Mon Précieux est enfin arrivé......

Oui le filtre a été acheté chez MC.

Une question: durant l'extraction le PID indique une chute de T° de 93°C à 90/89°C, avez vous Bezzeriste avec PID la même diminution de T°?

merci pour vos retours

Je jette un œil demain matin et je te dirai.
Pas de café le soir, pour moi.

Ok merci bcp

D autres peuvent nous donner leur retour?

Merci

3/4°C de chute ce n'est rien et comme déjà dit c'est la T° de l'eau dans la chaudière et non celle qui arrive sur le café.

Micco a écrit:De plus en plus de bezzeristes :P

J'arrive….

Leon37 a écrit:
Une question: durant l'extraction le PID indique une chute de T° de 93°C à 90/89°C, avez vous Bezzeriste avec PID la même diminution de T°?

Sur les autres BZ avec PID la chaudière fait 1,5l. Donc pour un même échange de quantité de chaleur le delta en température sera 3 fois moindre (en première approximation, le fait de changer de techno entre simple chaudière et HX ne change pas qualitativement cette remarque; quant au facteur 3 c'est un ordre de grandeur car la chaudière de 1,5l n'est pas remplie d'eau liquide, mais passons...). C'est en fait ce qu'on observe en pratique : ça oscille sur un degré pendant l'extraction et le PID relance la chauffe par très courts instants pour rester dans le degré programmé pendant les 30s du shot.

Ceci dit, Chou a raison, le delta à l'affichage n'est pas le delta en sortie de groupe. En outre, mais ça c'est plus une question de ma part, un delta dans la température d'extraction... je ne serais pas surpris que ce soit un plus... Les Marzocco saturées, c'est un grand mystère pour moi...

powernovax : lol

Tiens nous au courant. Si tu veux tester : bienvenue

C'est noté   
Ceci dit je m'oriente vers une Strega, ce sera encore différent et vu le prix de la bête
c'est pas pour tout de suite tout de suite.

bon, j'ai fais quelques mesures avec un thermocouple:
- La machine à chauffée durant 35 minutes
- Consigne PID: 92°C
- Aucun flush avant la mesure
- La température au moment de l'extracation à 90/91°C avec une pointe à 95°C vers 15s et fini à 92°C à 30s

Suffisamment précis pour vous ou pas?

Mesures intéressantes.
Comment opères-tu pour les faire ? Tu dis bien que ce ne sont pas des mesures en flushant (donc pas avec de grandes quantités d'eau qui coulent pendant les 30s), mais bien pendant une extraction réelle ? En général les gens utilisent un petit thermomètre planté sur le nez du groupe.

Je précise car mon message peut porter à confusion:
- Pas de flush avant d'insérer le porte filtre
- La mesure est réalisée avec l'extraction sans café (seule l'eau chaude coule dans le porte filtre)
- Le thermo couple est un fils qui est positionné dans le porte filtre.

La température au moment de l'extraction commence à 90/91°C avec une pointe à 95°C vers 15s et fini à 92°C à 30s

Qu'en pensez vous?

Ah, donc en fait tu as déterminé le profil thermique d'un flush de 30sec. Et si tu poursuivais au delà des 30 sec, j'imagine que ça continuerait à baisser. En tout cas le débit est énorme, la quantité d'eau flushée aussi et la pression affichée au mano nulle. Difficile d'en déduire quelque chose en condition d'extraction i.e. avec mouture.

Par contre, c'est peut-être possible de trouver les même mesures sur d'autres machines. Dans cet esprit, il y a par ex une video de la r58 sur you-machin qui observe la variation de température affichée au PID pendant un tel long flush, mais ils n'ont pas utilisé de thermocouple en sortie de groupe comme toi...

Il faudrait un filtre pressurisé pour effectuer ce genre de mesures

Voici la mesure en conditions de flush avec le thermomètre planté dans le nez du groupe. Il coute des prix divers...



Avec ces thermomètres on peut mesurer la température en présence de mouture dans l'e61.

Totalement d'acord avec Amicalement_Votre puisque la quantité d'eau utilisée en flush sans mouture est très élevée au regard d'une extraction avec café!

J'ai réalisé ce test pour répondre à Skydarking avec un filtre pressurisé de 58mm Gaggia pour tenter de me rapprocher de la réalité bien que le débit est toujours plus élevé !

Cet écart de 3° max en moyenne peut il être considéré bon ou mauvais?

bonjour,

un petit up pour savoir ce que vous en pensez sur cet écart de 3°C durant mes extractions sur l'UNICA?

Merci

A+

Bon je ne penses pas que ce soit dramatique cet écart de 3 degrés
Tes espressis ne sont pas trop acides ?

J'ai lu quelque part que certains tentaient de baisser la T° en fin d'extraction, mais la ça monte   

Non pas d'acidité.

A garder en tête que je n'ai pas réalisé mes tests lorsque le voyant de chauffe venait de s'éteindre. Je l'ai réalisé en m'assurant que la T° de la chaudière était indiquée sans relever les phases de chauffe: peut être fait une erreur dans mon test   ?