Nouvelle machine : Appia

Merci de ces précisions Sylvain,
Tu as raison pour la brewtus. J'ai juste à lever des doutes sur sa fiabilité et je pense au moyen terme.

La junior, je commence à la sortir car comme surement la diva leur utilisation dans le cadre domestique requiert une attention (beaucoup sur les flush) qu'il ne me semble pas avoir envie d'apporter.

Après c'est aussi une affaire d'argent si je trouve une junior à 200 et qu'il n'y a rien à faire dessus, je ne vais pas hésiter longtemps.

qq machines pro d'occaz trouvées de ci de là en 1G :
une Lapavoni, Rénéka Viva, Simonelli Apia toutes entre 300 et 600 €

Ces machines ont des chaudière d'au moins 4l.

je me demande si pour faire 6 café dans une journée si ce n'est pas trop d'embêtement?
En même temps d'un point de vue qualité/prix j'explose les machines Expobar/Rocket/etc...

Pas évident de se décider

je suis avec intérêt cette discussion. Je me suis plusieurs fois posé la question de la machine pro.
Mais comme vous dites très justement, une chaudière de 4 l et plus, est-ce utile ?
Oui dans un resto, par exemple, quand la table 6 commande 6 cafés, qu'à suivre il y a 3 cafés et un déca etc...
Mais pour un ou deux expressi à la fois, est-ce que les 2l de l'Oscar sont vraiment insuffisants pour la stabilité thermique ?
Qu'apporterait une pro ?
Sans compter que dans les bars, franchement, je n'ai pas bu un seul café potable depuis...
J'aimerais bien que ceux qui sont passés d'une machine comme l'oscar à une pro donnent leur avis là dessus, car une pro, c'est plus encombrant, cela nécessite un branchement sur le réseau, c'est long à chauffer, plus compliqué à entretenir.
Maintenant, je me fais peut être une fausse idée.

H@R a écrit:qq machines pro d'occaz trouvées de ci de là en 1G :
une Lapavoni, Rénéka Viva, Simonelli Apia toutes entre 300 et 600 €

J'ajoute qu'avec ces machines (réseau + injection), il est bon de prévoir un adoucisseur d'eau à résine. Poids, volume et prix en plus !

levoileux a écrit:j
Mais pour un ou deux expressi à la fois, est-ce que les 2l de l'Oscar sont vraiment insuffisants pour la stabilité thermique ?

Oui, et même pour plus.

Qu'apporterait une pro ?

Pour moi la question se pose principalement vis à vis de leur cout. En occaz, elles sont beaucoup moins cher (réparation comprise) que les machines semi pro et assurent des résultats aux moins équivalent.

peu importe la marque ou le modèle il y aura toujours quelqu'un pour venir ici la démolire en racontant leur problème de malachance avec une telle ou une autre.

ce que je suis certain c,est que dans tous les ca ça demande de l'entretien et plus avec les machine domestique du genre Giotto, Vibiemme, Isomac, Brewtus, Sylvia, Oscar et elle sont toute des machine de grande qualité pour la maison et certaine peuvent être utilisé a plus grande échelle que d'autre.

Dans tout ses ca une instalation approprié peut faire la différence. Une machine commercial nommé PRO ici demande une instalation adéquate car les coût d'entretien monteront et décourageras certainement l'utilisateur à la maison mais si ont y pense vraiment c'est machine commerciale avec leurs instalation de filtre a eau ou peut importe le choix de bidule pour traité l'eau si applique ce détail au machine maison c,est un gage de qualité pour l,eau et nettement moin d'entretien au final tout ce paie.

C'est mon opinion.

C'est bien pour ces raisons que j'essaie de prendre le temps de réfléchir.

A noter que les modèles 2010 de la brewtus possède un plus qui rajoute un peu d'attrait :
La possibilité d'utiliser l'arrivée d'eau ou le réservoir...

J'ai fait des petits calculs aussi concernant la brewtus, avec des pannes raisonnables au cours des ans, j'ai un coût toujours inférieurs a la duetto et vibiemme, ses concurentes.

Je suis sur une piste sérieuse, si ça se concrétise je vous tiens au courant.

BZ07 double mano?...

Livraison la semaine prochaine.

J'ai du faire quelques concessions sur mes besoins mais je pense que les plus important sont remplis à savoir :

De la vapeur
De la fiabilité
Des pieces trouvables et pas trop chère
capacités d'enchainer
Un expresso correct

J'attends de l'avoir pour en parler. Merci à tous en tout cas

On a déjà eu des sacrées surprises sur ce forum, il me tarde de connaître ton choix !

L'expresso, je l'espère plus que correct
Sur quelles exigences es-tu revenu ? Neuf ou Occas ?


...




Suis impatient de la suite

quel insoutenable suspense

Bon il ne s'agissait pas de faire du suspens, juste d'éviter de trop en parler avant de savoir si le transport ne la tue pas ou que j'ai de mauvaise surprise...
Mais afin d'éviter de passer pour une Diva , je ne vais pas faire de mystère.

C'est une Nuova Simonelli Pro : l'Appia.
C'est le Post de H@R qui m'a mis la puce à l'oreille.

Je vous donne ici les raisons de mon choix dans le désordre :

1. Le cout
   Elle est moins cher qu'une Oscar avec son adoucisseur (neuf) et le transport
   
2. Son état.
   Elle est visiblement en très bon état (d'après utilisation décrite et photo), soit un minimum d'intervention afin d'en profiter)
   
3. Ses pièces
   Facilement trouvable et bien moins cher que Cimbali (mais c'est pas dur)
   
4. Sa réalisation
   C'est autre chose que les machine semi pro, et l'intérieur est très accessible!
   
5. Sa pompe rotative
   Pour son silence, sa puissance (qui permet d'avoir du tuyau jusqu'au robinet) et sa durabilité (?)
   
6. Sa capacité à obtenir une température d'exploitation réglable par flush
   En faisant varier la durée et l'intervalle de ceux-ci, on obtient des températures différentes mais reproductibles
   
7. La vapeur
   Avec sa chaudière de 5l je vais pouvoir en défroisser des chemises :P
   

L'encombrement n'est plus celui d'une Min, mais paradoxalement meilleur WAF dans la cuisine que l'Oscar et qu'une Unic Hydrau (ce n'était pas négociable) ainsi que son coté plus silencieux.
Quand à la qualité de l'espresso, elle doit se situer dans la moyenne des machines HX pro, ce qui est je pense largement suffisant pour progresser avec.
Et puis si je me suis trompé, ce n'est pas faute d'y avoir réfléchi. Au pire je me retrouve avec une super centrale Vapeur qui peut faire le café

Je trouve que c'est un très bon choix ! Félicitations.
Si c'est celle du "bon endroit", elle est vraiment "nickel-chrome" d'après les photos. Pas de nettoyage, de réparation, juste déguster un bon kawa à l'ouverture.

En attente de tes impressions !

Félicitation!
une machine au dessus de la moyenne et loin devant .
C'est une machine qui selon les specifications te donneras certe la vapeur pour les chemises aussi comme tu dits.
Les dimentions sont sont de grande taille dans cette categori mais c'est plus que du bonbon.

Il nous manquent que tes impressions et commentaire en tasse!

Félicitaion encore !

Cool ! Il existe plusieurs modèles, c'est une volumétrique ou semi-auto ?

C'est la version volumétrique. Ce n'était pas un critère mais c'est un bonus.
Une des première chose que je compte faire est d'isoler la chaudière.
Avez vous un matériau préféré pour cela?

la laine de roche : matériau minéral, neutre, insensible à la chaleur et facile à mettre en œuvre.

J'imagine en plus que je vais pouvoir récupérer des chutes assez facilement.

Question subsidiaire. Pensez vous qu'un lave vaisselle puisse supporter les 40kg de l'engin?

totokro a écrit:
Avez un matériau préféré pour cela?

fibre de verre tressée : se trouve en GS bricolage, sert à réparer des carosseries, se coupe comme un tissu et tient les 150° sans souci.
A+

En plusieurs couches?

Salut, sur OrphanEspresso ils isolent une chaudière de PonteVecchio Lusso avec une espèce de mousse de silicone (silicon foam), ça doit faire 0,5cm d'épaisseur c'est vachement flexible, le silicone ça isole bien..

Là,
https://www.youtube.com/watch?v=PYkT4-Kttag

Et genre là,
http://www.hellopro.fr/plaque-en-silicone-2001815-142908-produit.html

Un allemand réalise des isolations avec un espèce de caoutchouc à tuyau. http://www.systermann.de/portfolio/4.-brewtus-iii-isoliert-u.-kessel-schaltbar

Les deux critères importants sont durabilités et efficacité. De la place il y en a dans la machine, donc pas besoin forcement de couches minces...

http://www.caoutchouc-silicone-mousse.fr/mousse-silicone.html

Je suis aussi intéressé par les info pour isoler mon unic. Veux bien faire un CG...