Vos avis sur Rocket R60 vs Marzocco GS3?

Je viens de voir que maxicoffee commercialise à présent le Rocket R60.
Auriez vous un avis factuel sur les avantages de l'un par rapport à l'autre?

Merci

R60? Une machine que personne n'a encore, et tu veux des avis?
En plus, en la comparant un groupe E61 à un groupe saturé propriétaire...

Qu'est-ce que tu attends de la future machine, et surtout que reproches-tu à l'actuelle? Sans ça, c'est un peu difficile de t'aider. Surtout que, bon, nous ne sommes pas un site comparateur pour te simplifier les achats.

Je te donne un cas concret:

La marzocco GS3 d'occasion à 3000€
Rocket R60 neuve à 3500€

Laquelle achèterais tu si tu cherches le top du top en machine expresso?

Faema Mercurio, ou Gaggia Classica, même à 500€, je prends quand même...

Ceux la ne font pas partie de ma short liste

Bonjour,

dans même gamme de prix tu dois pouvoir trouver aussi les  :

Vesuvius -> Ambient
Alex Duetto III -> Izzo
Domobar super -> Vibiemme

La vrai question est que cherches tu ? je l'ai bien compris, une machine orienté pro d'accord mais pour quels besoins ?
Si tu veux t'offrir un nouveau joujou pourquoi pas... nous sommes tous un peu passé par là mais quelles sont tes goûts en tasse.

william.thx a écrit:
Laquelle achèterais tu si tu cherches le top du top en machine expresso?

Cela n'existe pas car chacun aura sa propre définition de ce "top du top" en fonction de ses besoins et de son budget, sachant que la "meilleure machine du monde" n'est pas nécessairement la plus chère...

+1 avec zeb et jpp.

Si je cherchais le top du top? Déjà, je passerais pour un couillon, parce que s'il y avait un top du top, ça se saurait! Un exemple: en ristretto, elles n'arriveront jamais au niveau d'un ridicule petit levier comme la Caravel.
Il peut y avoir d'autres critères, comme la possibilité de raccordement au réseau d'eau et autre décharge.

Ici, tu es clairement dans une catégorie qui séduit une personne fortunée pas spécialement attachée au café extrait, aussi bon soit-il. Surtout avec Rocket, clairement, puisque tu te retrouves encore et toujours avec un groupe E61, mais à un prix totalement délirant, tout en restant dans une gamme grand-public!
Et la GS/3, regarde les photos de ses entrailles: tout y est rentré au chausse-pied, alors t'imagines comme la maintenance va être aisée (ou coûteuse si tu la fais faire)! C'est aussi un critère pour certains. Toujours avec cette LM, rien que le prix d'un nouveau porte-filtre va en refroidir plus d'un: tu as une Lady complète pour le même prix. Dernier point, beaucoup ont espéré voir arriver une version avec le groupe de la Strada EP, mais LM ne l'a pas fait (autant vendre des Strada deux-groupes, bien épaulé par les vidéos de Dan); là, ça aurait été marrant... enfin, peut-être, j'sais pas en fait.

N'oublie pas de changer ton broyeur, car un Mini ne vaut sûrement pas tripette avec cette catégorie de machines. À la limite un Mazzer Kony, si tu es prêt à faire des concessions dans le résultat, mais rien en dessous. En fait, commence par là, pour transformer les cafés sortant de ta NS... là, tu nous diras vraiment merci, promis et garanti!

Si les E61 t'attirent, dans le même genre, il y a un sujet sur la Vezuvio. Et si tu en as la place, jette un sérieux coup d'oeil aux machine à levier Bosco!

Mais si le choix entre les deux était obligé, ça serait évidemment la GS/3. Na, comme ça, t'as une réponse.

Hello à tous,
Je pense qu'avec un peu de recul on est tous d'accord pour dire que le petit jeu des comparaisons n'est jamais concluant. Par contre je m'interroge (et serais heureux d'avoir l'avis d'autres plus expérimentés que moi) sur l'opportunité commerciale de sortir une E61 à €3500 - n'est-ce pas voué à l'échec ou à un avenir au mieux de micro-niche?
R.

Ok merci à tous ceux qui ont participé avec leur avis respectifs.
Pig, je prends note de ta remarque sur le moulin, je vais y réfléchir...une autre recherche à faire

Bon weekend

C'est sérieux Pig ces louanges du Kony pour un usage domestique? Etonnant de ta part.

Ils sont gros ces moulins... !

Disons que je suis gaga de mon gros conique, mais j'ai juste causé du Kony pour taquiner William.thx, qui rêve d'une GS/3 sans peut-être vraiment savoir pourquoi.

T'es un vrai Pig toi ;p

Le conseil du broyeur reste valable, ça transformera tes cafés, même sur la Musica.

Quel moulin suggères tu si Kony est une connerie? ça rime

Ah non, le Kony n'est pas une connerie; j'adore les gros modèles à meules coniques.
Pour l'amateur "fortuné", je te conseille le Compak K10 PB; je vis avec depuis un bon moment, et c'est un réel plaisir à utiliser.

Le Kony est tout sauf une connerie, mais pour un usage domestique c'est un investissement un peu excessif (mais là chacun décide ce qu'il fait de son argent) - c'est surtout qu'il y a pas mal de rétention dans ces gros moulins coniques, du coup c'est valable si tu fais pas mal tourner la machine (et alors là oui c'est un régal de rapidité), sinon tu dois à chaque fois gaspiller 10 ou 15 g pour 'purger' les meules - en tout cas du jour au lendemain... mais peut-être que lorsque l'on torréfie soi-même, ce n'est plus un si grand souci?

R.

Je vois...tu t'y kony toi hehe...
Donc les meules plates sont plus économiques du point de vue mouture.
Y a t-il un moulin à meule plate qui soit du même niveau que kony ou compak K10 PB?

Les puristes te diront sûrement que non. Mais le commun des mortels s'accorde à dire qu'un bon vieux mazzer SJ donnera pleine satisfaction pendant des années en usage domestique - et il est selon toutes sources concordantes nettement un cran au-dessus du mini.

R.

Connais tu le Fiorenzato F64E? Est-ce recommandé?

Je cherche à augmenter le corps de mon café, je le trouve encore un peu aqueux

Merci

Pour avoir plus de corps, augmente le grammage et donc moud plus gros. Chez moi çà marche.

Vous avez mis le doigt sur ma plaisanterie: c'est difficile de s'affranchir de la rétention d'un gros Mazzer. Par contre, le prix du Kony est plutôt séduisant, de mémoire, pour se donner aux meules coniques.

Et c'est là que le K10 PB prend tout son sens: il a été créé à l'opposé des gros Mazzer, et peut avoir une rétention (quasi) nulle. Attention à ne pas le confondre avec son frère doseless, qui se tape une rétention énorme.

Plus de corps? Change plutôt d'origine de café, en cherchant de celles qui relâchent plus de particules dans la tasse. Avec ta Musica, comment sont les cafés, un godet de crème, ou bien une forte séparation entre crème et eau?

Faut que je teste avec une tasse en verre pour verifier la crème. Je te dis bientôt.
A quelle pression dois je régler le sirai pour optimiser l'extraction sur ma musica?

C'est plus ta bouche que tes yeux qui vont te donner des indications sur le corps, les yeux peuvent te tromper. Justement, on en causait hier: qu'est-ce que le corps du café pour toi?

Concernant ta dernière question: à l'extrême, chaque combinaison de café + torréfaction peut demander une valeur subtilement différente (pour le découvrir complètement). C'est un truc qui vient avec la pratique de sa machine, des cafés qu'on achète, et - aussi bête que cela puisse paraître - ses propres goûts, donc difficile de te guider.

Revenons au "corps"; à toi...