Retour d'expérience sur la ROK Espresso

Kit Coréen = 150 USD + 40 USD frais de port

Le kit Rok est en glass composite. Qu'est-ce-que c'est comme matériau ? Ça ne me semble pas être du simple plastique.

Je vous conseille aussi de suivre le compte Instagram de Wanssoo:

https://www.instagram.com/wanssoo

Ce type est un maître de l'extraction manuelle avec la ROK et ses derniers posts portent sur le nouveau kit GC.

A de tels niveaux tarifaires on pourrait au moins s'attendre à de l'inox alimentaire plutôt que de l'alu... j'alucine!

Des gens sur Paris motivés pour partager nos expériences en physique?

Des retours sur la nouvelle version GC ?
S'il n'y a désormais plus de risque de fissures du piston, je me laisserai bien tenter.

Bonjour.
J'ai reçu mon kit de conversion GC au début du mois. Il laisse une belle impression de solidité.
Le volume d'eau que l'on peut verser est inférieur ce qui fait qu'après extraction, il y en a moins à évacuer.
La dissipation de chaleur est moindre. Avant, je devais boire mon café immédiatement sous peine de le boire froid. Maintenant, ce n'est plus le cas.
Enfin, la pression est plus élevée. J'ai redécouvert des cafés que je n'arrivais pas à extraire correctement à mon goût.
J'avais envie de remplacer ma Rok mais avec ce changement, ce n'est plus à l'ordre du jour.
Voilà quelques impressions très approximatives et subjectives mais c'est cette approche manuelle et "analogique" que j'apprécie.

merci @ot974, intéressant retour qui pourra être suivi espérons-le d'autres expériences car cette Rok reste à un prix relativement raisonnable et s'il s'avère que qualitativement on gagne avec cette mise à jour, ce serait intéressant de la confronter dans une "coffee battle" avec le Robot Cafelat.

Hello à tous !

Après l'achat d'une petite ROK d'occasion, je vous rejoins dans le club. Cela fait quelques semaines, et je suis déjà sous le charme de cette machine, j'adore ce côté manuel. Le résultat est pas mal de mon côté, même si je n'ai pas de café adapté sous le coude. J'arrive en fin de réserve, donc je vais pouvoir lui acheter le café qu'elle mérite !

Un grand merci à ot974 pour ton retour d'expérience sur le kit GC. J'hésite franchement à franchir le pas, mais j'avais du mal à trouver des feedbacks sur cette upgrade. En te lisant, ça me donne vraiment envie de tenter le coup

Salut, suite à mon énième passage sur ce forum, et les pages dédiées à la rok, je me décide à remercier grandement tout les contributeurs!

Johp, je confirme ce que dis ot974, j'ai fissuré le piston en 3 mois (même si mon utilisation débutant n'était pas la bonne, quand même quoi...) , et le gc est nickel! Il a été repensé, la douchette dispose d'ergot ce qui empêche tout déplacement, et le cylindre est usiné différemment, je ne saurais dire ce qui change vraiment, mais on a la même pression avec moins d'eau. Il est précisé qu'il n'y aura plus d'usure. Je reste sceptique car la pièce n'est tout de mème pas garantie, mais si elle me dure plusieurs année, à ce prix ça me va.

Bari_Star tu confirme que le piston en métal coréen est en alu comme le dit espresso68? A vu de nez on dirait un peu de l'inox quand même. Si c'est de l'inox, je me laisserais bien tenter.
Avec le nouveau feld47  parce que mon sozen m'a bien aidé pour passé au café en grain mais c'est une tannée dès que je change de café

J'ai la nouvelle version depuis quelques semaines, du moins le kit GC qui est venu remplacé l'ancien piston.
La nouvelle matière est plus rassurante, plus souple et probablement moins cassante.  

Au début, j'ai parfois eu quelques légères fuites (goûte à goûte) lorsque je forçais beaucoup dessus. Mais du moment que l'on serre suffisamment le porte filtre, il n'y a plus de fuite et l'on peut monter plus en haut en pression (qu'avec l'ancienne version).

Il y a bien moins de perte d'eau (reste d'eau dans le piston à évacuer après l'extraction), le diamètre du piston étant bien plus faible.
Ici sur cette vidéo, Rok préconise un dosage à 20gr :
https://www.facebook.com/ROKcoffee/videos/vb.244498785670313/2071031089683277/?type=2&theater

Bonjour, je vous propose mon témoignage après 2 semaines d'utilisation de cette belle machine à levier (c'est la toute dernière version avec le piston noir). J'aimerais aussi avoir votre avis pour améliorer mes réalisations.
Après avoir lu pas mal de postes (même si la machine a changé quand même depuis les discussions les plus fournies...), j'ai tâtonné comme tout le monde, plutôt satisfait du goût, que je trouve concentré et par la densité. Par contre, je n'ai pas ou peu de créma. J'utilise un moulin manuel porlex et des cafés que j'ai acheté chez 2 torréfacteurs de Vannes et Rennes, ainsi qu'un café Lugat offert par MC. Ce sont des torréfactions "moyennes", ces deux artisans ne proposent pas de torréfactions plus poussées. J'aurais bien voulu essayé pourtant. J'ai quand-même testé un café en grain de supermarché "mélange italien" de Malongo que je trouve infecte, brûlé et acide.
Pour mes premiers essais, je moulinais entre 10 et 12 grammes du cran 3 au cran 0 du moulin. Les différences n'étaient pas flagrantes, le goût était pas mal du tout mais l'extraction se terminait toujours en "blonding" comme on dit je crois. J'avais pas ou très peu de créma. Ça s'est un peu amélioré en augmentant la dose de café. En ce moment, je moud 18 grammes au cran 3. Je tire un expresso assez court (je pèserai et j'enverrai une photo) avec un peu plus de résistance dans les bras. Je préchauffe l'ensemble en posant notamment le PF au dessus de ma bouilloire. Je verse généralement l'eau jusqu’à 1 cm du bord supérieur, je lève les bras (de la machine ) une dizaine de seconde et je pompe successivement 4 ou 5 fois pour imbiber la mouture. Ensuite, l'eau ne commence à couler qu'à la moitié de la course des bras. Pour l'instant, j'utilise le "tamper" en plastoc fourni mais j'en ai commandé un de 50 mm. J'appuie quand même pas mal (au moins 10 kilos...). Le résultat est très bon. Un jour j'irai en Italie et je suis sûr que je reconnaîtrai mon espresso ! La créma n'est toutefois pas très épaisse 3/4 mm. Je ne comprends pas comment des utilisateurs sortent autant de créma avec la même machine ! Michel K a vu que Rok préconiserait 20 grammes sur une vidéo de leur facebook. Ça me paraît beaucoup mais je vais essayer... Je vais aussi essayer de me procurer du café encore plus fraîchement torréfié.
D'ailleurs avez-vous un café à me suggérer chez MC ? En ce moment, j'ai du Congo, du Colombie et deux blends.
Bonne soirée,
Hasni

Dernièrement avec la Rok j'ai bien apprécié ceux-ci :
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-espresso-grani-250g-miscela-doro-p-8582.html
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-linea-espresso-250g-zicaffe-p-30247.html
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-little-italie-250g-cafes-lugat-p-55684.html
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-melange-gourmet-250g-cafes-lugat-p-39530.html
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-lucaffe-classic-p-839.html

Merci ! J'hésitais à me procurer un mélange contenant du robusta. Je déteste l'amertume dans le café (sinon, je l'adore dans les endives, les pissenlits, etc. !). Je n'ai probablement jamais goûté un bon café de ce genre et je dois dire que les arômes évoqués (chocolat, fruits à coque torréfiés...) me font envie. Je suis convaincu, je vais commander.

Bah écoute perso je ne trouve pas les mélanges avec robusta amer...
Bien tirés, ils sont dense, ronds puissants mais pas spécialement amer...

Moi c'est plutôt les cafés acides que je déteste donc cette liste est basée sur mes goûts. Aucun des cafés de la liste ne m'a paru amer mais en même temps c'est quand même une caractéristique du café l'amertume, non ? Bon, il faut une juste dose évidemment. Trop amer ça n'est pas bon non plus.
A la limite, retire le Miscela d'Oro de la liste.

+1 avec méta

Hasni a mon avis tu surextraits.
Ou eau trop chaude.

Je surextrais à cause de quelle manip ? Sinon, j'ai commandé 3 cafés de ta sélection Orou

Bon, les ristretti que je sors sont souvent très bons, sirupeux et savoureux. La plupart du temps, quand ils sont loupés c'est à cause de la répartition de la mouture dans PF, j'ai l'impression... L'eau se fraye un chemin trop vite.
Je dois reconnaître que les mélanges contenant du robusta ne me conviennent pas pour l'instant. Sur le site maxic... je n'ai pas trouvé de café lugat (j'ai quand-même beaucoup apprécié tout ce que j'ai pris de cette marque) en torréfaction foncé. Auriez-vous un conseil à propos d'un café en grain fraîchement torréfié et plus foncé sur ce site (sans robusta please) ? Merci d'avance !

Pellini top... Passalacqua je crois le moana qui est sans robusta... Y'en a d'autres...

Merci ! Je vais essayer ça

Je me lance sur le sujet (et le forum) : j'ai une ROK depuis 1 an (et le kit GC depuis 3 mois). J'ai bien mis 2 mois (à raison de 5-6 espressos par week-end) pour parvenir à sortir quelque chose de correct de la ROK. Aujourd'hui, j'arrive à un résultat qui me convient (jolie crema, un peu d'acidité) avec 18g de café, moulu au réglage le plus fin de mon Graef CM702. Je sais que mon moulin n'est pas adapté à la ROK, et je pense en changer bientôt. J'ai vu quelques Vario Mahlkonig d'occasion sur lbc à des prix corrects : vous pensez que c'est adapté à la ROK ?

Une chaussette et un marteau feraient une meilleur mouture que le Graef, donc oui, c'est une bonne idée.
Et un vieux Mazzer serait encore mieux.

Bon, je me doutais que je n'aurais pas dû mentionner le Graef .
Le souci des Mazzer est qu'ils ont l'air plus volumineux que le Vario, et cela me posera un problème de WAF

Le Vario sera bien...