Reneka Micro Sieve

 J'ai eu ma pulsion geek et j'ai acheté les paniers de chez Reneka. 

Je me suis dit qu'avec une telle différence dans le concept il pouvait y avoir des différences perceptibles.

Et Ben je suis surpris, par les résultats obtenus dans les premiers jours. Je n'en tire pas encore de conclusion, mais visuellement au moins il y a du changement...
Je m'explique un peu plus sur mon blog, mais j'attends davantage d'essais et de comparaisons avec des cafés et paramètres que je maîtrise pour aller plus loin.

totokro a écrit:Je m'explique un peu plus sur mon blog

Où ça, où ça ?

Voir au niveau de sa signature

Mais c'est bien sûr... 

j'ai aussi mis ce machin dans mon PF Lelit. Ça rentre comme papa dans maman. Reste à voir ce que ça apporte

Bulubulu le micro sieve rentre dans PF lelit 57 MM. ?

Le Micro Sieve c'est du 58 mm

ma Lelit a un PF 58mm effectivement.
Je ne pense pas que ça marche avec le PF 57mm.

Je me pose pas mal de questions aussi, mais je ne peux même pas céder à une pulsion, il faudrait que j'aie ma machine avant, et que je l'exploite déjà avec son filtre d'origine ! (Bientôt, dès mon retour de vacances  )

J'attends la suite, Totokro !  

Quid du filtre une tasse, histoire de ne pas devoir régler le broyer à chaque changement de filtre?

J'écris ça parce que je ne vois qu'un filtre deux tasses sur le site de Maxicoffee. Y aurait-il d'autres tailles de ce filtre Reneka?

Reneka ne propose que 2 versions pour le moment : 16g (en vente chez MC) que beaucoup possèdent et une version 20g pour les "vrais" barista  

A noter qu'il est possible (recommandé) de mettre 17g dans le "petit" filtre sur une oscar, voire 18g. Certainement encore plus pour les adeptes du surdosage massif.

Il est bien sympa ce filtre, il faut que j'essaye la version 20g...

Purée c'est la plaie ce forum. .. faut qu'j'l'essaie ce truc maintenant à cause de vous... J'vous dis pas merci !  

 

Je le conseille à tous, il améliore considérablement le résultat en tasse, que ce soit visuellement mais surtout gustativement !

Par contre je ne sais pas quelle version je possède. Filtre commandé directement via Reneka, livré dans une boîte noire.

Il est à manier avec précaution avec les torréfactions foncées, mais rend l'extraction des torréfactions plus claires nettement moins délicate.

Je trouve que l'allonge n'est pas très bonne (en même temps j'ai le "petit" filtre), mais les courts sont terribles (on va dire de 20 à 30 grammes de boisson).

Il faut impérativement descendre la température avec les torréfactions foncées, ou tirer très court (moins de 20g), sinon on mange un cendrier...

Les 1ère commandes directes chez Reneka, c'est le 16g. Le 20g est apparu dans un 2nd temps (Nice ?)

Lucio a écrit:Il est à manier avec précaution avec les torréfactions foncées, mais rend l'extraction des torréfactions plus claires nettement moins délicate.

Je trouve que l'allonge n'est pas très bonne (en même temps j'ai le "petit" filtre), mais les courts sont terribles (on va dire de 20 à 30 grammes de boisson).

Il faut impérativement descendre la température avec les torréfactions foncées, ou tirer très court (moins de 20g), sinon on mange un cendrier...

Bonsoir Lucio,

Je suis tout à fait d'accord avec toi, voilà d'ailleurs ce que j'avais écris à son sujet sur un réseau social il y a quelques semaines :


"[...]Surtout avec les torréfactions claires où il permet de sur-doser sans sous-extraire. Cela permet d'avoir des extractions beaucoup plus équilibrées, un corps fabuleux et une magnifique crèma ![...]


Par contre sur des grains où la torréfaction a été poussée, je préfère utiliser le filtre d'origine...."



H@R, j'ai commandé le mien un jour avant le W.O.C à Nice, ça n'aide pas. J'y met 19 grammes maxi (avec le groupe de la silvia), donc je suppose que c'est le 16 grammes.

H@R a écrit:Les 1ère commandes directes chez Reneka, c'est le 16g. Le 20g est apparu dans un 2nd temps (Nice ?)

j'ai pris le mien chez maxicoffee, je ne sais pas quelle version c'est, rien de marqué dessus, mais avec ma Lelit je peux encore mettre jusqu'à 21-22 g de café, tout comme avec le filtre lelit d'origine. D'ailleurs ils font la même hauteur.

Personnellement je mets entre 20.5 et 21 g.

J'ai pas encore fait beaucoup d'essais car je n'ai que des grains en paquets de 250 g (pour goûter...) donc si faut jeter 4 cafés sur 5, je vais passer la paquet...


Tout ce que je peux dire, c'est que pour l'instant le café est moins amer qu'avec le filtre standard. Je suppose que c'est parce que le filtre ne laisse pas passer les "fines".

Étonnement, je n'ai pas trouvé qu'il faille faire beaucoup d'ajustement sur le moulin pour le même café (j'aurais cru qu'il fallait moudre plus fin mais non...)

Bonjour
On le trouve où le 20 g ??
J'ai trouvé le 16 g chez Maxicoffee.

Cordialement

JP

y'a le 1 tasse et le 2 tasses chez maxicoffee, ils précisent pas le poids (du moins quand je l'ai pris c'était comme ça).

tu peux leur demander directement ils répondent vite.

bulubuluplopplop a écrit:...

Le fait que tu ne doives pas moudre plus fin est étrange. Il est fort possible que tu surdoses assez (trop ?) nettement, ce qui peut te donner un café (légèrement ?) sous-extrait et expliquerait la plus faible amertume.

Tu peux essayer de moudre plus fin et de mettre moins de café, ça peut donner un résultat intéressant.

Je suis sûrement un peu aveugle mais je ne vois pas le filtre une tasse Reneka Micro Sieve chez Maxi Coffee.

ah oui j'ai confondu avec un filtre pressurisé 1 tasse juste en dessous.  

Y'a qu'une seule référence, donc ça doit être celui que j'ai. J'arrive à mettre 22g (ça dépend peut-être des machines) au maximum.

Yamast,

Avec le 16 grammes, la version que je possède je pense, tu peux déjà mettre jusqu'à 19/20 grammes, peut être un peu plus avec les groupes gourmands.

Quid du 20 grammes ?

C'est marrant, je trouve pourtant ce filtre beaucoup moins gourmand que le 2T d'origine de mon Oscar (18g au lieu de 20g).