Nouveau moulin manuel : ROK !

Avez-vous déjà vu ça ??



https://www.indiegogo.com/projects/the-revolutionary-rok-coffee-grinder

(toutes le images viennent du site ci-dessus)

Il semble que c'est un très bon projet de moulin manuel, il reprend le principe de certains moulins de comptoir anciens avec une manivelle, un engrenage qui entraîne l'axe de la meule mobile.
Comme sur ce Peugeot ancien.



Avec un bon design, et des matériaux correct, hérité de la Rok, la machine à levier.



L'argumentaire sur la vidéo est convainquant ! Pas de jeu, mouvement aisé, stable, plus rapide que les autres moulins manuels du type Porlex ou turc, etc. (dans les 60 tours pour un double espresso contre plus  de 130 pour un moulin manuel classique).
Jeu de meules coniques 38mm (on trouve aussi mentionné 48mm mais ça me semble bcp) de bonne qualité, classique là aussi.
Le réglage de la finesse de mouture se fait par la roue sous les meules, crantée il semble, avec des repères numérotés.





Il sera visiblement disponible en mai, pour 149$, ce qui semble très raisonnable.

On en parle déjà pas mal sur HB :

http://www.home-barista.com/grinders/rok-coffee-grinder-indiegogo-t33175.html

Bien non ?
Bonne alternative comme moulin manuel "de comptoir" au coûteux HG1 notamment.
Pour moi qui utilise un moulin turc tous les jours je trouve que c'est un bon projet. Et pour mai une bonne de "upgrader"

on en parle déjà dans retour d'expérience sur la Rok expresso

Mais effectivement, il me semble pas mal comme moulin manuel!

allez comme ça ça lui fera une petite place rien que pour lui dans l'espace moulins !
ça peut permettre d'alimenter la réflexion sur les moulins manuels en général.
Visiblement un membre du forum l'a déjà commandé, on verra son retour… en mai…

Oui tu as eu raison

Le moulin me tente bien aussi, mais pas les moyens en ce moment de me l'offrir.... du coup on attendra l'avis en mai

Le jeu d'engrenage va peut être démultiplier la vitesse mais la manivelle sera forcément plus dure à tourner.
Cela dit c'est un bel objet mais a 200$ non merci.

Ça ne vous choque pas ce design à seulement deux pattes? Ça doit être vachement sensible à la torsion, non?

Ben en tout cas, en voyant la vidéo, ça me semble plutôt convaincant... mais effectivement, si après il passe à 200$, je surveillerais les petites annonces

Bref, autant se trouver un vieux moulin de comptoir qui tourne aussi pour expresso (Tre Spade, Dienes, etc).

Comme ça (Dienes) mais c'est sûrement pas aussi chic comme design (mais sûrement plus costaud)



et ne pas confondre chez Tre Spade avec l'outil pour remplir les saucisses



Bon, j'ai encore du travail ce soir, j'arrête les bêtises.

Mais à 200$ ça commence à faire cher en effet…

Jhonny-boy a écrit:Le jeu d'engrenage va peut être démultiplier la vitesse mais la manivelle sera forcément plus dure à tourner.
Cela dit c'est un bel objet mais a 200$ non merci.

La manivelle est plus longue que sur les autres moulins et se tient à pleine main, je pense que ça ne demandera pas plus d'effort (au pire un peu plus mais moins longtemps).

Le défaut que je vois moi c'est plutôt le container qui reste ouvert en permanence, avec la poussière et les éventuelles éclaboussures qui vont y tomber (on est dans la cuisine après tout). Va falloir systématiquement le ranger.

RoK a sorti un moulin pour aller avec la machine. Même principe minimaliste, même utilisation du moteur anthropique!



Meules coniques 48mm, au choix en acier ou en céramique.

Ca a l'air sympa en tout cas... Je me demande si je ne m'en prendrais pas un pour le boulot...

A mon sens, il y manque un support pour le PF, mais ça se bricole! Z'en pensez quoi?

un peu cher et il manque un test fiable pour savoir si le résultat est correct ou pas.

Regarde sur le sujet sur la Rok: quelqu'un du forum l'a déjà précommandé. Attends ses retours.
Manhu

Et un sujet avait déjà été lancé à ce sujet.....

Je suis définitivement une pive en utilisation de la fonction recherche...

Le mieux c'est d'utiliser google et de mettre ce que tu cherches suivi de expresso.cultureforum
C'est beaucoup plus efficace que la fonction recherche.
Manhu

Salut à tous,
J'ai eu l'occasion d'essayer (très rapidement) ce moulin.
Je donne vraiment des impressions vagues basées sur les deux cafés que j'ai faits avec et sur les retours du copain qui me l'a prêté. D'abord, tous les essais ont été faits avec une Rok. La première chose est que l'objet est plutôt joli et original, vraiment dans le style de la machine. Le gros point fort est sa rapidité, impressionnante pour un moulin manuel: il m'a fallu une vingtaine de secondes pour moudre une dose de café (je n'ai pas pesé mais je suis autour de 9-10g). Sans comparaison avec le Hario que j'utilise d'habitude avec cette machine. Il y aurait des améliorations à apporter dans la récupération du café que je ne trouve pas très pratique: la mouture tombe dans un gobelet en métal qui, à cause de l'électricité statique, n'est pas pratique à vider. Mais j'imagine qu'il n'est pas difficile de trouver des astuces pour pallier à ce problème. Quant à la qualité de la mouture, je suis plus réservé. Je l'ai essayé sur des acfés "standard" et ça allait à peu près. D'après le copain, il est assez difficile par contre d'atteindre la finesse nécessaire sur des cafés type Malabar. Ces propos sont à tempérer: la machine n'est pas encore faite. J'ai une un Hario qui avait un pbl similaire et bien plus flagrant et le moulin a fini par se rôder. Il marche correctement maintenant. Le copain est aussi en phase de découverte du moulin. Donc il faut mes propos pour ce qu'ils sont: seulement des premières impressions. Quoiqu'il en soit, pour un café plus standard, c'est un moulin qui me paraît intéressant. Je vous en dirai plus dans quelques temps, à moins qu'un membre du forum qui possède le moulin nous en dise plus avant.
Bon dimanche. A suivre...
Manhu

I apologize for not trying to use my poor French, but it is late and I am tired.

My ROK arrived three weeks ago. Only last week did I start using it.

The construction is very nice. It is very steady (helped by its large base with sticky bottom pad) and the mechanism is quiet and smooth.

I have pulled four shots using my Olympia Club and an unfamiliar bean type. All four shots were good; two were excellent.

The ROK replaces one of my PeDe grinders that I use(d) at work. The ROK is very easy to use, it is clean (if you add a few drops of water with the beans to avoid static), and it grinds very well. The adjustment is a perhaps not as fine as it should be (I have it set on 2,5 because the beans are oily, so there is not much adjustment left) but the adjustment range might change with more use. I had a problem with the grinding exit becoming clogged. I do not know why. Maybe because everything is still new.

So far, so good. For the price, it is an excellent grinder.

Super voilà deux retours sur ce moulin et le post que j'avais lancé repart!
Ce serait cool d'avoir des images du moulin (son fonctionnement, le réglage, etc) et des résultats  
Récemment j'avais lu des retours plutôt sévères sur HB… du type construction assez bas de gamme, ajustement pas fiable, etc. mais là on peut dire que tout est relatif.
Il a l'air cool ce moulin.
Chez moi mon KyM manuel est toujours efficace le soir pour pas faire de bruit… alors bon…

Aussi j'ai lis certaines des premières impressions sur HB. Cela me surprend parce que (1) la machine est bien construit et (2) il est pas chére. Le seul vrai problème que je peux imaginer c'est concernant de réglage ne pas être assez bien pour le café turc. Une personne se plaint qu'il pouvait voir flotter des meules. Désolé, mais la ROK est une meuleuse peu coûteuse. Il y aura un certain flottement d'extrémité avec les meules sur chaque moulin à café ... Sauf, bien sûr, mon HG1. Je vais essayer de prendre des photos demain. Il est pas tous les jours quand je peux faire mon propre expresso au travail.

Hello,
J'ai reçu le moulin il y'a quelques semaines maintenant, j'essaie de faire un CR détaillé en fin de semaine. Je l'utilise avec ma Lelit pl62 pid.

+
Qualité mouture, pas de grumeaux, bien mieux que sur le grinta
Rapidité broyage pour un manuel (18g env)
Très bel objet
Finesse du reglage

-
Un peu de rétention à cause des statiques --> toujours un peu de café à nettoyer sur le moulin ou dans le gobelet
Bruit: sur mon modèle, grincement genant qui va en s'amenuisant cela dit.
Grains qui sautent en cours de broyage: j'ai fabriqué un couvercle.
Gobelet qui bouge en cours de broyage: je le pose sur un microfibre desormais

Plutôt tres content mais toujours en phase de rodage / decouverte.

Pssst... on veut bien un CR de la PL62 aussi

@jsl1

Tu mets combien de temps pour broyer tes 18 grammes?

Tu as les meules céramiques ou en métal?

J'ai lu quelque part qu'il pouvait ne pas moudre assez fin pour de l'espresso, tu en penses quoi?

@Pig Ahah, oui la PL62, il faut que je m'y mette !

@Misanthrope je n'ai pas mesuré parce que ce n'est clairement pas un problème pour moi. Je dirais 45s-60s.
J'ai les meules métal. Dans une dernière communication, Rok regrettait d'avoir proposé les céramiques car ils n'étaient pas satisfait de la qualité et ils ont toujours basé leur design sur les meules en métal. Je ne sais pas s'ils en ont livré finalement avec céramique.
J'en pense que je ne bois que de l'expresso donc bullshit. J'ai même un filtre IMS qui nécessite de moudre plus fin. Par contre il faut que les meules se fassent. Mes kids adorent moudre le café pour jouer alors je les laisse faire le rodage avec des vieux grains

Quelques photos pour vous.

rétention = 0 hors l'électro-statique du coup?
J'attends vraiment ton retour sur l'homogénéité de la mouture et du résultat en machine...
en ce qui concerne le réglage des meules, tu passes par où ? C'est facilement changeable? avec un système de mesure?