Fiorenzato T80

Bonjour à tous,

Lassé, de moudre mon café avec mon moulin turc,
j'ai finalement craqué pour un Fiorenzato T80 (badgé Wega) à vendre pas trop loin de chez moi.

Je suis en plein démontage/nettoyage :



Quelques astuces si vous faites vous aussi l'acquisition de ce modèle pour lequel
on trouve pas mal de pièces de rechange.

J'ai eu un peu de mal à défaire la bague de réglage de la mouture, impossible
à dévisser à la main jusqu'au bout. J'ai pourtant laissé agir du WD40 toute une nuit.
Après avoir cassé une dent en tapant avec un tournevis, j'ai finalement amené la bête
jusque sur l’étau du grand-père et avec des "mâchoires" en plastique pour éviter de l’abîmer encore plus
j'ai enfin réussi à la dévisser.

Attention le boulon qui solidarise le porte-meule à l'axe du moteur a un pas de vis à l'envers.

Pour les désolidariser le Pied (couleur alu) et le corps du moulin, il faut défaire 3 vis et utiliser un maillet en caoutchouc (
C'est rentré en force)

Pour sortir le rotor du moteur, pareil un coup de maillet fait l'affaire.

Les meules m'ont l'air bien usées, je ne risque pas de me couper en passant le doigt dessus
à changer donc

Les roulements ont un peu de jeu, bien qu'ils ne fassent pas trop de bruit, enfin au prix que ça coûte
je vais mettre 2 SKF à la place. Ceux sont des 6202Z (à flasque) Est-ce que je met des modèles étanches ?

Sinon, il manque 2 pieds en caoutchouc et comme je suis maniaque, je vais changer le plastique du doseur
qui est légèrement fendu.

J'ai trouvé sur le net qu'il existe un T80 doserless, et donc les pièces pour transformer le mien mais
Le tube de sortie coûte 75€ ... je vais peut-être encore réfléchir

@+ Laurent

Le T80, pas trop populaire en France.
Par contre en Allemagne, on le voit plus.

Je suis moi aussi propriétaire d'un T80 que je voulais démonter assez rapidement (je viens de réceptionner des pièces).
Je le laisse par contre avec le doseur, j'aime bien.

Pour les roulements, j'ai tendance à mettre de partout des "2RS" soit des étanches 2 faces.
Je vais voir si les miens doivent aussi être changés.

La popularité...est inversément proportionnelle à la bonne affaire
Et à part sur le forum, il n'y a aucune chance qu'on me fasse remarquer
que je n'ai pas un Mazzer

Ca à l'air d'un bon moulin, solide, pas trop grop pour une utilisation
individuelle. Le tunnel de sortie du café est court, on ne doit pas
perdre beaucoup de café (si l'on ne tient pas compte du doseur)

Moi, j'aime bien la version doserless...mais j'attends les soldes

Bonjour à tous,

un petit moment déjà que je ne passe plus sur le forum,
C'est que maintenant, ça y est je suis équipé

Voilà, pour mon Noël "café" je vais transformer mon Moulin
en Doserless.

Je pensais que cela serait très facile et j'ai acheté les 3 pièces
qui remplacent le doseur sans me poser de question. (Un tube de sortie, le récipient inox
et le ressort pour le maintenir).

Malheureusement, les trous de fixation du tube de sortie, ne sont pas au même niveau
que ceux du doseur.

Qu'est-ce que je fait, je perce le corps du moulin ou je colle le tube ?

Merci d'avance pour vos conseils

Laurent

Bon voilà, le T80 transformé en doserless.

Ne faites pas la même erreur que moi, si vous n'avez pas de perceuse à colonne
ne vous lancez pas avec une perceuse à main...

A+ Laurent

Je suis aussi occupé à rénover un T80.

Il sera transformé en doserless mais de façon artisanale (je n'ai pas encore fait de "plan").

As-tu réussi à sortir le "stator" ?? moi je n'y arrive pas.. le rotor est venu avec un petit coup de maillet en effet. J'ai demandé l'avis sur PC car je n'avais pas vu ton sujet avant

En tous cas bravo, il est bien beau

Geof

Je n'ai pas démonté le stator. Pourquoi veux tu l'enlever, pour repeindre le corps du moulin ?

A+ Laurent

oui, au moins le polir...  

Tu peux masquer tous les trous, non ?

Oui c'est ce que je devrai faire si je ne trouve pas mieux comme solution...

J'aurais préférer enlenver un maximum afin de pouvoir lui donner un bain

C'est sûr qu'il vaut mieux éviter le bain de décapant avec le stator dedans

On dirait que le stator est monté en force, je ne vois pas comment le défaire.
Il faudrait le refroidir et chauffer le corps en aluminium...

Un autre problème, au remontage, serait de mettre l'axe du stator parfaitement
perpendiculaire au plan de la meule supérieure pour que les meules soient bien parallèles...

Bref, ce n'est pas du bricolage à faire à la maison

Tu as raison.. je ne vais pas insister dans ce sens.. parce qu'après... c'est trop tard

Bonjour à tous,

Bon, suite à l'achat d'un T80 d'occasion, j'en profite pour déterrer ce post et y poser mes questions

Est il possible d'utiliser le système d'arrêt automatique de broyage pour en faire soit un bouton poussoir comme on peut en trouver sur un eureka mignon ou un ascaso I1? Ou même d'en faire un timer déconnectable?

Je pense coupé la trémie pour la réduire en hauteur et n'en conservé qu'1/3 ou 1/4, pour une contenance de 250g, sinon, existe t'il des petites trémies adaptable?

Bonsoir,

tu veux déclencher le broyage en mettant ton porte-filtre contre un bouton poussoir, c'est ca ?
Ca doit être possible, Le système d’arrêt automatique est tout simple, c'est un bête interrupteur avec 2 fils.
Techniquement rien ne t’empêche de relier les fils à un bouton poussoir pour commander le moteur.

Perso, je ne laisse pas le café dans la trémie. (C'est mal   )Mais sa taille me convient, question de gout personnel.
Certains remplacent la trémie par un entonnoir a confiture pour gagner de la place. Il faut juste trouver le diamètre qui va bien .

A+ Laurent

Tu l'as toujours ce moulin?

A la longue, tu en penses quoi? pas trop de rétention?

Oui, j'aimerais déclencher le broyage contre un bouton poussoir, comme sur un eureka mignon par exemple, ou bien en faire un timer.... Je ne sais pas trop encore.....

j'ai trouvé ça aussi en doserless..... Pas mal comme idée.

Mouais... les goûts et les couleurs...
Je suis plutôt pour le charme de la piece d'origine

J'ai toujours mon T80-D et vu que j'ai mis plus de 100€ pour le transformer en doserless, je vais le garder
encore un peu  

Je ne sais pas ce qu'il vaut par rapport à un autre moulin, ma seule reference c'est mon moulin manuel turc. Mais il me convient tout à fait, pour ma Faema Family.

Je dose à chaque fois la quantité de café, broyage, puis nettoyage des meules au pinceau pour faire passer tout le café (je rallume le moulin)
Comme je l’écrivais un peu plus haut  "Le tunnel de sortie du café est court".  Je passe un coup de pinceau dans le tunnel
après le nettoyage des meules, je rallume le moulin, il tombe encore un peu de café, encore un coup de pinceau et puis c'est bon.
Bref 1 min. de nettoyage pour éviter au maximum de laisser du café moulu dans le moulin.
A la longue, je pense que l’utilisation que je fais de ce moulin n'est vraiment pas ce pourquoi il a été fabriqué.

A+ Laurent

Bonjour
Y a-t-il des points particuliers à vérifier sur cette machine pour un achat d'occasion?

Hello.

Il n'y a pas de point faible qui me vient à l'esprit...

Sinon, pour les difficultés de rénovation, voir les messages plus haut: Impossible d'enlever le stator => pas de décapage dans un bain.
Transformation en doserless => le corps du moulin n'est pas percé pour visser le tube de sortie
A+
Laurent

J'ai réceptionné la chose, badgée "Wega" aussi. Très sale. Avec des marques d'oxydation. Mais le moteur fonctionne.
Plus inquiétant : la bague de réglage ne tourne pas. Sans doute oxydée elle aussi.
L'un de vous aurait-il un "mode d'emploi de démontage"? Je n'ai jamais opéré un tel engin à coeur ouvert

J'ai réussi à desserrer la bague. Au forceps. La mouture était venue s'insinuer dans le pas de vis et l'avait pour ainsi dire encollé.
Mais après nettoyage, je me demande quelle graisse... alimentaire oindre pour éviter un tel blocage à l'avenir Quelque chose qui ne risque pas de donner un goût au café? Ou bien est-ce qu'un nettoyage régulier permettra d'éviter cette déconvenue? Car cet appareil n'avait visiblement jamais été entretenu

La plupart des bars/restaurants ne changent jamais le réglage et ne nettoient rien. Relis mon 1er post, j' ai utilisé un étau pour dévisser le porte meule supérieur.
Pas besoin de graisse, ta quête de l'espresso ultime te fera changer le réglage à chaque café évitant ainsi que la bague ne se coince à nouveau.
Je dévisse complètement la bague de temps en temps. Un coup de pinceau et d'aspirateur et hop, c'est propre

A+
Laurent

Premiers cafés ce matin. Je suis impressionné par la finesse de la mouture à laquelle on parvient. A la force du poignet, avec mon moulin manuel, j'étais loin du compte!
En revanche, pour quelques cafés, le doseur n'apparaît pas d'emblée comme très pertinent