En finir avec la peur des meules qui se touchent!

De nombreux amateurs de café se sont inquiétés du risque de faire se toucher les meules ou ont vécus cet épisode traumatisant.

Il faut se rassurer : les meules plates utilisés dans la plupart des moulins ont une surface en vis à vis planne et rectifiée.
En cas de contact, on a donc un contact plan sur plan qui ne peut pas, sur une courte période altérer des aciers traités, les arètes coupantes, en retrait, ne risquent rien.


http://www.home-barista.com/forums/grinder-burrs-touching-is-kiss-of-death-t2672.html

Je ne dit pas qu'il faut s'ammuser à faire cela, il est possible de faire chauffer le moteur en cas de blocage et un contact prolongé finira bien par abimer les meules.
Il faut s'intérresser à la raison qui ont pu pousser à rapprocher autant les meules : en dehors de la fausse manoeuvre, si c'est pour réduire le temps d'extraction, cela révèle des meules usées (à moins que le dosage soit tout simplement insufisant).

Pour mieux connaitre les meules de son moulins, un bon lien :
http://www.kwilson.fsnet.co.uk/burrs.htm

C'est celles là sur mon Cuisinart :



Tu penses que je pourrais mettre celles là?

killerstation a écrit:C'est celles là sur mon Cuisinart :
Tu penses que je pourrais mettre celles là?
[

Ben si les emplacements de vis correspondent, à mon avis tu ne peux qu'y gagner...
Ton post illustre bien la différence entre des meules d'un moulin bas de gamme et des meules correctes.

Marrant ce post, je me posais justement la question après avoir plusieurs fois cherché le point de contact sur mon Grinta
Je suis alors rassuré