Milan : Café Ernani, torréfacteur

Une semaine de vacances à Milan, pour voir la Triennale du design… mais aussi avec l'envie d'y trouver du bon café   (et aussi d'y bien manger, en toute simplicité toutefois  ).

Je suis revenu avec de belles "tazzine" (j'en parlerai où il faut plus en détail) :



Et pour le café, j'avais repéré Moka Hodeida comme torréfacteur. Il était en congés.

Juste à côté, un petit salon de thé de quartier, Sciuscià, où je repère une belle machine à levier au fond de la boutique.
Le café servi y est excellent, très riche en goût, mais pas amer, ni trop lourd comme on peut se l'imaginer des mélanges italiens.
Une photo prise sur le moment :



Leur torréfacteur étant en congés aussi, ils n'ont pas pu me vendre de café, mais je suis reparti avec deux belles tasses. Lourdes, épaisses, un peu comme mes vieilles tasses Point.

Et puis par hasard, je retrouve la boutique des cafés Ernani, torréfacteur historique à Milan, sur le Corso Buenos Aires.

Le café servi au bar était un peu long, mais très bon.
Je leur ai acheté du café tel que servi, un mélange "Royal", et au autre, "Bar".

Je viens de rentrer, et je dois dire que le mélange Bar que j'ai commencé est très très bien.
Pas amer, ni trop acide, beaucoup de crema, très riche en goût (chocolat, noisette, un peu de grillé, mais pas trop).
Le voilà chez moi, avec 16 grammes moulus au KyM manuel :







Bref, voilà une bonne adresse pour acheter du bon café.

Sinon, évidemment, le moindre petit café, ou même boulangerie a sa superbe machine avec un ou plusieurs moulins.
Les cafés pris au bar ou en fin de repas ont toujours été super bons !

Par exemple chez "EatMe and go" sur la Via Torino (pizzas, bagels, wraps, fruits, etc, très bons, avec beaucoup de monde en permanence, et le coin café au fond super équipé avec deux Marzocco GS3 à 4 groupes, plusieurs moulins pour plusieurs variétés de café, look très anglo-saxon, café excellent).

Dommage que je n'aie pas eu le temps de faire les marchés aux puces pour de l'équipement espresso à ramener dans la voiture…

Tiens, je découvre ce sujet.

Je confirme tout ce qui est dit ci-dessus ! Incontournable à Milan (à noter que la boutique en soit n'a rien d'extraordinaire). En profiter pour visiter la superbe maison Boschi Di Stefano à côté (et la Villa Necchi Campiglio pas loin non plus).

cool !

bonsoir

je viens d aller sur leur site

https://www.caffeernani.com/en/shop_products/

et je ne vois pas le mélange "bar" ni "royal"..