Présentation Quickmill Carola

merci ! (a peu près pareil sur l'Appartamento

@Stephane_Paris  Extraction bien plus régulière après avoir mis un coup de mini fouet avant répartition
Merci !

Bonjour A tous,

Je suis en train de faire un petit nettoyage de ma carola et mon diffuseur semble bloqué (groupe chaud).
Avez eu ce genre de pépin ou c'est normal?
J'ai raté qq chose?

Merci

Benjamin.

@pommeaumiel,
Salut, des news?
Tu es resté à 96°C, ou tu as modifié la température de chaudière ? D'autres réglages intéressants à partager ?

Hey, Salut la communauté

Retour aprés quelques dizaines de kg de café !

Toujours enchanté par Carola, je connais maintenant bien mes goûts et quel méthode à appliquer en fonction de la torrefaction du café. Toujours des difficultés avec les torréfactions claires, il faut vraiment tirer long !
Concernant le PID, je suis à 96° la majorité du temps, en revanche, sur un café un peu vieu ou manquant de corps, un passage à 98° s'est révellé efficace. J'ai testé 94° sur des torréfactions plus claire, ca n'a fait qu'empirer la choses

Je suis passé sur un filtre VST 18g ridgless, que je charge à 22g pour 90% des cafés, je vise un ratio entre 1:1 et 1:2 pour les blend italiens ou les torré trés foncés. J'ai l'impression d'avoir plus de régularité, c'est trés certainement psychologique

Entretien trés facile, l'inox est toujours aussi clean (sauf sur le porte tasse), du pully tout les 2 mois environs et un coup de pinceau tout les 2-3 jours autour du joint de douchette. (Je tourne à la volvic uniquement)

Le seul bémol s'il faut en trouver un, c'est l'incapacité de tirer plusieurs fois d'affilé rapidement, elle descend à 95-94° aprés extraction et le temps de vider le porte filtre et et remplir de nouveau ne suffit pas toujours pour retrouver la T° initiale. Cela ce ressent particuliérement au 3e shot !

Sinon, j'ai toujours un doute sur mon Vario, j'ai l'impression de devoir moudre de plus en plus fin avec le temps. J'ai refais un calibrage, les meules n'ont pourtant pas bougées... Un manque de précision de la machine ou de maitrise du maitre, je ne sais pas !  
Je réfléchit à l'achat d'une belle occasion que je dédierai à mon expresso préféré et le Vario pour le reste, cela permettra de servir 2 types de café en même temps


D'ailleurs, je n'ai plus de grains, un conseil du moment les amis ?

Salut Pomme,
Heureux de lire que tu t'éclates avec ta Carola, pareil pour moi, hier j'ai réduit la consigne de la mienne à 90° et je trouve que ça donne un peu plus d'arômes sur des torréfactions médium. Au sujet du moulin, j'ai constaté le même phénomène, comme si les meules s'écartaient avec le temps. Je vais sans doute devoir le recalibrer...
Pour le café, je te recommande le "Body Builder" de la brûlerie de Belleville, un must! La livraison est incluse pour un kg et ils torréfient le jour même.

Je ne comprends pas pourquoi vous dites que ce n'est pas un vrai pid, moi je peux vous affirmer que c'est un vrai. J'ai la version EVO de 2019.
Développé par Gicar, il n'a certes pas d'afficheur ni de réglage accessible en façade, mais il est redoutablement efficace.A noter que sur les dernières versions, il est désormais avec afficheur et réglage en façade de la Carola.

Hello,

Quel est le temps à respecter entre deux extractions sur cette machine afin de revenir à la température demandée?

Merci !

Le temps de récupération est assez rapide, quelques minutes, en général le temps nécessaire à la préparation d'un second pf, broyage, tassage , suffisent à restabiliser la température,  c'est visiblement plus rapide sur la version 2020, qui comporte un mode de chauffe à 100%, alors que la version 2019 est à 75% maxi, comme conclu en comparant nos deux machines, plus haut...
Mais dans la pratique,  je ne m'en soucie jamais.

Merci !

Une Carola devrait bientôt arriver à ma porte ! Mais impossible de trouver quel filtre utiliser pour l’eau ? Avez-vous une référence à me conseiller pour un filtre qui s’adapte au bout du tuyau qui mène a la chaudière ?
Merci!

Pas de filtre pour moi, mais eau de source d'Auvergne "Grand Babier" de chez Carouf...

Bonjour à tous,

J'ai une question pour les propriétaires de la Carola. J'ai la version sans écran PID (celle où il faut ajuster la température à l'interieur avec les petits interrupteurs blancs)

Suite à un entretien complet, le machine fonctionne bien, mais j'ai l'impression que le comportement en chauffe a changé.
J'ai le souvenir d'avoir des pauses assez longues de l'allumage de la resistance. Ça faisait 1 pulse toutes les 2 secondes pendant un moment, puis une longue pause (8-10 sec environ parfois plus), puis ca recommençait 1 pulse / 2sec etc. ce qui correspond à la description au début de ce fil.

Aujourd'hui, ça chauffe "tout le temps" même après 2h, j'ai les allumages toutes les 2 secondes en continu, et à intervalle régulier le cycle plus intense de chauffe.

Est-ce que quelqu'un pourrait me confirmer le comportement de sa machine ? Une fois stable, combien de temps voyez vous entre 2 allumages au maximum ?

Merci!

Bonjour à tous,

@jayjayjayjay
Personne n'a répondu à ta question, depuis juin dernier ?!
Pour moi, c'est également 2s mais j'ai la Carola PID en façade ...

J'ai aussi une petite question pour les possesseurs de Carola, mais pas seulement :
Je n'arrive plus à tourner la vis de réglage de la pression. Je ne veux pas forcer comme un âne et avant de me lancer dans un démontage de la bête, j'aimerais savoir si quelqu'un a déjà eu ce problème.
Le démontage est-il compliqué, je ne l'ai pas encore fait ?
Je dirais bien que c'est le calcaire ? Et quel remède à cela ?

Merci pour vos réponses.

Hello Denis835

Merci pour la confirmation, entre temps je me suis équipé d'un thermometre de groupe et j'ai pu confirmer que tout était OK pour la température, j'ai juste l'impression qu'elle fait moins de pauses qu'avant et je suppose que c'est l'isolant de la chaudière qui est abimé.

Pour le réglage de pression, il y a deux versions pour la Carola, si tu as bien celle qui se règle sur le haut de la machine je peux répondre à tes questions :

- Non ça m'est jamais arrivé qu'elle soit bloquée, est-ce que ça bloque dans les 2 sens ? Il y a une visse de blocage, qui limite la plage de règlage, c'est possible que tu aies atteint cette visse, mais ça ne bloquerait que dans un sens.

- Ce n'est pas dur de l'ouvrir (Attention, je ne parle pas de la détacher, juste de regarder l'intérieur). Il faut d'abord enlever le capot de la machine, ensuite dévisser la vis de blocage qui se trouve sur le côté, une fois cette visse enlevée tu pourras dévisser complètement la visse de réglage par le haut de la machine. A l'intérieur, tu touveras un ressort et un joint en forme de champignon qu'il faut bien nettoyer ainsi que l'endroit où appuie le joint, il faut que ce soit très propre.

- Je ne pense pas que ce soit le calcaire qui bloque la visse car l'eau ne passe pas par la vise de réglage, mais si tu trouves beaucoup de calcaire autour du joint, il faut peut être utiliser une eau moins calcaire.

En espérant que cela t'aide, n'hésite pas si besoin de plus d'explications



La visse de blocage est de côté sur la photo.

Merci pour cette réponse détaillée.
J'avais bien dévissé le contre-écrou mais le réglage ne tourne dans aucun sens.
J'utilise de l'eau de V..c qui a bonne réputation sur le forum, en principe sans trop de calcaire.
Je vais bientôt sortir l'outillage, pour l'instant il n'y a pas d'urgence. Je voulais juste pinailler sur 1/8 de tour, mais je ne pense pas que ça améliore beaucoup la qualité des extractions.