NS Oscar/Grinta

Bonsoir à tous et merci de m'accueillir sur votre forum que je suis depuis quelque temps déjà.
Voici, après vous avoir lu et pesé vos avis, j'ai acquis il y a trois semaines une NS Oscar et son broyeur Grinta. Durant ces trois semaines j'ai essayé (uniquement le we) de faire mon vrai premier espresso. Autant le dire tout de suite, sans succès. Est-ce le broyeur ou la machine que je n'arrive pas à maîtriser ou probablement les deux. J'ai suivi quelques-unes des recommandations mais rien à y faire. Je ne suis pas pour autant découragé car si j'ai bien compris je ne suis ni le premier ni le dernier.  Un des problèmes est l'absence de crema pour un espresso.  Quand j'y parviens la tasse est quasi pleine et ce n'est pas mon but. Y a-t-il des astuces qui permettent d'avoir un crema avec une quantité de café qui correspond à un espresso?
Une autre question concerne la machine elle-même: je trouve qu'elle fait du bruit lorsque l'eau coule (est-ce peut-être normal) et le signal rouge de la résistance (qui indique la température) se rallume trop vite je trouve (dès la moitié de la tasse).
Vos lumières?
Merci d'avance

Bienvenue à toi
Te voilà bien équipé, mais pour obtenir un bel expresso, tu dois savoir que le plus important est ton café lui-même Utilises-tu un café fraîchement torréfié ?

La bienvenue sur le forum!

+1 avec Poz; et rajoutons d'autres points:
- Est-ce que la machine a bien été mise en chauffe avant l'extraction? Au pif, trente minutes
- Est-ce que le volume standard de l'expresso est respecté et correctement mesuré? 25ml par tasse, c'est souvent bien plus petit que l'idée qu'on peu s'en faire

Tiens, de quelle Oscar s'agit-il? Modèle d'origine, ou bien avec options? OPV, casse vide, gicleurs Musica?

Merci à vous Poz et Pig. Oui le café est fraîchement torréfié et vient d'une maison bien connue de Bruxelles. La machine a été mise en chauffe et l'Oscar est le modèle d'origine sans options. L'unique élément non contrôlé est le volume standard qui n'a pas été vérifié. J'ai en fait essayé plusieurs volumes et quantités de café et j'ai tassé le café de plusieurs manières mais sans résultat.
Je ne désespère pas mais je suis navré de ne pas trouver la solution car cela m'empêche de préparer un bon espresso pour le matin où mon temps est limité à +/_ 50 min avant mon départ. D'où le fait de ne faire des essais que durant le we.

Ce que je te conseille : remplis ton filtre entièrement (ne t'embête pas à peser), arase, tasse, puis calcul ton temps d'extraction. Si >25s mouds plus gros, si <25s tu mouds plus fin, ça va te sembler du lu et relu, mais au final c'est la chose la plus simple à faire. Alors après peut-être que gustativement ça sera trop fort pour toi, alors à partir de là tu adapteras le poids et la finesse de la mouture. Ça peut paraître bête, mais je suis persuadé que le fait de réussir quelque chose de visuel, même sans prendre du plaisir dans la dégustation, permet psychologiquement de prendre confiance pour la suite

Bonjour et merci Poz. Je vais suivre tes conseils et je reviendrai avec mes résultats. Je vais faire quelques essais ce soir.
Une bonne journée à tous.

Merci Poz, bien vu, surtout ta dernière phrase. Il me reste à ajuster un peu la quantité mais les autres paramètres y sont. Crema et couleur au point, un peu fort à mon goût mais le plaisir visuel encourage en effet. J'y suis parvenu au bout de trois essais. Voilà une journée qui va bien commencer demain matin.