Surfing Gaggia Classic

david1978 a écrit:
Honnètement je suis pas fan des ristrettos épais comme du pétrole avec la crema bien brulée comme il faut

servie avec un petit verre d'eau, le Must pourtant.

David, tu utilises le filtre 1T d' origine pressurisé ou un filtre 1T non-pressurusé ?

Salut,
Une ptite question: sur la vidéo précédente, on a l'impression que ton doseur est plein de café moulu. C'est le cas ou c'est un effet de la vidéo ?
Sinon, essaye quand même, rien que pour voir, d'utiliser le filtre 2T avec 16 g de mouture environ. Ce filtre est beaucoup plus facile à utiliser. Si tu restes avec un 1T, je te conseille d'acheter le filtre La Marzocco qui est bien au-dessus du filtre classique, tout en restant nettement en dessous d'un 2T. Ce filtre ne vaut pas bien cher (moins de 10 euros) et on peut sortir des choses acceptables avec. Il est assez difficile de sortir un shot correct d'un 1T classique.
Par ailleurs, même si tu aimes les cafés légers, si tu remplis ta tasse autant avec si peu de mouture, tu surexploites ton café. Tu vas donc chercher les mauvais goûts. Il vaudrait mieux à la limite que tu tires plus court et que tu complètes à l'eau chaude. Je dois avouer que je n'ai jamais essayé mais si je me trompe, les copains me corrigeront.
Manhu

Beau déterrage ! Les messages précédents remontent à 2010.
Vous aurez de la chance si vous obtenez une réponse...

Ah oui tiens!!! Ça c'est rigolo. J'avais pas vu: le message avant le mien était récent.
Manhu

Pour ceux qui ne voient pas la date des messages: Profil, Préférences, Format de la date.

Si si, la date a été vu.
Fonction recherche du forum, ça sert à ça, non ?
C' était pour éviter d' ouvrir énième doublon ...
Promis, je ne remonterai plus de vieux messages.

(peut être les verrouiller alors ?)

Non, non, tu as très bien fait de réutiliser un sujet existant.

Bonjour à tous. Je suis à la maison, je m'amuse un peu, et par curiosité, j'ai acheté un thermomètre digital (19€)
Je laisse chauffer la vieille machine 30 min. Je place ma sonde en dessous du PF vide de café. La t° annoncée est à 94°, puis à 92° après 5 sec. Pa la suite, la t° oscille entre 84 et 87° 30sec plus tard et 60 sec plus tard. Je dois à nouveaux attendre 5 bonnes minutes pour avoir à nouveau une t° autour des 92°.
Après tout ce que j'ai lu sur le site, cela me parait un peu long, non?
Il est ou le problème? Vieux thermostat?
merci à vous

Déjà, tu tires bien plus d'eau que pour faire un café, même si c'est un double... donc tu surexploites la chaudière, n'est-ce pas? Et si ça se trouve, la flotte dans le réservoir est glacée, ce qui ne va pas aider la chaudière non plus.

... ou bien, je n'ai rien compris, ce qui est fort probable aussi.

Bonsoir Pig. Choix n° 2 . mais je vais expliquer autrement.
1- l'eau est à t° ambiante +/- 21°
2- La machine chauffe à l'aise durant 30 min, pendant ce temps je chauffe la planche du WC
3- je teste la t° directement lors du premier écoulement. La t° passe de 94° à 85° en 25 sec. Si je relance un 2 ieme expresso 30 sec après avoir fini le premier, l'eau ne remontera pas au dessus de 87°. Si je relance encore un 3ième 60 sec après avoir terminé le deuxième idem.
Soit thermostat, soit mauvais thermomètre, non?