Question de débutant

giorgio a écrit:- Je te suggère d'essayer la méthode de Giorgio qui d'ailleurs n'est pas de lui mais peu importe, tout ce que tu risques, c'est de perdre quelques grammes de café et n'oublie pas que 25ml, c'est peu pèse 25g d'eau dans ta tasse avant, tu verras ce que ça représente ! Pour mémoire la méthode : tu remplis ton filtre sous ton broyeur de façon à ce qu'un petit monticule se forme sans peser quoi que ce soit, puis avec ton auriculaire, tu arases bien la mouture en déplaçant ton doigt en croisant de façon à ce que le filtre soit rempli sans trou même au bord surtout sans tasser pendant l'opération, puis tu tasses légèrement de façon à pouvoir reproduire ce même tassage ultérieurement, tu enclenches l'extraction en chronométrant, si 25 ml sont extraits en +/- 25 s tu dois être bon, si c'est plus long disons au-delà 30s, tu règles ton moulin, juste un petit cran en dessous surtout sans changer un autre paramètre, remplissage, tassage, identique et tu recommences, jusqu'à ce que ton extraction coule dans les temps, si ça coule en moins de 25 s tu fais l'inverse.