Nouveau moulin manuel : ROK !

Le mieux c'est d'utiliser google et de mettre ce que tu cherches suivi de expresso.cultureforum
C'est beaucoup plus efficace que la fonction recherche.
Manhu

Salut à tous,
J'ai eu l'occasion d'essayer (très rapidement) ce moulin.
Je donne vraiment des impressions vagues basées sur les deux cafés que j'ai faits avec et sur les retours du copain qui me l'a prêté. D'abord, tous les essais ont été faits avec une Rok. La première chose est que l'objet est plutôt joli et original, vraiment dans le style de la machine. Le gros point fort est sa rapidité, impressionnante pour un moulin manuel: il m'a fallu une vingtaine de secondes pour moudre une dose de café (je n'ai pas pesé mais je suis autour de 9-10g). Sans comparaison avec le Hario que j'utilise d'habitude avec cette machine. Il y aurait des améliorations à apporter dans la récupération du café que je ne trouve pas très pratique: la mouture tombe dans un gobelet en métal qui, à cause de l'électricité statique, n'est pas pratique à vider. Mais j'imagine qu'il n'est pas difficile de trouver des astuces pour pallier à ce problème. Quant à la qualité de la mouture, je suis plus réservé. Je l'ai essayé sur des acfés "standard" et ça allait à peu près. D'après le copain, il est assez difficile par contre d'atteindre la finesse nécessaire sur des cafés type Malabar. Ces propos sont à tempérer: la machine n'est pas encore faite. J'ai une un Hario qui avait un pbl similaire et bien plus flagrant et le moulin a fini par se rôder. Il marche correctement maintenant. Le copain est aussi en phase de découverte du moulin. Donc il faut mes propos pour ce qu'ils sont: seulement des premières impressions. Quoiqu'il en soit, pour un café plus standard, c'est un moulin qui me paraît intéressant. Je vous en dirai plus dans quelques temps, à moins qu'un membre du forum qui possède le moulin nous en dise plus avant.
Bon dimanche. A suivre...
Manhu

I apologize for not trying to use my poor French, but it is late and I am tired.

My ROK arrived three weeks ago. Only last week did I start using it.

The construction is very nice. It is very steady (helped by its large base with sticky bottom pad) and the mechanism is quiet and smooth.

I have pulled four shots using my Olympia Club and an unfamiliar bean type. All four shots were good; two were excellent.

The ROK replaces one of my PeDe grinders that I use(d) at work. The ROK is very easy to use, it is clean (if you add a few drops of water with the beans to avoid static), and it grinds very well. The adjustment is a perhaps not as fine as it should be (I have it set on 2,5 because the beans are oily, so there is not much adjustment left) but the adjustment range might change with more use. I had a problem with the grinding exit becoming clogged. I do not know why. Maybe because everything is still new.

So far, so good. For the price, it is an excellent grinder.

Super voilà deux retours sur ce moulin et le post que j'avais lancé repart!
Ce serait cool d'avoir des images du moulin (son fonctionnement, le réglage, etc) et des résultats  
Récemment j'avais lu des retours plutôt sévères sur HB… du type construction assez bas de gamme, ajustement pas fiable, etc. mais là on peut dire que tout est relatif.
Il a l'air cool ce moulin.
Chez moi mon KyM manuel est toujours efficace le soir pour pas faire de bruit… alors bon…

Aussi j'ai lis certaines des premières impressions sur HB. Cela me surprend parce que (1) la machine est bien construit et (2) il est pas chére. Le seul vrai problème que je peux imaginer c'est concernant de réglage ne pas être assez bien pour le café turc. Une personne se plaint qu'il pouvait voir flotter des meules. Désolé, mais la ROK est une meuleuse peu coûteuse. Il y aura un certain flottement d'extrémité avec les meules sur chaque moulin à café ... Sauf, bien sûr, mon HG1. Je vais essayer de prendre des photos demain. Il est pas tous les jours quand je peux faire mon propre expresso au travail.

Hello,
J'ai reçu le moulin il y'a quelques semaines maintenant, j'essaie de faire un CR détaillé en fin de semaine. Je l'utilise avec ma Lelit pl62 pid.

+
Qualité mouture, pas de grumeaux, bien mieux que sur le grinta
Rapidité broyage pour un manuel (18g env)
Très bel objet
Finesse du reglage

-
Un peu de rétention à cause des statiques --> toujours un peu de café à nettoyer sur le moulin ou dans le gobelet
Bruit: sur mon modèle, grincement genant qui va en s'amenuisant cela dit.
Grains qui sautent en cours de broyage: j'ai fabriqué un couvercle.
Gobelet qui bouge en cours de broyage: je le pose sur un microfibre desormais

Plutôt tres content mais toujours en phase de rodage / decouverte.

Pssst... on veut bien un CR de la PL62 aussi

@jsl1

Tu mets combien de temps pour broyer tes 18 grammes?

Tu as les meules céramiques ou en métal?

J'ai lu quelque part qu'il pouvait ne pas moudre assez fin pour de l'espresso, tu en penses quoi?

@Pig Ahah, oui la PL62, il faut que je m'y mette !

@Misanthrope je n'ai pas mesuré parce que ce n'est clairement pas un problème pour moi. Je dirais 45s-60s.
J'ai les meules métal. Dans une dernière communication, Rok regrettait d'avoir proposé les céramiques car ils n'étaient pas satisfait de la qualité et ils ont toujours basé leur design sur les meules en métal. Je ne sais pas s'ils en ont livré finalement avec céramique.
J'en pense que je ne bois que de l'expresso donc bullshit. J'ai même un filtre IMS qui nécessite de moudre plus fin. Par contre il faut que les meules se fassent. Mes kids adorent moudre le café pour jouer alors je les laisse faire le rodage avec des vieux grains

Quelques photos pour vous.

rétention = 0 hors l'électro-statique du coup?
J'attends vraiment ton retour sur l'homogénéité de la mouture et du résultat en machine...
en ce qui concerne le réglage des meules, tu passes par où ? C'est facilement changeable? avec un système de mesure?

Personnellement, en terme de mouture je sais pas, mais le design... Pfou! C'est beau.

Bel objet ce moulin !
merci pour les photos

Panda_xav a écrit:Personnellement, en terme de mouture je sais pas, mais le design... Pfou! C'est beau.

Comme votre avatar Ducati!

Une autre moto belle:

metasystem a écrit:rétention = 0 hors l'électro-statique du coup?
J'attends vraiment ton retour sur l'homogénéité de la mouture et du résultat en machine...
en ce qui concerne le réglage des meules, tu passes par où ? C'est facilement changeable? avec un système de mesure?

Oui, rétention presque rien.

Oui, un peu électrostatique comme tous les moulins à main. Deux ou trois gouttes d'eau réduit la plupart.

Le réglage des meules est infini, qui est de dire, il n'y a pas de clics. Jusqu'à présent, il reste dans l'ajustement très bien. Il ya une roue numérotée sous lesquels est simple à utiliser.

Plus je l'utilise le moulin, plus je suis impressionné. Mais il est encore tôt dans l'expérience, je ne peux pas commenter davantage.

Bonjour,

dites-moi, est-il vraiment silencieux ce moulin en comparaison d'un électrique ?

À mon avis, tu peux carrément généraliser: les broyeurs manuels sont moins bruyants que les électriques... à moins que le "moteur" des premiers soit asthmatique et qu'il se lance dans une tirade aux doux noms d'oiseaux parce que la bonne finesse de mouture doit encore être trouvée!

@xavlexav , il est aussi peu bruyant que les autres moulins manuels,quoique, si il est posé sur un plan de travail un peu fin avec une bonne caisse de raisonnance en dessous, c'est pas dit...et il est à mon avis très cher pour ce que c'est, un copain se l'ai offert pour le design mais question finition c'est comme la rok, ça fait solide-plastoc à la fois, assez indefinissable, mais pas tellement rasurant....si tu es chaud pour un manuel cher, mieux vaut peut être de t'orienter vers le felgrind ou les moulins de chez orphan, qui paraissent plus sérieux.Mais peut être d'abord expérimenter le manuel avec un petit porlex ou hario ou autre, qui moud peut être un peu moins bien, mais sans doute pas tellement moins vite...mais qui te dépannera en cas de panne d'un bon gros moulin pro d'occase

Merci pour vos retours, je le destine à une utilisation très matinale, mais sur les vidéos que j'ai vues il m'a semblé assez sonore.

L'encombrement me laisse un peu songeur aussi sachant que j'ai déjà un moulin sur mon plan de travail...

Je vais regarder Orphan, ça a l'air vraiment pas mal.

Je possédais le moulin ROK il y a quelque temps, il est clair que silencieux n'est pas le bon terme pour un moulin. Mais il produit très peu de bruit à mon point de vue, une fois les meules bien alignés le broyage est vraiment sans effort. Il est encombrant certe mais tout dépend de l’utilisation, quand je ne l'utilise pas il fait la décoration dans mon salon . Le prix est un peu cher comme disant elvice2000, comme alternative personnellement je préfère feldgrind que orphan c'est quand même plus petit.

a vrai dire je n'ai essayé ni le felgrind ni l'orphan mais d'après les retours je pencherais comme toi vers le felgrind, qui a l'air particulièrement bien foutu, et pour moins cher que le gros de chez orphan...

bon ben après quelques mois d'utilisation pour ma pav, je suis très satisfait de la qualité de mouture.En revanche ça n'est pas un moulin très propre, sans le bon contenant on en fout vite partout, beaucoup de mouture reste collée à cause de l'électrostatique. Et aujourd'hui, oh misère un des engrenages s'est brisé pas costaud le bousin... je remplacerai les engrenages (teflon?) par des laitons ou des aciers je crois...

@xavlexav

Hello, je m'incruste dans le sujet.

J'ai l'orphan pharos.
++ consistance / qualité de la mouture
+ finesse de la mouture. Je peux moudre beaucoup plus fin que ce requiert mes filtres vst.
+ rapide (20,30 tours pour moudre), c'est à dire environ 20s.
+ taille. Il se range facilement dans le placard pour libérer le plan de travail.
+- silence. Je suis assez matinal et la maison dans laquelle je vis actuellement à une très (trop) bonne acoustique. Cela fait trop de bruit le matin si je mouds le café sur le plan de travail (caisse de raisonnance). Du coup je suis obliger de me planquer dans une autre pièce pour moudre.
+- rétention : si je ne met pas un peu d'eau j'ai environ 0.2, 0.3g de café qui s'agglomère dans le réservoir de sortie.
+- on peut commander toutes les pièces détachées mais c'est aux USA et cela n'est pas donné.
-force nécessaire: plus du mouds fin et plus tu as besoin de tes petits bras. Tout le monde n'en est pas capable. Il faut rester stoïque devant les invités.
-- temps total: J'ai bien conscience que c'est l'inconvénient de faire travailler sur de la dose unique mais je trouve que ça prends trop de temps.
Il faut: peser la dose voulue/ vaporiser/ remuer les grains/ les mettres dans le moulin/ tourner/ mettre un petit appendice (Gunnel) sur le filtre pour ne pas en mettre partout /secouer et tapper le moulin pour tout faire sortir/distribuer (je n'ai jamais eu de bon résultats avec ce moulin sans une bonne distribution)/ tamp

Bref aujourd'hui si je savais que je n'allais pas changer de pays trois fois dans un futur proche et au vue du prix du Orphan Pharos + frais de douane. Je partirais soit sur l'eureka atom pour le bruit et la facilité, soit sur le compak k10 PB comme Pig pour la qualité et la vitesse.

my two cents :-)

Albin