Objet d'extraction de café non identifié

Bonjour tout le monde  

J'ai trouvé ça dans un grenier. Et après quelques recherches j'ai découvert qu'il s'agissait d'un objet utilisé pour faire du café, produit dans les années 70 en France
par Marlux.
On trouve pas plus d'informations.. aucun mode d'emploi.
Il y en a parmi vous qui ont déjà utilisé cette méthode? Il faut un filtre particulier? Je suppose que la mouture doit rester assez grossière.

Disons qu'on en a causé là:

https://expresso.1fr1.net/t10649-cafe-vietnamien

Pour dire qu'on en avait déjà causé dans un autre sujet, où on disait également avoir traité du bidule dans un autre sujet.

Y'a pas à dire, c'est la méthode qui aura généré le plus de sujets dédiés dans la partie "douce".

Ah je savais pas. Effectivement je trouve une tonne de doc maintenant. J'ai hâte d'essayer merci

C'est pour la préparation du café vietnamien...

petite correction: il n'y a plus que les vietnamiens qui l'utilisent, mais avant l'ère des machines à café filtres électriques, il y en avait dans la majorité des foyers français, et ça se servait même dans les cafés, sous le nom de café filtre.

@cremoso historiquement ?

je me souviens que notre arrière grand mère en avait un, elle était née en 1902, je crois ? et elle était pas vietnamienne !

@metasystem je ne comprends pas ta question...

mon grand-père qui est mort en 1986 a préparé son café du matin avec ça jusqu'à la fin de sa vie. et on voit cet appareil dessiné dans un spirou et fantasio sorti en 1955 : La corne du Rhinocéros.
j'imagine que la plupart des personnes agées de plus de 60ans peuvent identifier cet objet sans problème et aucun d'entre eux ne parlera de dripper vietnamien

voici la BD en question, vous constaterez qu'on commande un simple café et pas un café vietnamien mais je trouve ça intéressant car le fonctionnement est assez bien décrit, on voit le café couler lentement. la scène dure trois pages mais à la fin ils ont des tasses pleines, à part Fantasio qui se brûle avec le dripper.
on voit dans la case n°5 que la vignette est datée de 52. avant l'époque de la généralisation de l'expresso comme mode d'extraction dans les bistrots probablement.

Quel malpoli, l'enlève même pas son chapeau en rentrant...

Encore une façons de plus de faire de l'extraction douce, a mon avis il doit en rester encore pas mal des bidules inconnus ou peu rependus pour ce type de methode

A mon humble avis, Spirou & Fantasio, ce sont des Belges. Et ce bidule était (et qui sait, est encore parfois) répandu dans les cafés Bruxellois, ou on commandait son "café filtre" (souvent des clientes à permanente bleue). J'en ai encore deux, quelque part, dans la maison.

Filtre individuel/ monofiltre /dripper Vietnamien /Phin Cà phê/ ...
en ayant récemment trouvé un en brocante je m'interesse un peu au sujet ...
apres quelques recherches

les modèles Spirou sont probablement des Durobor une marque belge de verre
"Fabricant belge depuis plus de cent ans !

Inventeur du fameux bourrelet sur le rebord du verre, « Dur-o- bord » a forgé sa réputation dans ce procédé qui rend le verre inébréchable. Mondialement connu pour les timbales mécaniques à fond lourd, ... "

on en trouve d'occase sur le site belge d'annonce
https://www.2ememain.be/antiquit%C3%A9s-art/antique/services-de-cuisine/service-%C3%A0-caf%C3%A9-dur-o-bor-floreat-219835412.html

assez populaire dans les années 50 je pense, selecta abeille et autres marques en ont également produits en alu / inox / argent
et visiblement ils sont encore produits  en asie
on peut s'en procurer neuf de toutes taille
http://www.ebay.fr/itm/272510213787?rmvSB=true
ou chez  Nguyen
http://www.trung-nguyen-online.com/about-vietnamese-coffee-filter.php
et aussi à la boutique des cafés richard
http://www.comptoirsrichard.fr/monofiltre-inox-a-poser-sur-tasse.html

enfin je suis tombé sur une photo d'un exemplaire de paris avec un Pélican (hum pélikan) gravé



http://www.ebay.fr/itm/Pair-of-French-Art-Deco-Silver-Plate-Individual-Coffee-Filters-Stands-c-1920-/282401970825?hash=item41c0781a89:g:EXQAAOSw65FXvXFv4