Questions sur le Fiorenzato F4E Nano

Bonjour
et meilleurs voeux à tous.
Je vais récupérer ce soir mon F4 Nano, je suis preneur de tous les réglages et autres astuces en tout genre sur le moulinage ... Et si les miens sont pas dégueu, m'est avis qu'en 2018, on va encore partager.
A bientôt,

Tu verras il est assez simple à prendre en main. Finalement je ne me sers pas du timer. Je pèse mes grains avant de les mettre dans le moulin et je le fais tourner jusqu'à ce que tous les grains soient passés. J'ai estimé à environ 2g la rétention (pesage entrée sortie à la première utilisation quand il n'y avait rien dans le conduit et une fois après démontage des meules pour nettoyage). Ensuite quand je change de réglage du moulin ou de café ou si je n'ai pas fait de café pendant plusieurs jours je broie 2g de café que je balance (ce sont en fait les 2g qui restaient dans le conduit de la fournée précédente). Pour passer de la mouture expresso à une mouture plus grossière pour les extractions douces je ne me prends pas la tête finalement je fais à la grosse, par contre je note bien où j'étais pour l'expresso. Finalement la plage de réglage pour l'expresso est extrêmement réduite. Si sur ma photo ci-dessus tu prends pour un cran entre le 0 et le 11 par exemple, j'oscille quel que soit le café sur moins d'un demi voire un tiers de cran de différence.

Merci zeclarr, mais j'avoue que le pesage, ça va vite me gaver c'est pour ça que j'ai choisi celui-ci. Une pression, et t'as ce qui faut en mouture. Après s'il faut reprogrammer, ... J'attends de voir cette roue crantée parce que fausse alerte pour moi, le carton envoyé par MCC contenait ... une revue. C'est juste énorme ...

Honnêtement le pesage avec une petite balance et un petit ramequin fait pour ça prend deux secondes. Le café reste protégé dans son paquet hermétique. Le problème du timer c'est que si tu changes ton café ou la finesse de mouture tu devras reprogrammer un temps différent. Et laisser ton café dans ta trémie. Après tout dépend de ton débit et de la fréquence de changement de café.

Zeclarr a totalement raison, le pesage est vraiment important pour la régularité et ne prend que quelques secondes.

Même chose ici, une revue mercredi, mais aujourd'hui j'ai recu mon F4e Nano. Il ne me reste qu'a trouver une machine  d'occase.

Est-ce que quelqu'un sait si il y a des trémis plus petits et compatibles avec le F4e?

Bonsoir à tous. Reçu ce soir le moulin.
2 questions juste pour démarrer, bien que je viens de finit les’ 250 gr que j avais.
Est ce qu il a une pile bouton dans le moulin ? Je viens d en trouver une qui se baladait dans le’ socle que j ai démonté. Le produit n est pas neuf.

Question plus fondamentale. Mais d où qu il est ce p***** de point de repère pour contrôler la granulometrie ? Faut se le faire soi même ? Une réponse zeclarr ?
À plus tard

Le petit décroché (juste sous la tige sur l'image) sous la platine sert de point de repère en général.

La pile bouton sert à conserver tes réglages en mémoire normalement.

Bonjour et merci komette. C est exactement celui de ta photo. Je n ai pas bien repéré le support de pile
Et je ne suis pas encore entré dans le menu.

J'ai possédé un Fio mais j'ignorais totalement qu'il y avait une pile quelque part...
Concernant la trémie, la plus petite a une contenance de 250 grammes.

La pile se baladait dans le socle et je n'ai pas vu où elle pouvait se caser. Depuis hier je suis toujours au 1er janvier 2013, j'imagine effectivement qu'elle permet de mémoriser tout un tas de chose. J'avoue que très vite je me suis passé du timer, meme si c'est toujours sympa de ne pas avoir à surveiller sa dose. A voir ... Pour l'instant c'est la granulométrie qui m’obsède ... J'ai suivi le repère de Komette, et je suis à 2,3 ... Reste à affiner encore un peu et à bien gérer le tassage ...
Encore une question, à quoi sert la vis, sur la platine ... Le manuel est plutôt léger sur pas mal de point ... A plus tard,

Pour la petite trémie, c'est par ici, par exemple : https://www.elektros.it/is/fr/moulin_fiorenzato/small-hopper-250gr-F4NANO.html

La vis sur la platine sert à bloquer la platine dans le sens de la finesse pour ne pas moudre trop fin , utile pour éviter une mauvaise manip en environnement pro .
Pour la pile , elle se loge sur la carte electronique du clavier tactile si je me souviens bien .

Merci Komette. J ai effectivement vu qu’en l on pouvait dévisser le panneau tactile.

Pareil moi je pese mais je met presque la meme quantite, a la fin je laisse mon pf sur le support et je met le tamper en plastique la ou l'on met le grain et je pousse tout en faisant tourner les meulles cela fait sortir la retention en 3-4 fois.

Aussi je me suis fabriquer un petit entonoir pour le pf pour ne pas en mettre partout.

Merci edgar DBD. Est-ce que la trémie 250g est une de 500g qui a étée coupée par le haut?

Salut,

Pour passer de la mouture expresso à la mouture filtre , je modifie le réglage en tournant la couronne d'environ +2,5 de la valeur.
Entre deux grains pour expresso effectivement le réglage n'est que +/- 0,1 la valeur (1 dent) Par contre je trouve vraiment difficile de manipuler la bague de réglage, du coup on est vite trop gros ou trop fin.

Même constat la rétention est d'environ 2 grammes

comment faites-vous sortir la retention?

Je ne l'enlève pas.

Bonjour, j'ai reçu mon F4E Noir ce jour et j'ai un peu pédalé pour trouver les réglages, effectivement la fenêtre entre l’arrêt du broyage et la grosse mouture est très petite, cela est normal avec des meules plates, avec des meules coniques le déplacement est plus souple(en se représentant un triangle rectangle avec le petit angle en bas) le déplacement se fait sur l'hypoténuse et l'action réelle sur le petit côté. J'ai été obligé de retirer la vis verticale se trouvant sur le plateau de réglage tournant et le levier de manœuvre pour le placer côté avant, après avoir affiné mes réglages je remettrai cette vis en buté de mouture fine.
En conclusion, cet appareil est silencieux, propre, bien fini, très stable (10kgs), seul bémol: la notice est nulle et très incomplète, pour éviter tout problème j'ai demandé confirmation au SAV de Maxicoffee avant de toucher quoi que se soit, car l'appareil est neuf, ils connaissent bien leur matériel vendu et en cinq minutes le problème a été réglé.
Amicalement
Jean-Michel

Bonjour, 2éme jour, ce matin j'ai fait le zéro des 2 meules, il faut: 1 tournevis plat et une clef de 13 à pipe(clef lavé et savonné SVP). Le moulin neuf est livré avec un jeu très important entre les 2 meules, pour éviter tout problème; en mouture très fine on a un résultat grossier et pour arriver à monter un peu en pression et éviter de trop tasser sa mouture, il faut donc diminuer le jeu mini donné en usine, voici une méthode très simple; il faut avoir quelques notions de mécanique, c'est à dire ce que veux dire faire le 0 sur un calage et connaitre les notions de jeux qui sont l’âme de la mécanique
Voici les différentes étapes, il n'y a rien d'écrit à ce sujet dans la notice
1- Fermer la guillotine de la trémie et moudre le reste de grains, débrancher l'appareil.
2- Dépose de la trémie, aspirer les restes de café, dévisser et enlever la vis de butée verticale, déposer le secteur cranté dans le sens des aiguilles d'une montre(c'est un pas à gauche), attention sur le filetage il y de la graisse alimentaire blanche, surtout ne pas l'enlever ni la souiller.
3- Finir le nettoyage avec un pinceau à poils durs(non fourni, j'ai utilisé celui de ma R&B 834A) et aspirateur, après dépose on comprend pourquoi le moulin pèse 10Kgs, c'est du costaud; le porte meule supérieur repose sur 3 plots à 120° sur ressorts, repérer le taraudage latéral de la vis qui immobilise la trémie, vous pourrez le placer à droite ou à gauche en fonction de votre accessibilité pour le tournevis.
4- Quand tout est propre, remettre l'ensemble couronne et porte meule supérieur et le visser dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (c'est là qu'intervient la clef pipe de 13 toute propre), tout en vissant la couronne on s'assure de la LIBRE rotation avec cette clef, placée verticalement sur la tête de vis hexagonale. Dés qu'on perd de la liberté au début du contact on ARRETE: c'est le point 0 (pour mon moulin graduation 9,5 face à moi, cela peut varier suivant les machines et l'usure), maintenant on dévisse un peu dans le sens horaire jusqu'à ce que un des deux taraudages verticaux de la couronne tombe en face d'un guide sur la fonderie du corps qui sera la butée de mouture mini( pour mon moulin on est à 10,2); remettre la vis verticale sans la serrer et bloquer la couronne.
On peut changer de place l'axe de manœuvre , car il y a plusieurs taraudages horizontaux.
Si vous avez des questions ?
Amicalement
Jean-Michel

Bonjour à tous.
Je me permet de faire remonter ce fil de discussion car je suis actuellement à la recherche d'un moulin et celui-ci fait partie de la liste des prétendants mais j'ai besoin de vos avis avant de valider mon choix car à la lecture des différents topics, je me pose pas mal de question, notamment sur la facilité de passer d'une mouture à une autre, dans une meme journée, afin de varier les plaisirs entre espresso, et méthodes douces.
J'ai en ma possession, une oscar et un moulin porlex dont je suis "assez" satisfait. Ceci étant, dès qu'il y a plus de 2 cafés à faire, ça devient vite compliqué de satisfaire la demande
C'est la raison pour laquelle, je cherche aujourd'hui à investir dans un moulin dont l'usage, vous l'aurez compris, sera exclusivement domestique, mais avec la contrainte de pouvoir changer de café et de méthode d'extraction facilement, cad sans avoir à passer 1kg de café pour trouver le bon réglage et sans avoir non plus trop de rétention.
Merci d'avance pour vos retours.
Laurent

Tout moulin suffisamment précis sans rétention entre 2 shots fera l'affaire, mais il te faudra de toute manière :
- Trouvé le bon réglage pour chaque café /méthode (pas moyen d'y couper)
- Le Mémoriser
- switcher sur le réglage adapté à chaque café/méthode
- ne mettre que la quantité de café nécessaire à chaque fois


Le maître mot c'est précision pour avoir la capacité à revenir sur ton réglage à volonté.

Pour changer facilement de café et, surtout, de méthode d'extraction, le plus rationnel est d'avoir... deux moulins