Filtre 20g Competizione Nuova Simonelli

Salut

connaissez-vous ce filtre de chez NS, apparemment dans le style des fameux VST,




je cherche un nouveau filtre, j'hésite entre un VST 18g, un MS et je suis tomber sur le Competizione de NS.

n'ayant jamais essayé ces filtres, je pars un peu à l'aveuglette avec ces références .

Quitte à chasser, as-tu vu ceux avec le fond arrondi chez BelleBarista? Des IMS peut-être, sais plus...

Coté intérêt des VST&co, mon avis est que c'est plutôt orienté vers les pros, qui ont un réel besoin d'avoir plusieurs filtres identiques pour sortir les mêmes cafés à chaque fois sans toucher au broyeur. Dans notre cas, l'intérêt semble frôler le zéro puisqu'on n'aura jamais qu'un filtre.

Côté retours VST, totokro en avait causé; de mémoire, ça ne servait pas à grand chose.

Bonne recherche

@Mike, tu peux me filer ton adresse en MP, j'ai un VST 18 dans un tiroir et je ne l'utilise pas... -> kadô... bin oui , Noël, toussa

sympa Billy

Merci Geoffrey

le filtre vst 20gr est utilisé notamment dans les compétitions internationales (et aussi au futur championnat de France de barista en janvier sur la black eagle)
Je possède moi même ce filtre vst NS Competizione 20gr adapté à Nuova simonelli tout comme il existe d'autre VST adaptables sur d'autres machines.
Ma musica reçue récemment a même le filtre vst NS intégré dorénavant
je pense que le résultat en tasse est intéressant avec les VST, ça apporte un plus mais bon déja des sujets exsitet sur ce filtre.
je ne le savais pas du coup j'ai 2 filtres vst

Pour ma part j'utilise un Reneka Micro Sieve qui est vraiment sympa (et sensiblement moins cher qu'un VST)

@vlad83, à quel "plus" fais-tu référence?

Plus WBC et plus cher...

Le filtre vst est très souvent utilisé sur les machines pro notamment sur la marzocco
Je crois qu'on a déjà pas mal dit sur le filtre vst .
Je ne sais pas pour toutes les machines, peut etre sur la cimbali, rocket, vibiemne,etc.... les filtres d'origines sont très performants
Mais pour marzocco, simonellli leur filtre d'origine est un peu moins performant que le VST
le VST est plus épais qu’un filtre classique afin de résister à l’offensive de la matrice et excellente homogénéité de la taille des trous d’extraction.
Tout cela apporte en général un plus gustativement.
De plus la crema est plus résistante que sur un filtre classique.
Donc pour moi ce filtre apporte un plus a tel point que simonelli ne livre que du VST maintenant avec ses machines

j'ai pu tester le VST 17g, il n'y a pas photos, c'est tout autre chose qu'un filtre générique à 5€.
en tasse la créma est beaucoup plus résistante, elle dure plus longtemps, puis les arômes sont renforcés je trouve.
j'avais un filtre HQ acheté dans une boutique anglaise en ligne, et un 21g que j'avais reçu avec mon bottomless il y a quelques années, ces deux-là sont dans le même procédé de fabrication (les fonds des paniers sont identiques au vst, finition au laser je crois)
deux très bons filtres avec une créma épaisse et résistante mais le vst apporte vraiment un plus je trouve.
un peu chère certe mais ce n'est pas un simple gadget coffee geek,wbc, si on compare avec les filtres diso chez grimuche...hum..

Merci Jô-frais

Marzocco vend ses machines avec des filtres Marzocco qui ont longtemps été des références juste pour leurs marques. Si les vst sont meilleurs que les grimuche c'est heureux, c'est tellement plus cher. Mais dire que simonelli et marzocco utilisent du vst parce que leurs filtres ne sont pas bons c'est juste recracher sans savoir un marketing bien digéré.

Et le Micro Sieve pour en pensez quoi ? A priori il utilise un procédé qui permet une densité de trous encore plus importante que celle du VST (en fait c'est une grille micro-perforée qui semble soudée sur le fond du panier lui même doté de trous de grande dimension). En tout cas le mien fonctionne bien même si honnêtement je n'ai pas encore eu le courage de faire des comparaisons avec un 2T standard.
En 1T en revanche MS ne proposant rien j'ai pris le Marzocco qui est très bien pour sur-doser un peu.

Voilà qui relance un vieux débat que l'on croyait terminé! Tiens, en quelle matière sont-ils fait ces filtres?

Évitons de parler du filtre Reneka, il est vraiment HS de par sa construction.

Ah, je ne savais pas qu'il y avait débat autour du "Reneka le renégat" ! La construction on s'en fout, c'est le résultat qui compte non ? Bon, je n'insiste pas

Ben y sont tous en inox non ?

n'empêche je connais plein d'utilisateur de marzocco qui ont boudé le filtre d'origine pour mettre du VST.
Et beaucoup de coffee geek ont la VST, je ne pense que cela soit par hasard;
Il serait interessant de voir ce que les autres nuova simonelli qui ont pu tester les 2 pensent
Je précise que le filtre d'origine sur la musica (pour les musica de 2014 en tout cas)  est un VST (du moins équivalant ) sans que cela soit indiqué sur le filtre, c'est exactement le même que le vst NS de série.
Pour le coup ce n'est pas du marketing
Ce filtre NS vst est destiné aux machines NS qui ne sont pas dotés des filtres nouveaux livrés à la base.

@slenk, voilà le sujet à propos du filtre Reneka MS:

https://expresso.1fr1.net/t7791-reneka-micro-sieve

Oui merci, j'étais retourné y faire un tour depuis mais je ne comprends pas pour autant la raison pour laquelle le MS serait hors sujet. Même si la technologie employée est différente le principe est le même que pour le VST, à savoir une haute densité de trous non ?
Merci

On cause "VST" ici, mais c'est en fait une marque parmi d'autres qui vendent des filtres perforés au laser retravaillés, en plus du classique emboutissage. En aucun cas il n'est question d'un nombre supérieur de trous, juste une garantie qu'ils sont plus rigoureusement alignés et réguliers qu'avec l'autre technique.

C'est pour cela que le filtre spécial de Reneka n'a pas sa place dans cette discussion.

Est-ce que ces filtres Nuova Simonelli (ceux d'IMS, en fait) possèdent plus de trous que les VST?

Quelques détails présentés chez IMS: http://www.imsfiltri.com/en/esempio-competition-technology/

Entendu, merci

Pig a écrit:'...

Côté retours VST, totokro en avait causé; de mémoire, ça ne servait pas à grand chose.

Bonne recherche

+1
Il y a 2 ans, après achat j'en avais un peu parlé aussi.
J'ai les VST 15 /18 / 22.
C'est le 15 que j'utilise le plus, du moins jusqu'à 18,5g.

A vrai dire, au début, j'ai eu du mal à trouver les bons reglages pour retrouver au moins ce que j'avais avec le 2T NS d'origine.
Retrouver la même créma, ou je me souviens encore, retrouver les tigrures que j'avais juste avant sur Le Moka Harrar que je buvais alors.
Je n'ai jamais trouvé de résultat franchement meilleur, à condition de trouver le bon réglage pour chaque filtre.
Ces filtres n'auraient pas coûté si cher, je ne me serais pas acharné, je serais meme revenu de suite sur les filtres NS.
Puis j'ai fini par améliorer les résultats. De là à dire qu'une fois amélioré, on arrive vraiment à quelque chose de supérieur..... Je passe mon tour.... Joker.

Pour ma part, et pour mon expérience, ce n'est pas un achat que je referais. Finalement, le plus que ca m'a apporté, c'est que j'ai les volumes de filtres qui correspondent pile poil aux doses que je pratique, donc gros investissement. Voilà dans mon cas personnel.