Démoulage Galette Pavoni Europiccola

Bonjour à tous,

je débute dans le monde du levier (et de l'espresso...) après avoir récupéré une Pavoni Europiccola de 1974 et j'ai une question qui risque de paraître bête mais bon...:
comment faites-vous pour démouler la galette du porte filtre sans faire tomber le porte filtre 1T qui est à l'intérieur?

Merci d'avance de vos conseils et/ou astuces...

Perso je tape contre une planche a découper. Tu peux démouler après quelque secondes sans trop te brûler pour récupérer le filtre.

Skydarking a écrit:Perso je tape contre une planche a découper. Tu peux démouler après quelque secondes sans trop te brûler pour récupérer le filtre.

en fait mon problème est que, lorsque je tape sur un support, le filtre se détache du porte filtre...

J'ai vu sur des sites que l'on vend des "Knock-Box": quel est l'intérêt d'une telle boîte?

La plupart des porte-filtre ont un ressort et une encoche dans le filtre qui le retient quand on frappe sur la knock-box. La galette sort et pas le filtre.
Les nouvelles La Pavoni ont ça aussi, mais pas les anciennes.
Le filtre sort, c'est comme ça. Si tu utilisais une knock-box, il tomberait dans le bac.. une planche ça permet de récupérer le filtre plus facilement.
Tu frappes le PF sur la planche, ça démoule la galette et le filtre est simplement posé dessus. La plupart du temps ça reste propre.

Francesco propose la modification suivante pour insérer ce ressort:
http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pavoni/Faidate/molla_portafiltro_eng.htm
Mais comme il n'y a pas d'encoche dans le filtre, j'imagine qu'il faut aussi en trouver un nouveau.

Ok, je comprends mieux: tout est dans le ressort!
Merci pour le lien de ce site: une mine d'or pour la Pavoni.

Ceci dit n'étant pas particulièrement manuel dans l'âme je doute que je réussisse à créer l'encoche pour placer le ressort...

Au cas où je ne trouvais pas de nouveau Filtre de diamètre 49mm je me demandais si l'achat d'un nouveau porte filtre (de 51mm donc) fonctionnerait sur les vieilles europiccola.

Il n'y a pas de porte-filtre originaux en 51mm avec ressort. Les ressorts ont été ajouté sur les modèles millénium en 60 mm.

Mais franchement.. ce ne'st pas la fin du monde. Personnellement je préfère de toute façon pouvoir rincer entièrement et séparément filtre et PF à chaque usage.

Evidemment, quand on doit enchaîner les cafés avec le même filtre et PF, on fait autrement, mais de toute manière l'europiccola n'est pas tout à fait faite pour ça.