Re: Sites internet pour commander du café

par sTraiTs Dim 28 Fév 2010, 20:07

Oui on connait, et on en cause ici:

https://expresso.1fr1.net/espace-professionnels-f11/nouveau-torrefacteur-t2735.htm

Smile

par seb Dim 28 Fév 2010, 20:16

Merci et la SCAE? Question

par Invité Lun 01 Mar 2010, 21:44

comment est emballé les café pfaff? sachet valvé ou pas?

par MKSwing Lun 01 Mar 2010, 22:01

seb a écrit:Merci et la SCAE?

La SCAE est une association européenne (cousine de la SCAA, présente aux USA) qui tend à améliorer la connaissance du café. Ils organisent, entre autres, la WBC (World Barista Championship).
J'en suis un simple membre.

par Invité Lun 01 Mar 2010, 22:27

MKSwing a écrit:La SCAE est une association européenne (cousine de la SCAA, présente aux USA) qui tend à améliorer la connaissance du café. Ils organisent, entre autres, la WBC (World Barista Championship).
J'en suis un simple membre.

Bonsoir,

Puis-je dire "La SCAE est une association européenne (cousine de la SCAA, présente aux USA) qui tend à donner sa vision du café et à en améliorer la connaissance" ? Because la WBC n'est qu'une vision très étroite du café, très très étroite. Je vais même dire sectaire (pas au sens d'une secte religieuse).Je crois que ça bouge un peu, mais il y a un sacré travail à faire pour leur retirer leurs indicateurs numériques et leur donner un vrai palais.

Il n'en reste pas moins vrai que j'ai du respect avec certains membres plus ouverts que d'autres de cette association.

par MKSwing Lun 01 Mar 2010, 23:01

La Ducale a écrit:Puis-je dire "La SCAE est une association européenne (cousine de la SCAA, présente aux USA) qui tend à donner sa vision du café et à en améliorer la connaissance" ? Because la WBC n'est qu'une vision très étroite du café, très très étroite. Je vais même dire sectaire (pas au sens d'une secte religieuse).Je crois que ça bouge un peu, mais il y a un sacré travail à faire pour leur retirer leurs indicateurs numériques et leur donner un vrai palais.

Je ne sais pas pourquoi mais je m'y attendais Smile

Il ne faut pas oublier non plus que même si c'est la plus médiatisée, ce n'est pas leur unique activité.

par Invité Lun 01 Mar 2010, 23:54

MKSwing a écrit:Je ne sais pas pourquoi mais je m'y attendais
Il ne faut pas oublier non plus que même si c'est la plus médiatisée, ce n'est pas leur unique activité.

Bonsoir,

La perche était trop belle, tu vois je ne résiste pas Sites internet pour commander du café - Page 7 Icon_biggrin

. Mais le reste est exact, mais que le WBC - pour moi - leur fait du tord.

Mais j'ai d'excellents amis et relations qui font du travail avec eux et même le WBC. Mais ils sont assez ouverts et pas monolithiques.

par seb Mar 02 Mar 2010, 07:33

merci pour ces infos.

par totokro Mar 02 Mar 2010, 10:02

manu88h a écrit:comment est emballé les café pfaff? sachet valvé ou pas?

Pas valvé non, mais lors de ma visite Mr Pfaff m'avait précisé qu'il les dégazaient avant de les ensacher.

Les sacs sont en une sorte de kraft, mais sans aluminium. Sur leur site il précise que la pellicule intérieure est en silicium (??). C'est proche d'un plastique à mon avis.

Leur fermeture est bien hermetique, vu la difficulté que j'ai à les ouvriri avec mes mimines Very Happy

par Toki Mer 10 Mar 2010, 07:48

Hier, j'ai commandé du

- N°2 Brésilien
- Spécial Clavreul
- Moka Homa

chez Clavreul bien sûr ! Depuis l'temps que j'en entends parler, je vais goûter !

Rassurez-moi, dites-moi que je ne serais pas déçue car dernièrement, j'ai pris du moka harrar (pas chez eux) et je n'aime pas du tout le moka harrar....J'espère que le Moka homa sera moins "fort" en goût.

Depuis novembre 09 que j'ai la Silvia, j'ai goûté plusieurs "crus" de cafés et pour le moment, les cafés que je trouve extras sont : les 100% Arabica, les maragogype, les moka sidamo

et puis j'apprécie tout particulièrement le gidaamii du Wälläga et le Sao Juda Tadeu du Brésil....ce sont mes 2 préférés !

Voilà pour mes observations gustatives... geek

par Toki Ven 12 Mar 2010, 12:11

Reçu commande de chez Clavreul hier ! Envoi rapide ! Rien à redire...

Le N°2 Brésilien me plaît beaucoup ! Je n'ai pas encore goûté aux autres.... geek

par Vitalis Ven 12 Mar 2010, 12:12

Leur moka Homa m'avait vraiment plu, tu m'en diras des nouvelles Wink

par Toki Sam 13 Mar 2010, 18:42

Vitalis, le moka homa est extra ! Je le mets ex-aequo, au niveau de mes préférences gustatives, avec le Gidaamii (de Maxicoffee) et le Sao Juda Tadeu (de Caffè Cataldi)

Le moka homa vient lui aussi de la forêt caféière du Wällaggä, comme le Gidaamii !

J'ai goûté aussi le dernier, le "spécial Clavreul"....mais je l'aime un peu moins car il est + fort en caféïne...Pour ma part, pas un café à boire avant d'aller dormir...

Un chumkawa du forum (il se reconnaîtra) m'a envoyé du yirgacheffe et un mélange gourmet....le Yirgacheffe est des deux, celui que je préfère. Ce ne sont pas des cafés de chez Clavreul.

Cette fois-ci, j'ai le plein de caféïne pour quelques semaines... Langue

par Bagad-Cafés Mar 16 Mar 2010, 15:55

un petit site sympa avec de bons produits
http://www.bagad-cafes.fr

par MKSwing Mar 16 Mar 2010, 16:10

kokolou a écrit:un petit site sympa avec de bons produits
http://www.bagad-cafes.fr

Je te conseille d'aller te présenter dans la rubrique pro...

par totokro Mar 16 Mar 2010, 16:13

mais un mauvais marketing

par pukarua Mar 16 Mar 2010, 16:18

MKSwing a écrit:
kokolou a écrit:un petit site sympa avec de bons produits
http://www.bagad-cafes.fr

Je te conseille d'aller te présenter dans la rubrique pro...

Et aussi de changer de machine a café....
delonghi....

par totokro Mar 16 Mar 2010, 16:21

Toki a écrit:
Le moka homa vient lui aussi de la forêt caféière du Wällaggä, comme le Gidaamii !

Toki, tu es vraiment toquée, tu connais maintenant la géographie de l'éthiopie!

Il est loin le temps ou tu aimais ta briel Langue

As tu déjà essayé un Moka Yeti?

par Toki Mar 16 Mar 2010, 17:23

Webgelato,

Ah, aaaah !!! la Briel, figures-toi que je l'ai encore....et il faudrait que je la bazarde à moins que quelqu'un la veuille pour avoir des pièces....ou pour la réparer...y'a certainement pas grand chose à faire pour la remettre en état !

T'as p'être bien raison, je suis toquée !

Moka yéti ? moka yéti ? Café mythique ou réel ??? Vient-il du même endroit ou bien de l'Himalaya ???

lol!

par MKSwing Mar 16 Mar 2010, 17:27

Toki a écrit:

Moka yéti ? moka yéti ? Café mythique ou réel ??? Vient-il du même endroit ou bien de l'Himalaya ???

Wälläga aussi, décidément..

par Toki Mar 16 Mar 2010, 17:32

Je me doutais bien, c'était juste une joke !!!

Merci MKSwing ! Juste pour vous dire, j'adore votre Sao juda Tadeu mais ça, je l'ai déjà dit !

geek

par totokro Mar 16 Mar 2010, 17:50

Wälläga

A chaque fois me fais penser aux enfers Vikings.

ça y est je crois que l'on a résolu le Mythe du Yéti.

C'est un café venu de l'Enfer!

Sinon un conseil, a moins qu'elle t'encombre, garde la briel pour ces pièces qui pourrait bien te servir..

En tout cas pas de dechetterie, recyclerie c'est mieux. geek

par Toki Mar 16 Mar 2010, 17:55

Tu me fais bien rire, Webgelato !

De quelles pièces pourrais-je avoir besoin avec cette satanée Briel ??? C'est vraiment l'enfer lààà ! geek

Euh, on est H.S. là, il me semble !!! scratch

par totokro Mar 16 Mar 2010, 18:05

Oups c'est vraiment HS.

Pour en revenir au Yeti, je vais gouter celui de Pfaff, certifié Bio qu'ils viennent d'avoir.

Je vais me mettre à cette région sunny

par Toki Mar 16 Mar 2010, 18:12

Oui, j'ai fait une recherche tout à l'heure et j'en ai vu chez eux....exact !

Ah, toi aussi, tu aimes bien les cafés de l'Himalaya ? euh, je voulais dire : du Wälläga ?

Bon, allez, je vais m'faire un p'tit kawa geek

avant manger mais tant pis ! J'en prendrais un aussi après manger !

Quand on aime, on ne compte pas ! Rolling Eyes

par totokro Mar 16 Mar 2010, 18:20

Non, je ne connais pas justement.
D'ailleurs je ne connais pas grand chose. Mais mon café référence pour l'Afrique est un shot que je me suis fait une fois de Rwanda NYAMAGABE de chez Pfaff toujours.

Le moka de Brasilia est bon mais peut être trop exigeant avec moi pour le moment.

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