Problème de pression sur la Gaggia Expresso pur

As-tu remarqué que ton moulin adapte la durée du broyage en fonction de la finesse? Donc, de lui-même, quand tu broies plus fin, il produit moins de mouture.

Ça expliquerait tes problèmes, surtout avec le malabar: il faut broyer plus fin tout en gardant la même quantité.

Edit: hum... désolé, tu l'as écrit plus haut

Salut,
effectivement, je pense avoir trouvé la bonne mouture. C'est 8. Il fallait effectivement que je broie plus fin.
Et ben, c'est fou la différence entre le mélange de café italien et le malabar...
Avec l'italien, je suis à 11.5 et pour le malabar à 8 !

Décidément, j'en apprends tous les jours.

Merci en tout cas pour vos conseils.

Ouais, on a beau lire et relire que le Malabar demande une mouture plus fine, c'est toujours surprenant de voir à quel point il faut resserrer les meules pour ce café-là.

Extraction réussie, alors?

Salut Pig,je dirais oui, extraction réussie. Je ne l'ai fais qu'une fois à 8. Il faudrait que je le fasse une dizaine de fois pour être sûr de mon coup.
Je ne me suis jamais intéressé à poster une vidéo sur youtube, mais dès que j'ai un peu de temps, j'essaierais de vous poster ça.

A +