Ma la pavoni est à la maison, besoin de conseils.

Bonjour à tous,
J'ai enfin acquis une LA PAVONI Europiccola que voilà, modèle de base d'après 2000.

Bon, après un détartrage nécessaire j'ai trouvé que l'eau avait une drôle d'odeur malgrè le 3eme rinçage et en regardant de plus près j'ai découvert ceci



Au moins, le fond est tout propre
Bref avant de faire des bétises, je voulais avoir l'avis des experts.
Pour info, l'eau à un gout acide lorsqu'elle vient du groupe et est neutre lorsque sort en pression par la buse.
Merci par avance.

Bon, j'ai finalement tout démonter et j'ai l'impression que le gout vient du groupe, l'odeur était assez forte sur le piston et l'emmanchage (tout 2 en bakélite). J'ai effectué plusieurs rinçage à l'eau chaude et c'est moins fort mais toujours présent.
Pensez vous que je devrais changer le tube plongeant dans la cuve? Après l'avoir frotter il est à nouveau comme neuf à l’extérieur mais je ne sais pas quoi faire pour l’intérieur.
En attendant un tamper digne de ce nom...

Bonjour,

J'avance à tâtons. Quelqu'un a t il déjà retiré la pièce enchemisée dans le groupe? Je ne vois pas comment faire.

Merci

Salut,


Le cylindre est vissé et peut se dévisser en mettant un truc large dans les deux encoches. Mais attention c'est assez fragile. La seule façon de dévisser le mien a été de le casser...

Pour le mauvais gout peut-être du vieux café déposé sur le piston tout ça.

Ok j'avais vu nul part que c'était vissé. J'ai vu un tuto ou le gars le faisait avec des outils pour vélo. Je vais déjà changer le piston qui sent vraiment trop fort et le remplacer par un modèle en laiton. Décaper un peu l'intérieur et remonter le tout. Après viendra le temps de l'apprentissage. Merci.

Ahrrr, le modèle avec chemise et piston en téflon... pas de chance.
Es-tu sûr de pouvoir trouver un piston en laiton adapté, il me semble que le diamètre est plus grand sur ce modèle, non ?

Il y a un piston en laiton, même référence (314044) sur plusieurs site internet spécifiant "Pavoni Brass Group Piston (Replaces Plastic Piston)". Il est commandé. Je vous tiens au jus. Si seulement l'autre partie en téflon pouvait aussi être remplacée.
La différence de taille n'est elle pas juste à cause de la pièce en téflon justement? Le reste étant identique. C'est juste une idée, c'est ma 1ere europiccola.

La chemise en téflon ne pose aucun problème normalement.

Non surement aucun mais mais les odeurs semblent s'y "accrocher". Et j'avoue que je n'ai pas son historique complet. Peut être un manque de soin de l'ancien proprio.

Pour les odeurs, essaye de tremper dans un mélange 50% vinaigre et 50% eau.

Normalement le téflon ne doit pas sentir, à moins que le précédant proprio ait mis une mauvaise graisse.

J'avais déjà fait tremper mais dans un mélange moins fort en vinaigre. Je ferai ça ce soir.

Attention de ne pas trop prolonger le bain, car bobo le chrome après.

Tu peux également tenter l'alcool pour dégraisser (et voir si c'est ça). Auquel cas il faudra remettre de la graisse silicone (la graisse pour les robinets va très bien).

Après tout les rinçage à l'eau bouillante, il ne doit pas rester trop de graisse,je vais attendre mon nouveau piston et les joints tout neufs et je vous tiens au courant après remontage de la bête. J'ai hâte de sortir un ristretto de cette machine. J'ai déjà la graisse silicone. Je vais laisser la partie du groupe en téflon tranquille pour l'instant.

Voilà, le piston en laiton est arrivé et il est de la bonne dimension. Ce sont finalement les joints neufs qui m'ont donné le plus de mal.
Ce weekend, je m'occupe de la chaudière et j’espère sortir un café potable début de semaine prochaine

Surtout bien graisser les joints neufs. L'eau aura un petit gout lors des 1ers tirages, à cause du surplus de graisse, mais ça s'estompera assez vite.

Voilà, la miss est remontée. Premier test pas très concluant, il va falloir régler le moulin comme il faut. Rien ne coulait, levier monté, après plus de 25 secondes. Petit bémol sur ma galette, bien sèche mais tassée de biais

Les nouvelles sont bonnes mais manque de crème. Essai tout a l'heure avec un café plus frais et en descendant le levier plus vite. Dès que j'obtiens un beau résultat je le shoot!!!

Je commence à me faire plaisir avec la miss.
Un éthiopie rocko mountain, 14gr et 36ml dans la tasse.

Ah ben oui c'est beau ça !! Je ne suis jamais arrivé à rien avec une pavo
Bravo et bons cafés

Je vais continuer à me perfectionner. Je suis à la recherche d'un moulin pour l'accompagner. Mais j'avoue prendre pas mal de plaisir avec cette petite machine. Y'a pleins de paramètres à prendre en compte :-)