Les drippers (hario, chemex, kalita...).

Salut @airV,

Personnellement, je n’ai que le premier en ma possession, mais je pense bien que la seule différence entre ces deux modèles n’est qu’esthétique. Je te confirme que le mien a un seul gros trou et des rainures droites, contrairement au V60 qui a des rainures en spirale. L’avantage du premier est de ne pas avoir besoin de support pour le soutenir, tu peux le poser directement sur ta tasse.

@LucasDou.
Il me semblait bien que la différence résidait dans la présence du plateau. Merci de m’en avoir donné confirmation, je viens de passer commande
Tu as raison, le plateau permet de ne pas avoir besoin de support. Toutefois je viens de recevoir ce petit pichet que j’avais commandé pour pouvoir faire 2 tasses avec l’aeropress, et je me disais que je pouvais aussi l’utiliser avec un filtre. Il contient environ 40cl à hauteur du dernier cercle.
Voici l’objet (@Brezeme risque de me faire la remarque du plomb )

Et je préfère que le filtre vienne se poser dedans que au dessus car il est déjà un peu haut de proportion

Bonjour
Il me fit un peu peur ton pichet, car avec l'aeropress il faut appuyer quand même un peu fort. Tu n'as pas peur de le casser ?

Hello @luc63
C'est quand même un beau bébé d'environ 1,3 kg. Les parois font environ 4mm d'épaisseur. Environ c'est irrégulier du fait qu'il ne s'agit pas d'une production mécanique.

Est-ce le fait qu'il soit en verre qui te fait peur ? Pourtant nombre de video montre l'extraction avec un aeropress sur un récipient en verre. Je fais toujours mes aeropress sur des verres car je trouve que c'est un contenant qui va bien à ce type de café. En ce moment j'utilise le verre Raami dont les parois sont beaucoup plus fines que celles du pichet. j'en parlais dans le fil consacré aux tasses

https://expresso.1fr1.net/t379p800-les-tasses#291447

Mais j'en ai d'autres en vue. Je vais peut-être craquer sous peu....

Le pichet c'était pour faire 2 verres. j'ai testé hier à réception, c'est nickel pour cela. Mais en le voyant je me suis dit que ça accueillerait aussi de manière chouette un dripper.

La seule inquiétude que j'ai avec le dripper commandé est qu'il descende un peu trop bas dans le pichet (son diamètre interne est de 78mm) et que je ne puisse pas aller en niveau jusqu'au dernier anneau, soit 40cl...

Hello
J’ai reçu le dripper ce matin. En attendant de faire d’ici peu ma première extraction Kinto avec malheureusement un café lambda, je n’ai pas pu m’empêcher de tester l’assemblage.
Comme je le pensais le cône descend assez bas et avec le filtre installé je ne devrais pas pouvoir aller au delà de l’avant dernier cercle, ce qui doit représenter un peu moins de 40cl.
Peut-être aurais-je dû prendre celui qui se pose et en blanc, celui-ci n’existe qu’en noir. Je verrais à l’usage, je pourrai toujours rapatrier ce dripper à la maison et lui adjoindre la potence prévue pour. Contrairement à l’appart, je n’ai pas trop de problème de place et de rangement à la maison. Et je prendrai un dripper à poser pour l’appart, ça serait aussi l’occasion, pourquoi pas, de le prendre d’un autre type Kalista ou V60.



Sur celle-ci on voit le cône de papier, mais il n’est ni chargé, ni mouillé, il devrait donc descendre un peu plus.

Bonjour à tous,

Je constates dans ces pages que plusieurs membres utilisent des moulins manuels, avec succès si j'en crois ce que je lis.
J'ai pour ma part un Porlex et un V60 mais les résultats sont toujours très moyens. En faisant quelque recherches je suis tombé sur d'autres sites, anglophones, où il est évoqué l'inadéquation des meules coniques à ce type de mouture.
Intox ?

Je vois trois issues à mon "problème" en dehors du moulin:
* Ce type de café n'est peut être pas pour moi (Je n'exclue pas me faire une idée fausse de ce que ce café pourrait être)
* Mon café est de mauvaise qualité (Va pouvoir être vérifié prochainement, j'ai commandé du Moka Sidama de Lionel Lugat)
* Filtre qui donne un goût de papier trop prononcé bien que rincé abondamment.


Paul-H

salut, à mon avis ça a surtout à voir avec le café employé, et autant je n'aime pas le lugat pour l'expresso, autant un moka torréfié léger est en général très bon en méthode douce. Et personnellement j'utilise un filtre en maille inox 60 microns fais maison, car comme toi le goût du papier me dérange...

Hello,

Merci du retour. Pour le filtre en maille inox je n'y avais pas pensé, je vais étudier ça. Une fois la maille inox trouvée j'imagines que le plus compliqué est de coudre / souder les deux bords pour fermer le cône ?

Paul-H

Le premier que j'avais fais était cousu avec un fil en inox destiné aux vêtements '' connectés '', le deuxième simplement avec du fil de pêche. Il faut le faire plus grand que le filtre papier, ça se ratatine un peu à l'usage. Sinon il existe des filtres permanent en inox adaptés, mais c'est cher

Je crois que c'est un "dripper Vietnamien" (une passoire vietnamienne koâââ) même s'il n'a pas voyagé plus loin que la cuisine vauclusienne où il m'attendait.