malongo grain gout italien

très bon café !

Tant mieux pour toi

J'ai pris une fois du Malongo dans une grande boutique sur paris, L... Gourmet.
On ne m'y reprendra plus.

J'ai expliqué mon souci à plusieurs torréfacteurs et ils sont tous arrivés à la conclusion qu'on m'avait vendu du café qui n'était pas assez grillé, il était encore vert. Résultat : l'apocalypse dans ma cuisine, le café volait littéralement en sortant du moulin.

julien_nantes a écrit:très bon café !

Pourquoi pas!?

Surtout si on compare avec les autres café de grande distribution, mais n'importe quel torréfacteur honnète est capable de faire mieux, il suffit juste d'essayer....

Je voudrais essayer d'éviter une attitude de geek un peu snob mais la fraicheur d'un café fraichement torréfié et moulu se ressent en tasse et me manque terriblement dans tous ces café en conserve.

Mon premier cafe teste avec ma machine est le Malongo en grain gout italien.
Apres avoir teste du Illy , en dosettes , grain et moulu , ainsi que du grain frais torréfié J'y reviens à mon plus grand étonnement!

A noter que mon moulin delonghi n est pas terrible..

Oui Malongo reste quand même dans le haut du panier de ce que l'on trouve en supermarché. La torréfaction est lente et pas trop poussée. Mais on est loin d'un bon grain de torréfacteur ou même d'un bon cru torréfié à domicile : ça manque d'arômes.

Je vais acheter du fraichement torréfié et moulu

kocca91 a écrit:Oui Malongo reste quand même dans le haut du panier de ce que l'on trouve en supermarché. La torréfaction est lente et pas trop poussée. Mais on est loin d'un bon grain de torréfacteur ou même d'un bon cru torréfié à domicile : ça manque d'arômes.

- Souvent en dépannage, j'ai pris et j'ai apprécié, nettement mieux qu'Illy et pour beaucoup moins cher, en vacances où je n'emporte que ma Bialetti (Lagostina en réalité ;o)) je le prends moulu et c'est vraiment très bien.

giorgio a écrit:

kocca91 a écrit:Oui Malongo reste quand même dans le haut du panier de ce que l'on trouve en supermarché. La torréfaction est lente et pas trop poussée. Mais on est loin d'un bon grain de torréfacteur ou même d'un bon cru torréfié à domicile : ça manque d'arômes.

- Souvent en dépannage, j'ai pris et j'ai apprécié, nettement mieux qu'Illy et pour beaucoup moins cher, en vacances où je n'emporte que ma Bialetti (Lagostina en réalité ;o)) je le prends moulu et c'est vraiment très bien.

C'est exactement ce que j'ai fait l'année dernière en vacances : Malongo et Bialetti

kocca91 a écrit:

giorgio a écrit:

kocca91 a écrit:Oui Malongo reste quand même dans le haut du panier de ce que l'on trouve en supermarché. La torréfaction est lente et pas trop poussée. Mais on est loin d'un bon grain de torréfacteur ou même d'un bon cru torréfié à domicile : ça manque d'arômes.

- Souvent en dépannage, j'ai pris et j'ai apprécié, nettement mieux qu'Illy et pour beaucoup moins cher, en vacances où je n'emporte que ma Bialetti (Lagostina en réalité ;o)) je le prends moulu et c'est vraiment très bien.

C'est exactement ce que j'ai fait l'année dernière en vacances : Malongo et Bialetti

- Bein oui hein, on ne va pas déménager la cuisine Non mais c'est assez sympa comme jus et j'ai goûté en dehors de celui-là, à qui j'octroie la palme du meilleur dépanneur, un ou deux voire trois de leur café qui étaient vendus en vrac dans une grande surface voisine, évidemment il ne fallait pas choisir un bocal presque vide ou un Blue Mountain vu le débit mais ils avaient un Haïti Blue, pas mal du tout et un Moka marqué sur le bocal Sidamo mais qui était à mon avis un classique Yirgacheffe pas mauvais du tout, ils ont cessé car les prix étaient très différents d'une variété à l'autre et le tout en libre service t'imagines que rares étaient les comptes en inventaires de fin d'année

Le fil "Shoot ton Shot est fermé" (erreur d'admin/modo?), donc je réveille ce message d'outre tombe...

J'ai pas eu beaucoup de chance pour trouver le Malongo goût Italien, finalement trouver ce grain de secours est pire que de trouver un grain de petit artisan producteur au fin fond de la forêt vierge d'on ne sait même pas quel continent  

Infos qui peuvent être utile:
Le gencode du produit:3187570014006
Une photo, pour le moment trop petite, du paquet:

Normalement je devrais en avoir dans la journée,
Mais ça aura été pénible d'en trouver.

@+

David75 a écrit:Le fil "Shoot ton Shot est fermé" (erreur d'admin/modo?),

bheu non => https://expresso.1fr1.net/t7531p380-shoote-ton-shot-des-photos-de-vos-cafes-en-situation

David75 a écrit:J'ai pas eu beaucoup de chance pour trouver le Malongo goût Italien, finalement trouver ce grain de secours est pire que de trouver un grain de petit artisan producteur au fin fond de la forêt vierge d'on ne sait même pas quel continent  

uh?
Auchan issy les moulineaux ils en ont, c'est pas loin de versailles
difficile à trouver dans le rayon café rempli à 99% de cafés moulus, mais il y est



.

j'en ai trouvé chez auchan aussi, c'est pas terrible, mais ca depanne. il est pas trop mal en filtre par contre.

Flynn a écrit:

David75 a écrit:Le fil "Shoot ton Shot est fermé" (erreur d'admin/modo?),

bheu non => https://expresso.1fr1.net/t7531p380-shoote-ton-shot-des-photos-de-vos-cafes-en-situation

J'ai fait une alerte sur le fil en question après avoir écrit ce message, donc ça a dû être débloqué entre temps

Ca y est, j'ai pu en avoir.

Le code produit est bien le: 3187570014006
C'est utile quand on pose une question en magasin...

Ensuite une photo plus grande:


Enfin présent au magasin Auchan de Vélizy. Dans la partie des cafés en grains, deuxième étagère depuis le bas.

Prix du jour: 3€39 pour les 250g

J'ai pas testé, on verra demain. Madame a goûté dans sa toute automatique à pas cher et a aimé. Mais c'est pas une référence  

teste-le en double ristretto: gout chocolaté et corps, pas besoin de sucre, j'adore




.

Je m'incruste honteusement dans la discussion (moi le traitre qui ne compte pas faire d'expresso). Ce café, il est peut-être un peu juste pour la french press, mais en cafetière itailenne, ça doit bien aller aussi non ?

rdm

Je viens d'en trouver au carrefour Italie 2 alors à 3.50€ j'en ai prit un paquet pour goutter même si je reste sceptique. Je l'essaye en filtre et italienne, on verra bien ce que ça donne.

Jhonny-boy a écrit:Je viens d'en trouver au carrefour Italie 2 alors à 3.50€ j'en ai prit un paquet pour goutter même si je reste sceptique. Je l'essaye en filtre et italienne, on verra bien ce que ça donne.

Je teste sur Oscar en ce moment.
C'est vraiment correct pour le prix. En tous cas mieux que des cafés qui ont séché après torré de chez certaines brûleries... vendus plus cher et imbuvables.

C'est bien un café de base.

L'autre avantage, vu le prix, c'est de pouvoir s'en servir de café d'entrainement.

Jhonny-boy a écrit:Je viens d'en trouver au carrefour Italie 2 alors à 3.50€ j'en ai prit un paquet pour goutter même si je reste sceptique. Je l'essaye en filtre et italienne, on verra bien ce que ça donne.

- Tu vas voir tu vas devenir antiseptique, si c'est pour mettre dans ta Bialetti, le moulu ça va aussi  

Et puis le problème avec les cafés de base, c'est qu'ils n'ont jamais d'acidité.  

Mouai, 1er essai en v60 ce matin je recommencerais pas (oui je sais c'est pas fait pour les méthodes douces).
J'ai surement moulu trop fin vu que ça passait lentement, mais alors je lui ait trouvé un fort gout de fumé assez désagréable qui éclipsait quoi que ce soit d'autre. C'était assez proche du fond de lavazza expresso moulu qu'il me reste dans un placard, en un peu moins amer peut être.
On verra ce midi en italienne.

PS: giorgio ne t’inquiète pas même avec une petite bialetti on se rend compte de la différence entre un bon café frais en grain et un café moulu de supermarché  

- ha, certains un peu quand même ! Mais je suis surpris que pour faire un jus la prise de tête que ça nécessite chez pas mal de monde, je ne sais pas moi quand j'ai commencé bien longtemps en arrière, il n'y avait pas Internet ni les forums pour aider et on se démerdait très bien sans !

Jhonny-boy a écrit:Mouai, 1er essai en v60 ce matin je recommencerais pas (oui je sais c'est pas fait pour les méthodes douces).
J'ai surement moulu trop fin vu que ça passait lentement, mais alors je lui ait trouvé un fort gout de fumé assez désagréable qui éclipsait quoi que ce soit d'autre. C'était assez proche du fond de lavazza expresso moulu qu'il me reste dans un placard, en un peu moins amer peut être.
On verra ce midi en italienne.

PS: giorgio ne t’inquiète pas même avec une petite bialetti on se rend compte de la différence entre un bon café frais en grain et un café moulu de supermarché  

- Non, tu n'as pas compris je t'expliquais qu'avec ton italienne si tu ne trouves pas du Malongo goût italien en grains, tu peux le prendre moulu, le résultat sera le même et c'est plus facile à trouver moulu !

Jhonny-boy c'est un mélange italien, il n'est pas fait pour être extrait en méthode douce, par contre pour l'espresso, c'est une buterie!