct 2013, 19:21
J'utilise une aeropress
J'ai essayé du Bahia très bon et le malongo moins bon
Vous conseillez quoi comme type de café pour avoir un maximum d'arôme et de goût avec ce type d'extraction ?
Merci
J'ai essayé du Bahia très bon et le malongo moins bon
Vous conseillez quoi comme type de café pour avoir un maximum d'arôme et de goût avec ce type d'extraction ?
Merci
ragrati- Date d'inscription : 25/08/2013
Age : 48
Machine à café : Oscar nuova simonelli rouge, aeropress, bodum
Broyeur : Moulin grinta AMM nuova Simonelli
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Re: Conseils pour extraction douce
par Jhonny-boy Sam 26 Oct 2013, 10:00
yrgacheffe
En général des café plus agrume/floral que cacao/caramel/fruits sec. Après c'est aussi un avis personnel.
En général des café plus agrume/floral que cacao/caramel/fruits sec. Après c'est aussi un avis personnel.
Jhonny-boy- Date d'inscription : 11/01/2013
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Re: Conseils pour extraction douce
par ragrati Sam 26 Oct 2013, 10:26
Donc plutôt un arabica ? Ou un Moka ?
Ethiopie yrgacheffe ?
Ethiopie yrgacheffe ?
ragrati- Date d'inscription : 25/08/2013
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ivan dlabibinosouzof- Date d'inscription : 02/09/2013
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Re: Conseils pour extraction douce
par dakchi Sam 26 Oct 2013, 11:18
Rgrati,
Tu trouveras du yrgacheffe chez eden http://www.edenjapon.be/
et du Sidamo chez Corica que tu connais deja
Mais attention, ils sont pas mal acidulés. Moi je viens d'acheter du Tarazu de chez café Pfaff et c'est une pure merveille
Tu trouveras du yrgacheffe chez eden http://www.edenjapon.be/
et du Sidamo chez Corica que tu connais deja
Mais attention, ils sont pas mal acidulés. Moi je viens d'acheter du Tarazu de chez café Pfaff et c'est une pure merveille
dakchi- Date d'inscription : 12/01/2013
Machine à café : Bezzera Matrix DE
Broyeur : Eureka Mignon Specialita
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Re: Conseils pour extraction douce
par Invité Sam 26 Oct 2013, 14:30
Ragrati, il y a déjà un topic sur les extractions douces 
.
.
Invité- Invité
Re: Conseils pour extraction douce
par giorgio Sam 26 Oct 2013, 14:33
- C'est pas ou c'est et l'Yirgacheffe est à la fois un moka et un arabicaragrati a écrit:Donc plutôt un arabica ? Ou un Moka ?
Ethiopie yrgacheffe ?
giorgio- Date d'inscription : 14/08/2008
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